בקר מכרז עם שזיפים בתנור

האם אתה מחכה לאורחים לא רוצה סתם להפתיע אותם עם מנה מעולה וליצור אווירה חמה וביתית כמו בבית? אנו מציעים לכם להתפנק המנה שלהם "בקר עם שזיפים בתנור." אתה תהיה מופתע לגלות כי מספר קטן של מוצרים, תוכל לבשל מאכל טעים כי יהיה להרשים כל האורחים שלכם. תאמין לי, ליצור מנה עם טעם יוצא דופן, כאשר אתה מסתכל שאתה רוצה לנסות את זה, לא צריך בהכרח במקרר הרבה מאכלים אקזוטיים. כדי להכין את יצירת המופת "בקר עם שזיפים בתנור," אתה צריך את המוצרים שאתה יכול לקנות בקלות בסופר או בשוק המקומי.

ובכן, בואו נלך לבחור את הדמות הראשית של שולחנך - בשר בקר. כדי לתגבר עם שזיפים בתנור להיות לא רק טעים, אלא גם שימושי, יש צורך לבחור את הבשר התקין. מאז תוכל לאפות בשר, לבחור את הבשר בשכבה קטנה של שומן קרבי. זה יעזור הקולינרית שלך "מופת" להישאר עסיסי ורך. בשר בקר רזה, לעזוב בישול או כיבוי. אז, לבחור פילה או ירך. בשר בקר לא צריך להיות כהה מדי. צבע בשר מציין את הגיל של החיה, מה זה מצית, החיה הצעירה.

אנו להמשיך בהכנת נס קולינרי שלך. יהיה עליך: 1-1.5 ק"ג של בשר בקר, 150 גרם של שזיפים מיובשים, 2 שיני שום, גזר חתיכת 1, 1 חתיכת בצל, שמיר ופטרוזיליה, מלח וטעם תבלין.

לשטוף בקר ויבש (באמצעות מגבות נייר). עושים חתך כך שהבשר יכול להתפרס כמו ספר. כדי לעשות את זה מקבל רך, מעט להדוף אותו. בקר עם מלח, פלפל למרוח שום קצוצות דקות משני הצדדים. אם אתה רוצה לתת את המנה קצת טעם וארומה מיוחדים - להשתמש בתבלינים האהובים עליכם. עיצוב הבשר שלך במקרר למשך מספר דקות.

בואו לא נבזבז זמן. מילוי Zaymomsya. הרבה תלוי השזיפים. המנה התבררה לא מתוק מדי, לקחת שזיפים חמוצים מתוקים ותמיד ללא גרעינים. שטוף יש להשרות במים חמים (לא יותר מ 60 מעלות צלזיוס) במשך 10 דקות. מסננים וחותכים לרצועות. לשפשף גזר מטוהרים על מגררת גסה, בצל חתוך לקוביות ומטגנים עד להזהבה. מערבבי שזיפים, בצל, גזר, שמיר ופטרוזיליה. אל תשכח מלית מעט מלח.

הסר את הבשר מהמקרר פרוש על השולחן כמו ספר. שים את המלית על הבשר, שווה לחלק אותו, בחוזקה להפשיל Roulade בשר. עוטפים רול בנייר. בקר פיות אופות עם שזיפים בתנור במשך כ 90 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלסיוס במשך 20 דקות עד מבושל, להרחיב את נייר הכסף את הבשר להשחמה.

אתה לא אוהב שזיפים? היו יצירתיים! זה יכול לשמש במקום אננס. אתה תהיה מופתע עד כמה טעם בשר לתת פרי זה. כל שעליך לעשות הוא להחליף שזיפים על אננס (משומר אפשרי), ואתה לא תקבל פחות מאכל טעים - בשר בקר עם אננס בתנור.

דחוף צריך להכין ארוחת ערב עסיסית? אין זמן לרוץ לחנות עבור שזיפים ואננס? קח תפוחי אדמה. מופתע? בקר עם תפוחי אדמה ב האלטרנטיבה מעולה-בתנור. מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים. מערבבים את רסק עם ביצה לא מבושלת, גזר מגורד, בצל מטוגן, ואת שמיר ופטרוזיליה. יוצקים את המסה וכתוצאה מכך של בשר בעדינות לקפל את הגליל. אל תשכח לעטוף את הגליל בנייר, זה לא יאפשר מיץ בשר הוא חסר תועלת להתאדות. אפיית העיקרון זהה עם שזיפים.

אתה מריח? הקפד השכן הסקרן שלך יהיה בטוח בקרוב לבוא לקחת מרשם. לפני ההגשה בצלחת "בקר עם שזיפים בתנור", לחתוך גליל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים, ומקשטים עם ירקות טריים. אז תיהנו!!