מתכון טור עם חלב, עם צנון, לחם שחור. מרקים קרים לקיץ

מרקים קרים עבור מושלם הקיץ. אחרי כל המנות הללו להרוות את הצמא באופן מושלם. במדינה שלנו, כל מה שאנחנו רגילים מעדנים כגון חשיש. הכנת אותו על בסיס kvass או בסרום. אמנם יש מרקים קרים אחרים בקיץ. לדוגמה, tyurya. זהו מסע עתיק מאכל רוסי. הכנת המנה מבוססת על חלב או משקה קר. ראשית, לשקול את המתכון הראשון והפופולרי ביותר טורים.

טורי schanye איזה קינוח זה?

זה נעשה עם kvass ו לחם שחור, והירוקים. בשנת צלחת קרה זה ניתן להוסיף ירקות שונים. מאז ימי קדם, פודינג זה היה נפוץ ביותר במהלך צום. עכשיו טורים קרובות משמשים חטיף נוזלי, מוכנים בקיץ (בימים חמים). נוסף טור יכול לשמש אחרי אמבטיה, הצטננות ועייפות וחוסר תיאבון. בהכנת המנה הזאת היא מאוד מהירה ופשוטה. בנוסף, האוכל הזה הוא זול למדי. הכל המוצרים קיימים בכל מקרר.

להכנת מאכלים קרים צריכים:

• 500 מ"ל kvass;
• ארבעים גרם לחם שיפון מעופש;
• בצל אחד;
• 120 גרם של כרוב כבוש;
• שתי כפיות של שמן צמחי;
• מלח (לפי הטעם);
• שמיר;
• פלפל שחור (קרקע).

שלב שלב לפי ההוראות ליצירת מנות

1. איך לבשל tyuryu? ראשית, קוצצים דק את הכרוב.
2. ואז לנקות את הבצל, קוצצים אותו.
3. פומפייה באח לחם מעופש.
4. ואז לערבב את כל החומרים בקערה. לאחר מכן מוסיפים את שמן צמחי.
5. לאחר לשפוך את כל התוכן של kvass.
6. ואז ומתבלים במלח ופלפל צלחת לטעמך.
7. לפני למעלה צלחת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

מתכון עם חלב

מתכון זה הוא טור פשוט וברור. הבסיס של מזון כזה - החלב. לכן, המנה היא מושלמת ותפריט ילדים. בחר לחם לטורים רק טרי ורך. בישול דורש רק פירור, כך שהקרום מן הכיכר, לחתוך. מחממים את הלחם בתנור, אז לחתוך לקוביות קטנות. Tyurya עם חלב, בניגוד מרק קר עם kvass, היא ארוחה עתירת קלוריות.

להכנת המנות תצטרך:

• ארבע כוסות חלב;
• מאתיים גרם לחם חיטה;
• שלוש או ארבע כפיות סוכר (דבש).

תהליך הכנת ארוחות קרות וחלב בבית

1. קח לחם חיטה. חותכים את הקליפה.
2. ואז לחתוך את הלחם לחתיכות קטנות. ואז למקם אותם בתוך קערה.
3. יוצקים את החלב בחזרה. חכו עד לחם מרוכך.
4. לאחר מכן מוסיפים את קערת סוכר (או דבש) ומערבבים. אחרי זה לשרת את מאכל חלב לשולחן. בתיאבון!

kvass Tyurya

הכנת המנה הזו היא פשוטה. הוא מוגש קר מיד לאחר הבישול. מראש זה לא. בישול דורש רק לחלוט טרי. בעבר היה נהוג לחשוב כי tyurya - זה האוכל של העניים. המנה היתה היומיום במשפחות כפריים. אם אתה רוצה לעשות את המנה עם ריחני, ואז מוסיפים את עשבי התיבול, כגון שמיר, כוסברה, סלרי ועוד.

להכנת מאכלים קרים זה צריך:

• חצי לחם שחור;
• מחצית הנורה;
• 0.5 ליטר של kvass הטרי;
• עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, וכו ');
• מלח;
• מחצית שיני שום.

