קפיר tararushki האוויר: בישול עם כיף

ניסית פעם tararushki? שמו של אפייה ואפילו מצחיקה, אבל את המתכון מזכיר כל להסקה הידועה. הטעם הוא שונה במקצת. לחמניות אוויר זה או כופתאות, יכול להיקרא באופן שרירותי, הם מאוד פופולרי בקרב ילדים. המנה הגיעה אלינו מרוסיה העתיקה, שם הוא נאפה בתנורים מסורתיים, שהושגה בייגלה טעים.

עם חלוף הזמן "tararushkami" היו פטריות וצעצועי ילדים, אשר היו עשויים חימר ועץ. עם זאת, tararushki על יוגורט אפוי במטבח של המאה ה -21. כמה עקרות בית ליצור בצק שמרים, אז מן הדמויות השונות העובש שלו או טורטיות מטוגנות. זה יכול להיות אפוי, ואם אתה לא לשפוך סוכר, אחד משיג כופתות מצוינות המנה הראשונה.

החלק הטוב ביותר הוא כי כדי ליצור בייגלה בצק לא צריך להשקיע הרבה זמן וללא השקעה כספית. כל הטעים ביותר פשוט, מהיר להפליא. אכלתי מקלות אנלוגיים מודרניים מיידי. מגישים לארוחת בוקר עם קפה או כקינוח. בכל מקרה, אתה מחליט. נסו להישאר מרוצה מהתוצאה.

tararushki פריד על יוגורט: מתכון עם תמונה

הבצק עשוי משקה חלב מותסס, במקום יוגורט או חלב אפוי מותסס אפשר לשפוך יוגורט. במתכון הזה משתמש יוגורט עם שבריר שומן קטן בסכום של 250 גרם, כנדרש ביצה אחת, כפיות קינוח חץ התייבשות סודה, קצת סוכר ומלח. הקפד להוסיף את הווניל, כמה כפות של שמן חמניות וקמח - שלוש כוסות.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

מותסס משקה חלב צריך להיות בטמפרטורת החדר (שהוסרה מהמקרר כשעה לפני הבישול). יוצקים לתוך מיכל עמוק, לנהוג את הביצה, חמאה, מוסיפים את תערובת יבשה (סוכר, וניל, מלח). בעזרת מסננת במנות קטנות ומוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות. כתוצאה מכך, שמתקבל בצק רך, אלסטי וקצת דביק. מכסים במגבת או בנייר ואינו מטפל 30 דקות.

בסוף חריץ זמן שוב בצק שינון. אם זה מאוד שומר על הידות, מפזר עוד קמח. שולחן או צלחת, אשר יוקם tararushki קפיר, גריז עם שמן צמחי. מרדדים את הבצק לעלה מלבני גדול, לחתוך לתוך יהלומים מסודר. באמצע כל חתיכה עושה חתך עם סכין קורע מעיים. בסיר מלא שמן רותח, להפיץ את המוצרים שלנו ומטגן כמה דקות משני הצדדים. להיות מוכנים לעובדה כי בצק יגדיל את נפחו. מורחים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן, ולקשט העליון עם אבקת סוכר או פירות יער טריים.

קפיר tararushki Soft: מתכון בתוספת שמנת חמוצה

תהליך זהה לקודמו, רק רוך נוסיף שמנת קצת שמנוני - 50 גרם חמאה - 30 גר ', ו משקה חלב חמוץ זכוכית. תצטרך גם כפית של סודה לשתייה, ביצה, קמח - שתי כוסות, מלח, וניל, סוכר. צלייה לקחת שום שמן (לא פחות משלושה מאה גרם) וקומקום עמוק. כמו קישוטים יכול לבחור ביוגורט, פירות יער, אבקת, סירופ, ומרכיבים אחרים.

בישול מדורג

כשהגיעו למקום בלנדר הביצה עם וניל וסוכר - לסובב את הבצק. מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה מומסת, סודה, יוגורט, ומערבבים ביסודיות prisalivaem לפי שיקול דעתה. העיקר שיש סודה נמס לגמרי, אתה יכול לשלם את עם חומץ, אחרת זה יהיה טעם מריר. הבסיס שהתקבל יוצקים חלקים קמח (רצוי לנפות עבור קלילות).

שלח את הבצק במקום קריר למשך כ 20-30 דקות. מרדדי עוגת רזה, לחתוך לריבועים ולהפוך עוגות גבינת צורה. זרוק לתוך שמן חם, אל תשכחו לפנות tararushki על יוגורט קלוי שווה. באופן כללי, הכל מוכן - מוגש עם אבקת סוכר.

רק תזכור כי מוצרים מטוגנים יש תכולה גבוהה קלורי אינם מומלצים לצריכה יומית. כדי להפחית את תכולת השומן של הצעתם לאפות, להכין מאפינס מעולה. אתה יכול לבשל tararushki קפיר עם מילוי, כמו גבינות, ירקות, פירות, פטריות - כמו שלבך חפץ. אלו הם הפשטידות אותו, רק הרבה התקורה רזה כפי שנעשה ללא שמרים.

אופים בתנור ללא שימוש סודה

סט של המרכיבים נשאר ללא שינוי: ספל חלב מותסס, שתי ביצים, חצי כוס קמח, חמאה - 50 גרם, כפית גדולה של שמנת, וניל חמוץ, מלח וסוכר.

הכין שלב בתהליך

קפיר tararushki הטוב בתנור, כך יש להם כמות קלוריות נמוכה ואינו מכיל סודה - יתרונות בריאותיים מוצקים. בישול פינוק: במיכל עמוק יוצקים את כל הקמח (רק לנפות) אל ההפסקה בה ולהוסיף את בלילת הביצים והסוכר עד לקבלת קרם לבן, חמוץ, מלח, חמאה, וניל. ללוש בצק רך וגמיש, עוטפים בניילון נצמד או שקית - ו שעה במקרר.

מחלקי חתיכת בצק מקורר לשני חלקים, לרדד ברציפות שני תפר מאוד רזה. אחת מברשת בצק באמצעות Korzhik משמן שמן חמניות וכוסה היווצרות שנייה. עכשיו לגזור את הריבועים, חוגים או כל דמויות אחרות. אנו משמרים tararushki קפיר, מתכון לכך הוא פשוט מאוד, על תבנית אפייה.

ומפזר כל מוצר עם סוכר ושמן הביצה לייצר קרום יפה. אם תרצה, אבק עם אגוזים, פירות יבשים או פירות מסוכרים. אופים בתנור 200 ^{מעלות צלזיוס} שחומם מראש למשך לא יותר מ 15 דקות. עוגות גבינה מוכנות מתחלקות לשתי דמויות זהות, ובסופו של דבר מקבל כפליים מאמרים רבים. קפיר tararushki האפוי מאוד פריך וטעים. חנות בתוך שקית צפופה במקרר למשך כמה ימים יכולה להיות.