מרק עוף. מרק עוף עם קרם ותפוחי אדמה

אנחנו איכשהו מבחינה היסטורית, מרקים מוכנים במרק ברור. ברור כי "מילוי" בהם יכול להיות שונה מאוד, אבל הבסיס - תמיד נוזל שקוף. בינתיים, כמעט כל ההתמחויות בן יש את המושג של "מנות ראשונות", להשתמש מרקים מרובים באופן פעיל: הם לבביים, צפופים מאוד לענג אותנו עם טעמים שאינם סטנדרטיים חדשים.

מעניין, ב שייק, אתה לא יכול להכניס חומרים מילוי נוספים כגון פסטה, דגנים וירקות. ואתה יכול להעשיר את התפריט שלך עם משהו מקורי, שהוא בדרך כלל בתוך המרק ולא לשים.

מתכון תפוח אדמה

כבסיס למרק, אתה יכול לקחת כל בשר. עם זאת, רוב הטבחים ממליצים זה מרק עוף. חלקי עופות ומתאימים לו איך שתרצה, זה אפשרי ומן העוף כולו לבשל. בשר יצטרך 800 גרם, 5-6 תפוחי אדמה, גזר ובצל אחד אחד, חתיכת החמאה, חצי ליטר החלב, כפית של קמח, התיבול האהוב עליך (אל תגזימו!), ועשבי תיבול טריים. אם תחליט לעשות ממנו מרק חזה עוף, זה יהיה יותר תזונתי, אלא אם הרגליים או הרגל התחתונה - יותר רוויות.

עוף מתמלא במים קרים, להוסיף קצת מלח רותחים למשך ארבעים דקות. במחבת נפרדת להרתיח את הירקות בתוספת lavrushki וגרגירי פלפל - עד שהם רכים. ואז העלה וגרגירי פלפל מוסרים, המרק מנוקז ו קמט ירקות פירה. אם יש לך בלנדר, אתה יכול להשתמש בו, לא - בדרך הישנה, tolkushkoy.

מרק עוף הוא יצק לתוך כלי נפרד, ואת ציפור כתושה. אתה יכול שוב בבלנדר. או סכין, אבל כמו דק ככל האפשר.

לבשל קמח בחמאה, עקף חלב מחומם, מעורבות - וירקות. הם גם הוסיפו את הבשר, והכל מעורבב שוב. אם מרק עוף עם תפוחי אדמה הפך עבה קצת, אתה יכול לדלל אותו עם המרק. התוצאה מושמת על האש, מחזיקה אותו עד רותחים ושפכה על הצלחות, אשר רק תוסיף ירקות קצוצים.

תוספות נחמדות

למען האמת, מרק עוף - מנה לגמרי עצמאי. עם זאת, כל מנות ראשונות נאכלות עם לחם, ובמשך יותר זה מתאים או קרקרים או טוסט, או פשטידות. לדעתנו, רשימה זו של המעדן ביותר הם רק פירורים. רק נרכש ולא בהכרח של לחם לבן.

כיכר צילום, חתוכה לקוביות מסודרות אשר ממוקמות בתנור (200 מעלות). אם תרצה, את הלחם לפני האפייה, אתה יכול להמליח את. לפעמים עדיף להפוך את הקרקרים. כאשר הם הופכים ורודים, הם שפכו לתוך קערה ומגישה. אתה יכול לאכול קצת סוכר, אתה יכול לשפוך ישירות לתוך מרק עוף.

פנטזיה ירקות

אם אתה אוהב את הראשון עם ירקות, אתה יכול להשתנות המנה תארה. הכי טעים בעדינות והופך אותו עם ברוקולי וכרובית, אולם, ושעועית, ועדשים, ואפונה להתאים באופן מושלם לתוך מרק עוף. המתכון שונה הראשון כי את הבצל והגזר ראשון יש תססו חמאה מרק כדי לנצל טוב יותר את במותנו או הירכיים.

תפוחי אדמה מבושלים ישירות במרק. ירקות נבחרים ניתן לקחת קפוא, ממש לפני הבישול, הם צריכים להיות מופשרים. הם ערוכי המרק כאשר תפוחי האדמה מתחילות לרתוח, ואז אתה צריך לבשל עוד 15 דקות.

