מתכון רביולי במילויים שונים

אוכל איטלקי במשך זמן רב "חצה" את הגבול של המדינה, ולמעשה בכל רחבי העולם השמח לבשל ולאכול פיצה, פסטה, לזניה ורביולי. זה בערך האחרון של מנות אלה דנו היום.

רביולי - מאכל העשוי מגולגל דק בצק שאור עם מילויים שונים. כמובן, אנשים רבים יש מנות דומות יכולות לשמש דוגמא "הילידים" הכופתות או הרביולי שלנו. עם זאת, הרביולי האיטלקי יש "טעם" משלו.

רביולי שונה, קודם כל, סוג של עובש בצורה משולשת, כריות בכיכר או סהרונים. רביולי לא הכין מבעוד מועד או לעתיד, מנה זו מוגשת מיד לאחר הבישול. הם לא יכולים פשוט להרתיח, אבל ומטגנים בשומן או מחבת עמוקה. רביולי מטוגן קרובות מוגש כתוספת למרקים או במרק.

אז, איך לבשל רביולי? בואו נתחיל עם הבצק למנה זו. כדי להכין את הבצק על הרביולי עדיף באזור קריר, מאוורר היטב, ידות חייבות גם להיות קרות (לשטוף אותם לפני מים קרים ערבוב בצק).

מנפים לקערה, ארבע כוסות קמח כדי לקבל התל במרכז אשר יש צורך לעשות חור. בנפרד vzobem ארבע ביצים וחצי של מלח ושתי כפות שמן זית volem תערובת לתוך הפגרה שנעשתה הקמח. לשים את הבצק בקערה ראשונה, ולאחר מכן על השולחן. כאן אתה צריך לעשות קצת מאמץ, אז זה יהיה טוב יותר אם היתה לשה בצק יניחו המין החזק. הבצק מוכן כאשר הוא יהפוך עקבי אלסטי צפוף כבר לא מקל על הידות. מכסים את הקערה בצק או לעטוף בנייר כסף ולהשאיר לפחות חצי שעה להגהה.

ואנחנו ממשיכים להכין משלנו רביולי. המתכון של המילוי למנה זו, אתה יכול לבחור את הטעם שלך. לאחר הכנת רביולי עם בשר, פירות ים, גבינות, ירקות. בנוסף, ישנם מתכונים רבים עבור רביולי קינוח, אשר מכינים את המילוי המתוק.

לדוגמא, מתכון רביולי עם מילוי פטריות. ממיסים בסיר של כשמונים גרם חמאה ומטגנים אותו בצל קצוץ דק. כאשר שהבצל רך, מוסיף ארבעה גרם פטריות קצוצות ולהמשיך לטגן עד פטריות מבושלות. מוסיפים את פטריות מלית כמה כפיות של שמנת חמוצה, מערבבים ומסירים מהאש. הפטריות החמות vsyplem מאה גרמו גבינה מגוררת על פומפייה דקה ומערבבים. מילוי מוכן, לקרר אותו לפסל רביולי.

אבל מתכון רביולי עם גבינה. כדי להכין את המילוי, אנחנו צריכים 200 גרם של גבינת Adygei או גבינה (אם הגבינה היא מלוחה מדי, זה חייב להיות מראש ספוגה במים), חלבון אחד ביצי תרנגולת, שן שום, קטשופ כפית או כל רוטב עגבניות, באותו פירור לחם ועשבי תיבול.

גרוס את הגבינה, מערבבים אותו עם שום כתוש, קטשופ, קצף החלבונים ועשבי תיבול קצוצים. מלית צריך לנסות ומתבלים לפי הטעם. רביולי Lepim, להרתיח אותם במים רותחים במשך חמש דקות ומגישים, הזיית שמן מותכת זרועי גבינה מגוררת.

אבל מתכון רביולי, אשר ניתן להגיש לקינוח. הבצק מוכן באותו כמתואר לעיל. להכנת המילוי תיקח שלוש כוסות של גבינת קוטג 'שמנה, ביצה אחת ו-אונקיית אריח שוקולד לבן או חלב.

הפסקות שוקולד לחתיכות ולהמיס את זה באמבט מים או במיקרוגל. ואז לערבב את השוקולד המומס עם גבינת שמנת, להוסיף את הביצים הטרופות. רביולי Lepim, להרתיח אותם ומגישים מקושט קצפת ושוקולד מגורר.

בקיצור, עם מילויי רביולי יכולים להתנסות כרצונך, בחירה באפשרות המתאימה ביותר. נסה שילובים שונים, ולא מן הנמנע כי תוכל ליצור מתכון משלך רביולי, אשר יהיה מוערך על ידי משקי הבית ולאורחים. הדבר החשוב ביותר באמנות הבישול אינו הקפדה על מתכונים ויצירתיות.