התהליך של יצירת ארוחות בבית

1. כיסוי לקצץ ראשית מכיכר. ואז לחתוך את הלחם לפרוסות.
2. ואז לשים אותם על מגש אפייה, מיובש בתנור.
3. לאחר לשפשף כל פרוסה של לחם שום zubochkom.
4. ואז לחתוך אותם לקוביות קטנות. לאחר לשים על הצלחת.
5. ואז קוצצים את הבצל. מעבירים לקערה, איפה הלחם הוא.
6. חותך ירקות, ולהוסיף אותו הרכיבים האחרים.
7. ואז לשפוך את תכולת ומערבבים kvass.
8. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים.

מנות גרסת בלארוסית

עכשיו תגיד איך להכין tyuryu בלארוסית.

להכנה תצטרך:

• מאתיים גרם של לחם שיפון מעופש;
• אחד צמרות צנון גדולות;
• ארבעה תפוחי אדמה מבושלים;
• kvass ליטר;
• שלוש או ארבע כפות של שמן צמחי;
• עירית;
• פטרוזיליה, שומר או בצל;
• שני שום zubochka;
• מלח.

צעד אחר צעד מתכון טורים

1. צנוניות נקיות, לגרר. ואז להמליח אותו, לשפוך את השמן. ואז ומערבבים. תן דוכן קטן.

2. בשלב זה, קוצצים דק את הבצל, עשבי תיבול ועלים ירוקים של צנון.

3. הבא, קוצצים דק את תפוחי אדמה מבושלים.

4. ואז לקחת את הלחם החום, להתפורר זה.

5. לאחר דרך העיתונות להחמיץ את השום.

ואז 6., בסיר, לשלב את כל המרכיבים, לשפוך משקה קר. ואז שוב לערבב. תנו מאכל לעמוד במשך עשר או חמש עשרה דקות כדי לחם מרוכך. זה הכל, tyurya בלארוסית עם צנון מוכן. אתה יכול, אם תרצה בכך, להוסיף תבלינים תבשיל שמנת חמוצה. רכיבים אלה לא יקלקלו את המנה. הם נותנים טעם חדש של מרק קר של kvass.

המנה המקורית לקיץ - tyurya גזר

זוהי גרסה די יוצאת דופן של המנה. במקרה זה, את הירקות גם אינם עוברים טיפול בחום. משמעות הדבר היא שכל הרכיבים להישאר ויטמינים ומינרלים שימושיים.

במשך הבישול תצטרך:

• שלושה גזרים (בגודל בינוני);
• כוס אחת של קרקרים שיפון;
• בצל אחד קטן;
• שמנת חמוצה או מיונז (ניתן להוסיף שמנת חמוצה הלבשת מיונז);
• שני ליטרים של אור kvass;
• מלח (טעם);
• עלים יבשים של ורד בר.

בישול מרק קר טעים בבית

1. ראשית, לשטוף את הגזר. אז נקי, ולאחר מכן לשטוף שוב מתחת למים זורמים.
2. לאחר הגזר החתוך לרצועות מסודרות או למרוח על פומפייה קטנה.
3. Bulb, נקי, לשטוף. קוצצים דק את זה.
4. ואז לערבב קרקרים שיפון, בצל וגזר.
5. ואז את התערובת מתפזרת באופן שווה על צלחות.
6. יוצקים מים חמים פרוע עלה עלים, לתת להם להשרות למשך עשר דקות במהירות ומביאים לרתיחה. ואז מורידים מהאש. זנים.
7. לאחר הצלחת עם ירקות, ביסקוויטים לשפוך את המרק לחלוט וכתוצאה מכך.
8. ואז בעדינות ומערבבים בצלחת, מתבלים במלח.
9. אז עונה עם מיונז או שמנת חמוצה.
10. זה כל מה גזר tyurya מוכן. אתה יכול להביא לשולחן.

לבסוף, קטן

עכשיו אתה יודע את המתכון טורי, ולא אחד. במאמר זה, הסתכלנו מספר אפשרויות לעריכת המטבח הרוסי. מזל טוב בקבלת המנה הזו. בתיאבון!