ואז כל רכיבי המחית לקמט (בלנדר הוא יותר נוח, אבל אתה יכול להתמודד בלי זה). בנוסף, מרק העוף - הקרם במקום חלב הם שופכים לתוך הצלחת כבר כמעט סיימה, אשר לאחר מכן נימקה על הכיריים במשך 5 דקות נוספות. נוסף מסורתי: קערות, עשבי תיבול - ועל השולחן.

מרק כמעט כלום

מתכון זה הוא מעניין משום שאין כמעט ירקות. אנחנו יכולים לומר כי מרק עוף זה מורכב עוף עצמו. וזה עדיף לו לקחת את הפגר השלם, כך המנה השתתפה סוגים שונים של בשר, ומרק היה עסוק מאוד (כמעט כמו ג'לי).

בנוסף ציפורים, זה ייקח 1 גזר Thing ובצל, 200-250 מ"ל של חלב כמה כפות של חמאה וקמח.

כאשר המרק מבושל בירקות להציב מים, ואת כולו: הם צריכים רק להוסיף טעם זה. כאשר הבסיס הוא מוכן, ואת הבצלים ואת הגזר משתחרר. עם בזהירות להפשיט את סיבי בשר עוף וכל melyatsya במטחנת בשר. מרק polstakana שפכו טחון שהושג, החלב, החמאה והקמח מתווסף - בבלנדר. קבל רוטב נחמד. זה צריך להיות שפכו בשאר במרק העוף ומרתיחים במשך חמש דקות. הירוקים ושמנת חמוצה - כרגיל.

הטורקים גם אוהבים את המאכל הזה

תושבי הארץ הזאת - אוהבי המפורסם לאכול טוב. מרק עוף תורכי בבקשה ותומכיהם. הרכב אינו כולל את רוב מרכיבים אירופיים, אבל עגבניות הנוכחיות (כחצי קילו) חברת עירית גדולה, כוס המיץ עגבני (לא מהחבילה, כמובן), 4 שמן זית, בזיליקום מאה הגרם של גבינה.

המרק מבושל כרגיל, אבל מרק העוף הוא לא לשים. בצל ושום מטוגנים, עם שום ראשון ורק אז - קשת. בזיליקום נוסף, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות של עגבניות - וכל זה מטוגן עבור 5 דקות עם ערבוב מתמיד.

מרק מעורבב עם מיץ עגבניות מתווסף תוכן המחבתות נמק מחבת עבור 20 דקות. אז הכל טוב קצפת, אם דומעות - להוסיף כמה כפות של קמח (עדיף לפזר הראשון כוס מרק שאף היו קרישים), והכל מבושל במשך כמה דקות.

כאשר המנה היא שפכה על הצלחות, הם הוסיפו גבינה מגוררת - שהוא נמס במהירות מתחבר עם המרק. בכל מקרה לא להיכנס הגבינה בסיר! כשהמרק מתקרר, פנקייק גבינה ליישב לתחתית.

לאוהבי פטריות

כפי שכבר הוזכר, מרק עוף יכול להעשיר כמעט כל ירקות. כפי שהתברר, ופטריות מדי. עם זאת, במקרה זה עדיף לא לקחת גזר ולהוסיף גבעול סלרי. וזה גבינה בתוספת, אבל לא קשה, ושמנת (200 גרם).

בשלב ההכנה רגיל; במקביל בסיר מים התאדו פטריות, ולאחר מכן שפכו לתוך זוג כפיות של שמן צמחי מתווספים וסלרי בצל. איך לטגן - לשפוך כמה כוסות מרק, לשים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים.

גבינות בקערה עם כמה מרק לשים במיקרוגל כדי להמיס. Protushennye להפוך ירקות למחית, מוסיפים גבינה נוזלית ובשר עוף קצוץ דק, כל מקופל לתוך מיכל אחד ולאפשר לרתוח. מסתבר מאוד במכרז, אנו יכולים לומר, צלחת שופעת.

נסה את אחד המתכונים הללו - ויהיה אוהד של מרקים, פירה!