"מרק עם כדורי בשר" מתכון בשתי התגלמויות

אתה לא יודע מה לבשל לארוחת ערב? או שאתה משועמם עם המנות הראשונות מונוטוני? ואז אתה תבוא במתכון מקורי שימושי "מרק עם כדורי בשר" עם תמונות של המאכלים שהתקבלו. תיאור מזון מוצע בשתי התגלמויות. המתכון הראשון מתייחס מטבח אזרביג'אן והוא מבוסס על שימוש כבש מרק. בעקבות השיטה השנייה, אתה מקבל את הקורס הראשון הצפוף המקורי, להכנה אשר השתמשה מתכון ספרדי. מרק עם כדורי בשר רווי צבע שונה וטעם מדהים. תהא השיטה של הכנת הבשר "מילוי" שובע להבטיח כי העושר של המנה לעשות שניהם ראשונים ושניות.

המתכון הראשון. מרק עם כדורי בשר - המרכיבים הדרושים

לקבלת מרק:

- עצמות כבש;

- בצל;

- שתי כפות אורז;

- ארבעה תפוחי אדמה;

- עגבניות אחד;

- ביצה אחת;

- פטרוזיליה;

- מלח.

לקציצות:

- כבש עיסה - 600 גרם;

- שתי נורות;

- שתי כפות אורז;

- פטרוזיליה;

- שזיפים מיובשים מגולענים;

- פלפל שחור גרוס;

- מלח.

הראשונה מתכון: מרק עם כדורי בשר - נוהל

1. עצם לקצוץ קופיץ מטבח לחתיכות קטנות, מכסים במים קרים ולשים את התבשיל על האש. כאשר מבושלים עם מרק בזהירות להסיר את הקצף.
2. לאחר שעה של בישול, להסיר את העצמות מן המרק מרק זן. עם קצף הרכבה מקפיד לעשות זאת אין צורך.
3. הנוזל לשפוך תפוחי אדמה קצוצות ובצל, לבשל עד מחצית ירקות.
4. קצוץ עגבניות ושחרר לתוך המרק הרותח. כמו כן, להוסיף את האורז.
5. בשר ובצל כבש באמצעות לסובב את המטחנה, לערבב עם אורז, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. להדוף טחון עד אחיד.
6. Shaping את הקציצות באמצע כל הוספה על שזיף מיובש.
7. טובלים את הקציצות לתוך המרק הרותח. אל תטרחו, שלא לפגוע הקציצות. רק לאחר הרתחה בעדינות לסובב את הכף בנוזל, הרים את הקציצות מלמטה. מתבלים במלח לפי הטעם ומבשלים במשך עשר דקות.
8. ומפזרי מרק מוכנים עם עשבי תיבול עונה עם ביצה לא מבושלת.

המתכון השני הוא "מרק עם כדורי בשר": הרכב של מוצרים

- שני תפוחי אדמה;

- בצל;

- ארבע עגבניות;

- כפית של רסק עגבניות;

- שתי כפות קמח;

- 500 גרם של עיסה חזירית;

- כף אורז;

- שתי כפות של שמן צמחי;

- פלפל גרוס;

- 100 גרם של פסטה (גדול);

- שתי שיני שום;

- תבלינים יבשים (בזיליקום, אורגנו, פלפל אנגלי).

איך לבשל את המרק עם קציצות: מתכון שני

1. תפוחי אדמה לחתוך לקוביות ומכסים במים. מרתיחים עד מבושל, מעט מלח.
2. בצל קצוץ, ואז לטגן בשמן. יוצקים לתוך עגבניות במחבת טחון רסק עגבניות. מוסיפים קמח וטורפים עד מזלג מעובה בעדינות חלקה. נוזלי רוטב צלי לרתוח.
3. יוצקים עגבניות מטוגנות מרק.
4. טוויסט הבשר דרך מטחנת הבשר, מוסיפים את האורז, מלח ופלפל. טופס של כדורי בשר טחונים, ולאחר מכן ושחרר אותם לתוך הנוזל הרותח.
5. לאחר הרתיחה, מבשלים במשך עשר דקות. לאחר מכן, לשפוך את הפסטה וממשיך עדיין בישול אותה הכמות של זמן.
6. מרק סמיך עם מלח לפי הטעם, ומפזרים עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים.
7. מגישים חמים, צבת כל אחד צלחת קטנה של שום קצוץ דק.