מרק עדשים: מתכון עם תמונות. איך לבשל נזיד עדשים או להישען מעושן

כמעט כל אחד מאיתנו אי פעם טעם את המנות שהוכנו מן העדשים. השימוש שלה ידוע. אפשר להכין לארוחת בוקר לפחות פעם בשבוע. מאחר ואנו משתמשים צלחת מלאה של מזון כגון מרק עדשים, אתה תמולא עבור היום ולקבל מגוון רחב של שמנים צמחיים וחלבונים. וגם, בין היתר, זה יקוים את האיזון המושלם בין שתיים. אז אנחנו פשוט צריכים ללמוד איך לבשל את העדשים. הפתרון של שאלה זו נפנה כעת.

מתכון סטנדרטי עבור נזיד עדשים

אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 400 גרם עדשים הופגז, שני ליטרים של ציר עוף, שלושה בצלים, שתי עגבניות, ארבע שיני שום, שתי כפות חמאה, כפית כמון, לפי הטעם טחון טרי פלפל שחור ומלח. ועכשיו לספר לכם על איך לבשל מרק עדשים. המתכון הוא כדלקמן. לשטוף את העדשים עברו. שמנו על האש סיר גדול עם מרק עוף. אנחנו מנקים את הבצל, וחותכים בשני הרבעונים חתיכות. יחיד - לקצוץ לקוביות. עם עגבניות לקלף לחתוך לארבע חתיכות. שום לטהר וקוצצים גס. כאשר עדשים מבושלים במרק מכניס אותו, עגבניות, שום ומרתיחים על 45 דקות על אש בינונית, המחבת צריכה להיות פתוחה. בשלב זה במחבת ממיסים את חצי כפית של שמן וחום הבצל בו, חתוך לקוביות, תוך בחישה מתמדת. כאשר מרק עדשים מוכן, אנחנו לנגב אותו דרך לטחון מסננת או בלנדר. לאחר מכן, אנו לחמם אותו שוב, לשים מלח ותבלינים. לפני ההגשה, כעשר דקות, בצל מטוגן מרק התלבש הנותרים חמאה. ניתן לשים על לימון צלחת נפרדת, פרוס.

מתכון מרק תענית

מרק עדשים זה מוכן מהר מספיק, באמצעות הכמות המינימלית של מזון. מצרכים: עדשים אדומות משובח - 200 גרמו גזר - 200 גר ', בצל - 100 גרם של שום - שתי שיניים, זרעי שומשום - כפית אחת, שמן צמחי - 50 גרם. איך יכול מכין נזיד עדשים? תמונות מתכון תהיינה להבין את זה. מלאו את הקטניות במים קרים (שניים וחצי ליטר) ו solim. חותכים את הגזרים לפרוסות, בצל - קוביות קטנות. יוצקים שמן צמחי במחבת שחומם מראש ו משמרות בירקות שלה. מטגנים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת. במשך כמה דקות עד מבושל מוסיפים את הירקות ומערבבים השום קרסה. ברגע שאתה רואה את העדשים להתפרק, ושחרר לתוך ירקות מרק מהמחבת. תנו להם קצת pokipyat עד שאנחנו לטגן עד להשחמה קלה זרעי שומשום. הסר את הצלחת מהמחבת, ישן שומשום, מכסה קרובה 10-15 דקות לעזוב לבד. מערבבים היטב ומגישים.

מרק מתכון עם נקניקיות

רשימת מוצרים: עדשים צהבהבות - 200 גרמו, מעושן נקניק - 200 גרם, העגבניות במיץ שלהם - 400 הגרם של שום - שתי שיניים, בצל אחד, אחד חתיכת גזר והסלרי, שמן צמחי - שתי כפות מלח. מתכון איך להכין מרק עדשים עם נקניק, לשקול נוסף. נקה את גזר, בצל ושום. שני הירקות הראשונים חתוכים לקוביות קטנות, שום כתוש. סלרי שלי וחותכים לפרוסות. נקניקיות - פרוס. אנחנו לטגן אותם במחבת שמן שחומם מראש למשך כארבע דקות. מוסיפים את הירקות, מערבבים היטב ומבשלים במשך חמש דקות. אנחנו מועכים את העגבניות עם מזלג, ולשלוח בתוך סיר, מיץ - באותו הכיוון. מרתיח במשך עשר דקות, האש צריכה להיות בינונית. ואז להוציא את העדשים, לשפוך ארבע כוסות מים. מלח, פלפל, מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה, הפחתת אש.

