אוכל רוסי מסורתי

המטבח הרוסי ידוע בכל רחבי העולם. בניגוד אחרים רוסי לאומיים מאכלים ממטבח נספג המסורות של עמים רבים המתגוררים בשטח העצום של ברית המועצות לשעבר. לכן, את המנה הרוסיה המפורסמת עם המגוון הרחב של מתכונים שלה.

מאז ימי קדם, בהכנת המנות אינו משמש כזה טיפול בחום, כמו טיגון, אשר הופיע יחסית לאחרונה. מוצרים אינם ערוכים על אש פתוחה, ואת בתנור. רוב המנות המסורתיות רוסית נמק, מבושל או מבושל.

זרים שהגיעו לרוסיה, על פי כלל לנסות מאכלים רוסים מסורתי: פנקייק, עוגות וביצים.

רוסיה - מדינה של כריסטיאן, אשר ללא ספק השפיע על הניסוח של מאכלים רבים. אחרי הכל, הוא לא סוד כי מספר רב של ימים בשנה נחשב ללא בשר. לפיכך, השולחן המשותף skoromny רוסית רזה. זה, בתורו, עשה פופולרי המטבח הרוסי מנות של דגים, פטריות, ירקות ופירות יער.

לא פחות טעים הם המרקים הרוסים. המרק הידוע, מתכונים אשר יש כחמישים, מרק, חמוצי רצועת רוסיה מרכזית מאפיין, חשיש, אוזן.

דייסה - אחד יותר מאכל אהוב, שבלעדיו אי אפשר לעשות במטבח רוסי. זה הוכן מ דוחן, כוסמת, חיטה, שיבולת שועל אחרים פלחה, אשר משמשים הן בצורתו כולו ובסופו של ריסוק.

בחיי היומיום, על לחם שמש בעיקר קמח שיפון, ורק בחגים המותרים לחמניות בתנור, עוגות מקמח לבן. עבור בשר מילוי השימוש, דגים, גבינה או ריבה. חגיגה אף התקיימה ללא כיכר רוסית, כי הוא כל כך הביע אורחים יקרים כבוד עמוק.

תכונה נוספת של אוכל רוסי הוא preform ירקות לשימוש בחורף כבישה, המלחה, או משתין.

לא חסך מנות וקינוחים רוסיות. האוכמניות היו מבושלות בדבש, אפויות בתנור, אנחנו גם מוכנים על ידי ריבה קונבנציונלית. המשקה האהוב - kvass, מיץ, Sbiten, תמד.

ברוסיה, הם מאוד חשובים מנות רוסיות טכס שנקראו, אשר הוכנו על ימים מסוימים של השנה. אלה כוללים פנקייק, עוגות פסחא, פודינג חג המולד. אז, פנקייק תמיד מביא אל השולחן במהלך השבוע הפנקייק. הם מגלמים את השמש, אשר היה כדי להמיס להיפטר הקור של החורף. Kutya בהכנות לחג המולד, חג ההתגלות ובאופן מסורתי נחשב מאכל זיכרון של הלוויה או ליום זיכרון הקרוב המת. עוגות בישול עסקיו ערב חג הפסחא. הייתה אמונה: כמה עוגות תתבררנה, וכך גם בשנה הבאה.

תשומת לב רבה הוקדשה במנות מוכן לטעום מהמטבח הרוסי, ולכן תבלינים המשמשים הרבה. זה כמון, בצל, חזרת, נענע, שום, פלפל, פטרוזיליה, שמיר, תימין.

באופן מפתיע, רוב המנות הרוסיות יש אפקט מרפא. אז, כרוב כבוש מחזק את המערכת החיסונית, מרקים חמים מותר לחמם אחרי הקור בחורף, מאכלים אפויים מועילים הקיבה והכבדה, מוצרי חלב פופולריים לעשות מעי עבודה מעולה.

מטבח רוסי מודרני נשמר אמנות קולינארית העתיקה שלה בעיקר, אבל באותו הזמן הביא הרבה חדש או בהשאלה במסורת הישנה והטובה. לכן היום, המטבח הרוסי נחשב לאחד הכי טעים בעולם.