מרקים: גבינה, "רוך", מרק אפונה ירוקה "פרימוורה"

היום נלמד לבשל איתך את הדברים הבאים מרקים: גבינה עם פטריות, "רוך", מרק אפונה ירוקה "פרימוורה".

"רוך" מרק

רכב: בצל בינוני אחד, 1.5 קילו של קישואי עיסת ליטר לכל מרק ירקות, שתי אמנות. 20% כפיות שמנת, תבלינים (פלפל ומלח), כפות בזיליקום טרי 3. l.

הכנה

שמונה עשרה קישואים עיסת ק"ג וחותכים לפרוסות. 1 בצל, קצוץ דק, שתי דקות על ומטגנים בחום נמוך חמאה 2 כפות במחבת, מוסיפים קישואים קצוץ בעבר, תוכן ומטגנים חמש דקות, ואז לשפוך ליטר אחד של מרק ירקות ולאט לאט להביא אותו לרתיחה ומבשלים בסיר במשך עשר דקות. "רוך" מרק מוכן מלח - פלפל לפי הטעם, מגניב, לשפוך לתוך מיכלי זכוכית ולקשט לקבל 6 מנות של שתי כפות קצפת שלוש כפות עלי בזיליקום קצוצים.

כל המרקים: הגבינה, "רוך", מרק אפונה ירוקה "פרימוורה", המתכונים של אשר אנו מציגים במאמר זה הם פשוט למדי.

קרם אפונה ירוקה "פרימוורה"

רכב: מאה גרם סולת, חצי כפית מלח, ארבע אמנות. כפות מגוררת תפוחי אדמה לא מבושלים, 250 גרם של גזר, סלרי 3, 300 גרם של תפרחות ברוקולי, שמן זית, מרק ירקות, 50 גרם של אפונה ירוקה משומרת, בצל ירוק.

הכנה

ב חלב רותח (חצי ליטר) יוצקים מאות גרמים של סולת ומבשלים במשך חמש דקות, להוסיף חצי כפית מלח וארבע אמנות. כפות מגוררת תפוחי אדמה לא מבושלים, ומערבבים המסה וכתוצאה מכך כדי ליצור מהן ניוקי, 15 דקות של בישול אותם במים רותחים ומסננים. 250 גרם גזר קצוץ דק וסלרי 3, חמש דקות לטגן ירקות יחד עם 300 גרם של תפרחות ברוקולי בסיר בשתי אמנות. כפיות של שמן זית, ולאחר מכן להוסיף חצי ליטר מרק ירקות, שתי אמנות. טבעות בצל ירוק קצוץ ושני סניפים של רוזמרין, להביא את המרק לרתיחה ואז לבשל 15 דקות. חמש דקות לפני סוף הבישול מוסיפים 50 גרם של אפונה משומרת ירוק. מרק זרועי פריט אחד. בכפית פרמזן מגוררת ולשים אותו ניוקי מבושל קודם לכן.

עכשיו למדת איך לעשות משלהם מרקים, גבינות, פטריות, למשל, הוא מאוד פופולרי ופשוט. המתכון שנתנו להלן.

מרק עם פטריות וגבינה

פירה למתכון הזה זהו מאכל פשוט, מקורי וטעים להפליא. כזה מרקים, מרק גבינה עם פטריות בפרט, יכולים להביא לשולחן, אפילו בחגים. מרתיחים את זה יכול להיות על פני המים, או כל מרק בשר. אז אם אתם מעדיפים מרק מים, אתה צריך לטפל הכנתו מראש.

מצרכים:

פטריות 100 גרם -;.
- 50 גרם חמאה;
תפוחי אדמה 6-7 יח '-;.
- בצל בינוני 3 חתיכות;
- ה- PC גזר 1 הממוצע.;
- גבינת מעובד של כל פירמה 1 יח.;
- אם משמש את המרק, את הבשר או העוף.

הכנה

או להרתיח בסיר של 1.5 - 2 ליטר מים, או לקחת אותה כמות של מרק. קוצצים דק את הפטריות. למרוח חמאה על מחבת חמה, לחכות עד שהיא נמסה, מוסיפה את הפטריות החתוכות.

חותכים לקוביות גדולות שני בצלים ולהוסיף אותו הפטריות. מערבבים מדי פעם. אמנם זה תבשיל עם פטריות ובצל, אתה צריך לחתוך עוד בצל קצוץ על פומפייה גסה מגררים גזר. גזר ובצל להוסיף את המרק הרותח. ואז לחתוך לתוך גדולה (כמו מרק קונבנציונלי) חתוך לקוביות תפוחות אדמה. הוסף אותו במרק. מרתיחים במשך חמש דקות. פטריות צריכות ומבשלות במשך 10-15 דקות, עד שהם podzolotyatsya עם בצל. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות רותחים מבושלים במרק ומערבבים הכל ביסודיות. חותכים את הגבינה. הוסף אותו במרק, לערבב שוב ומרתיחים במשך עשר דקות אחר עד מבושל. כאשר המרק מבושל, ולתת לו להתקרר מעט. ורק אז להוריד את כל המרק בבלנדר ומערבל. וזה קצת יותר להרתיח על האש. ואז ומניחים להצטנן ומגישים התקרר.

בתיאבון!