מרק עדשים עם עגבניות: מתכון

מצרכים: שתי כפות של שמן זית, בצל אחד, שתי שיני שום, שלוש חתיכות של סלרי, 400 גרם של עגבניות מלוחים, אחד כוס עדשים, שתי כפות פטרוזיליה, עלה דפנה, כף מיץ לימון, נענע ובזיליקום לפי הטעם - יוגורט . תהליך הבישול הוא כדלקמן. בסיר גדול, מחממים את שמן הזית, לשים אותו שום ובצל, ומבשלים עד לריכוך. ואז להוסיף עדשים, סלרי, פטרוזיליה, עגבניות ועלי דפנה. שפיכת מים, שמונה כוסות, ומרתיחים. ואז לסגור את המכסה ומרתיחים על אש בינונית במשך שעה אחת ו 45 דקות עד מחית נוזלית. מערבבים בעזרת לשלב לתערובת חלקה - ושוב במחבת. פלפל, מלח, מוסיפים את מיץ הלימון. על השולחן הוגש צלחות חמות, זרועי בזיליקום ונענע, יוגורט עם כף באמצע.

מרק עם ירקות ובשר כבש

המנה הזאת מתבררת מאוד לבבית וטעימה, מאכל דרומי אמיתי עם עדשים ובשר כבש אדומים. שש מנות, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: 450 גרם עדשים, שישה בצלים, 700 גרם של בשר טלה, חצי לימון, שתי חתיכות של פלפל בולגרי, גזר אחד, שתי עגבניות, שלוש כוסות מים, חבורה של עשבי תיבול (טרגון, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר) כפית וחצי מלח גס, פלפל שחור, חצי כוס שמן צמחי. איך להכין כזה בנזיד עדשים? המתכון הוא כדלקמן. פרוס כבש ומפזר אותו עם מיץ לימון, חתיכות קטנות - פסי קשת - גמבה, טבעות דקות - גזר, קוביות קטנות - עגבני, גס - ירוק. מלא את השמן למחבת, קומקום או סיר עם קירות עבים. אנו להתחמם, מוסיפים את הבשר ומטגנים על אש בינונית עד כבש לא חום. תזרוק אותה קשת. מערבבים ומטגנים במשך חמש דקות אחרות. מנמיכים את האש, לשים במיכל עגבניות, פלפלים וגזר. יוצקים עדשים ושופכים מים. מרתיחים 20 דקות ומבשלים על אש נמוכה. מתבלים במלח ומפזרים עשבי תיבול. על השולחן שמש עגבניות סלט קרות או חמות או כמנה נפרדת. מהמתכון הזה, אתה יכול להסיר את הכבש בבטחה, ואנו ירקות מרק עדשים רק עם עגבניות פלפל מתוק.

עוד מתכון למרק עדשים

נצטרך המרכיבים הללו: מים - 1.7 ליטר, עדשים - כוס אחת, בצל אחד, גזר אחד, פטרוזיליה, עליי דפנה - שלושה דברים, פלפל שחור - שש אפונה, שום - חצי ראש, ירקות מתובלים - כף אחת. שקול כיצד להכין מרק עדשים. המתכון הוא פשוט מאוד. עדשים ספוגות במים קרים למשך יום. ואז, שוב ושטוף היטב. אנחנו למלא אותו שוב עם מים קרים ולשים על אש בינונית. לאחר הרתיחה, לשים את השורשים טרום קצוץ - ולתת מתכונן להשלים בישול של קטניות. מים כאשר צריך אותו לא יותר מ 1.25 ליטר. הוספת בצל, תבלינים מלבד מלוחים שום, מלח ולהכין בטמפרטורה נמוכה במשך 10-12 דקות. ואז לבוש עם שאר התבלינים, מסירים מהאש ומשאירים במשך חמש עד שמונה דקות כדי להשרות. בתיאבון!