"חובצה": מתכונים, שיטות בישול ושפים ביקורות

מהו המוצר "החובצה" (שמרים), באמצעות מתכון שיתואר בהמשך? לדברי מומחים, זה תוכנן על פי נוסחה מיוחדת. חמץ מכיל שני חיידקים חיים מועילים: אסידופילוס לקטובצילוס בולגרית. בשל כך, יש את המוצר טעם עדין קלילות מיוחדת.

במהלך החמצת Starter "חובצה", שבאמצעותו המתכונים פופולריים מאוד בקרב שפים, מייצר כמויות גדולות של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו חיוניות וחומרים ביו. זה הופך אותו מוצר מונע שימושי.

הפוך יוגורט עם חמץ "חובצה"

מתכונים המכילים את המוצר הזה כשלעצמו, די קל ליישם. אם אתה רוצה לבשל יוגורט טעים ומזין, אז זה יהיה עליכם לרכוש מוצר ייעודי.

חמץ "חובצה" עבור מתכון יוגורט כי תידון עכשיו, זה נמכר בחנויות רבות. כדי להשתמש בו, אתה צריך להכין:

• חלב מלא טבעי - 2 ליטר;
• חמץ "חובצה" - 2 כפות גדולות;
• שייק פירות יער - לטעמך.

תהליך ההכנה

כיצד להכין יוגורט עם חמץ "חובצה"? המתכון למעדן הזה משמש לעתים קרובות אימהות לילדים בגיל הרך. אחרי הכל, עבור אף אחד לא סוד שילדים אוהבים דברים טובים אלה.

למוצרי חלב מותסס עצמיים להשתמש חלב טבעי שלמות בלבד. הוא שפך לתוך הסיר ולשים על אש.

מביאים את החלב לרתיחה, הוא מוחזק על צלחת של כ ¼ שעה. ככל שהזמן עובר, את המחבת מן החום נותנים לו להתקרר עד 45 מעלות. לשמש לקביעת הטמפרטורה של מדחום ללא מגע.

לאחר ביצוע הליך זה, מעט חלב חם הוא יצוק לתוך קערה קטנה מעורבב עם התרבות המתנע.

לאחר תערובת אחידה, את תכולת הכוס להתפשט לתוך מחבת עם שאר החלב ומערבבים היטב שוב.

יוגורט חשיפה

ברגע Starter יהיה בחלב, קערה עם עתיד יוגורט כתרים בחוזקה עטוף בשמיכה חמה. לשים מנות במקום מבודד, המוצר מותר לעמוד במשך 5-8 שעות. במהלך תקופה זו את החלב צריך לעבות באופן משמעותי.

מגיש

עכשיו שאתה יודע איך לעשות יוגורט עם החמץ "חובצה". מתכוני מוצרים דומים מחיידקים אחרים דורשים פעולות דומות.

לאחר פקיעה של 5-8 שעות של צלחת חלב חמוץ מוסר בצידנית כדי לשמור אותו דיסמוטאז.

יוגורט מגניב, להפיץ אותו לתוך כוס והוגש לשולחן. אם הארוחה מנות הרצוי ניתן לערבב יחד עם מחית פירות יער, סוכר או להוסיף חתיכות פרי.

אחסן את המוצר המוגמר של התסיסה רצוי במקרר לא יותר משבוע אחד.

צעד אחר צעד מתכון לפנקייק שאור "חובצה"

פנקייק עבה, מבושל שימוש במוצר אמר שהושג הוא מכרז מאוד, טעים ובריא. על מנת ליישם את המתכון הזה, אנחנו צריכים:

• קמח חיטה מנופה - 300 גרם;
• החמץ "חובצה" עם תכולת שומן של 2.5% - כ 500 מ"ל;
• disintegrant - כ 2/3 כפיות קינוח;
• סוכר לבן משובח - כ 3 כפיות גדולות;
• שמן צמחי - משתמש לטעמך;
• ביצים גדולות גדולות - 1 PC;.
• מלח - 1 schepotochka גדול.

בצק mesim

איפה כדאי להתחיל לבשל פנקייק עם חמץ "חובצה"? מתכונים (ג'וליה ויסוצקי קרובות עושה פנקייק אלה על כמתואר להלן) של הקינוח הזה דורש צעד דרך כל הנקודות.

ראשית, אתה חייב ללוש את הבסיס. בקערה גדולה לבן מנופה קמח חיטה עם אבקת אפייה ומלח. לצד המרכיבים מתווספים הסוכר הדק ומערבבים בזהירות. ואז ל- Starter התפשטות מוצרים בתפזורת ו ביצה טרופה.

ערבוב את כל המרכיבים, להשיג מסה הומוגנית.

אם תרצה, את הבצק במשך oladushek הביתה יכול להוסיף צימוקים, תפוחים קצוצים או משמשים מיובשים קצוצים.

טיפול בחום

להכנת לביבות טעימות אדמוניות יש להשתמש רק פאן מחומם בחום. זה הוסיף שמן צמחי, ולאחר מכן להפיץ את המוצר באמצעות כף.

לאחר השחמת הצד התחתון של פנקייק, הם התהפכו ערוכים בדיוק באותו אופן. ואז פנקייק נקי על צלחת נפרדת ואת הפאן להפיץ סדרה חדשה של מוצרים. אם תרצה, המנות ניתן מחדש משומנת בחמאה. אחרת, על פנקייק יבש צריך להיות מיושם בנפרד שומן צמחי. זה יגרום להם יותר עסיסי וטעים.

כיצד להחיל את ארוחת המשפחה?

כפי שאתה יכול לראות, בהכנת הבית oladushek באמצעות חמץ "חובצה" לא ביג דיל. לאחר כל הפנקייקים מטוגנים על מחבת חמה, הם מוגשים לארוחת בוקר עם תה או משקאות אחרים.

לקבלת לביבות מוכן קינוח בריא ומזין יותר בטעם עם שמנת חמוצה, יוגורט פירות יער או פירות חלב מרוכז, ריבה, דבש או ממתקים אחרים.

תכונות מוצר וסקירות של Cooks

הצגת מתכונים באמצעות "חובצה" חמץ, אי אפשר שלא לדבר על גווניו. מוצר זה נמכר בבקבוקים של 910 גרם. שומן זה יכול להיות גם 1% או 2.5%.

ראוי גם לציין כי על המדפים מעדנים זה ניתן למצוא חבילות נוחות של 330 גרם. מוצר זה הינו אידיאלי עבור חטיף שימושי. יש לו טעם "קלאסי", "תות", "סובין-דגני" ו "פירות יער הגן."

יצוין כי "חובצה" חמץ נוצרה במיוחד עבור אלה שרוצים לעקוב אחרי כל העקרונות של אכילה מלאה ובריאה.

ביקורות של שפים מנוסים אומרים כי בעזרת מוצר זה ניתן לבשל מאכלים שונים מאוד ומאפים, אשר יהיה מאוד מועיל לגוף ובריאות מעולה בכלל.