המנה הזאת היא כנראה לא אוהבת ילדים. רגע לפני המנות האלה צריכים לגדול. כמובן, זה לא ארוחת גורמה, אבל עדיין ...
המתכון הראשון: farshmag עם בצל וטונה
כמויות קטנות של מרכיבים את המינון הנכון ואת השילוב נותן תוצאה מרשימה. So. בצל בצל גדול שלי, קליפות דק-דק קראמבל. צנצנת אחת של שימורי טונה ללוש עם מזלג. עם גבינת מעובד דגי תמהיל אחד ושתי ביצים קשות, מגוררת על פומפייה בינונית. Bow מצטרף משקל. כל. מיונז, מלח ופלפל שמאל ואת השאלה כיצד לבשל farshmag, ענה המתכון הראשון. בוא נראה מה יקרה בהמשך.
המתכון השני: farshmag עם הרינג
מנה זו גם לשמש כחטיף עם Regia קר. זה היה לה בשר טחון טעם בשילוב המיטב. אבל בואו לא מקבלים מוסחת. למתכון הזה בחרתי הרינג. דגים גדולים (ארבעה - חמישה מאה גרמים) נדחקו, שלי, קליפה מהעור פטורות העצמות. חצי כיכר לחם לבן ספוג בחלב פושר. שלושה מבושלים ביצי שליו. על מגררת גסה (טוב אם זה פלסטיק), שפשף תפוח אחד גדול. בצל אחד גדול מאוד להתפורר דק. הפעל בא לעבוד עם בלנדר. כל המרכיבים מוכנים לעיל הן מעורבות. נטחן בשר טחון בבלנדר. אני לא שוכח להוסיף חמישים גרם חמאה. הסעודה שלנו הייתה לא רק טעימה, אלא גם להיראות נחמד, מרחתי אותה על צלחת בצורת חרוז או בליטה. המתכון השני הוא לענות על השאלה: "איך לבשל דג מלוח farshmag" לפני ההגשה, זה קצת פלפל ומפזרים שמיר קרסה-דק דק.
מתכון שלישי: farshmag עם הרינג ותפוחי אדמה
שיטה זו של בישול מאכלים יהודיים מסורתיים גם להשתמש הרינג. אבל שאר המרכיבים הם קצת שונים מן המתכון הקודם. כמו במקרה הראשון, ההרינג שלי, הקרבי, מנקה את עור, פטור מן העצמות. באופן עקרוני, לא בהכרח לקחת את הדג השלם, פילה ניתן לרכוש בבת אחת, אשר נמצאת בתהליך של הכנה יש צורך לקצץ. אל בשר טחון וכתוצאה להוסיף כפית אחת של חומץ תפוחים. במקביל, תוך כדי נהיגה עם הרינג, תפוחי אדמה מבושלים, וארבעה ארבע ביצים בגודל בינוני. הם הורשו אז לקרר ופשוט כמו דג, או בשר טחון, או למרוח על פומפייה גסה. כמובן, מעורבב עם הרינג. ניקיתי כמה שעות במקרר. שירתתי כמנה נפרדת, או כמו כריכים, forshmak מרוח על טוסט של לחם לבן.
המתכון רביעי: farshmag צבע גזר
כל השיטות להכנת המנה הזאת דומות. אבל זה שונה מהאחרים בכך הפלט הוא forshmak צבע יוצא דופן. הדבר נובע גזר, אשר שוהה המתכון ואת המנה. אבל יותר לעניין. אני מרתיח שתי ביצים. כדי להפריד את החלמונים מן החלבונים. לאחרונה אנחנו לא צריכים. מגררים גזר אחד גדול. פילה הרינג לחתוך לחתיכות. היה זה תורו להחמיץ את כל המרכיבים דרך מטחנת בשר. לאחר מכן הייתי מעורב היטב בכפית, להוסיף מאה וחמישים גרם חמאה. Done.