חלב מרק עם אטריות עמיתיהם אקזוטיים

כל אלה שיש להם ילדים קטנים, כנראה גם יודעים איך לבשל את המרק עם אטריות. אחרי הכל מנות חלב הם הבסיס של תזונה לילד. אבל הם לא יכולים רק לגוון את התפריט של חברים קטנים של המשפחה שלך. מבוגרים רבים זוכרים עם זמן ספר הנאה ועם תיאבון לאכול מרק חלב עם אטריות. זה פרימיטיווי במבט ראשון, את המנה יכולה להתבצע יותר מקורית על ידי הוספת שקדים. אגוז זה בשילוב מצוין עם מוצרי חלב. עבור הריסוק שלו יצטרך בבלנדר. גם במזרח המטבח (תאילנדי, הודי) ישנם קינוחים רבים שדומים מרק חלב עם אטריות. קחו חלק מהם. אבל קודם - את המתכון המסורתי.

מרק חלב עם אטריות ושקדים

איפור אגוזים של המאכל הזה הוא בוקר דשן מאוד. כמובן, זה למי בתחילה הרגשתי סימפטיה מרקים חלב. עבור שתי מנות צריכות שתי כוסות חלב, שני חופנים של שקדי גלם, ארבע כפות של פסטה, סוכר, מלח וחמאה לפי טעם. שקדים לשפוך מים רותחים, ואז לקלף. טוחנים אגוזים בבלנדר או מרגמה. ב חלב רותח מוסיפים אגוזים וסוכר, להרתיח שוב. הוסף אטריות בסיר. מבשלים במשך כשבע דקות, תוך ערבוב מדי פעם. ואז לתת להתבשל מרק מילוי חמאה (שמנת, שמנת שומן). זה יכול להיות לקישוט כאשר המשרתים שקדים ומפזרים או עלי כותרת פיסטוק.

מרק חלב עם אטריות ב ההודי

מנה זו פופולרית בקרב המוסלמים ההודיים. הם משרתים אותו לשולחן במהלך החג, המציין את סוף הרמדאן. זה יכול לשמש הן קר וחם. קחו 25 גרם פיסטוקים ושקדים, ומשרים אותו במים רותחים למשך מספר שעות, מקלפים וקוצצים. מרק לקחת שלוש כפות חמאה מזוקקת (גהי), מאה גרם של אטרייה יפה מאוד ( "שיער מלאך"), 850 גרם של חלב 8 כפות סוכר. ניתן להוסיף תאריכים כמרכיב אופציונלי. שמן חייב להיות מסה במחבת עם תחתית עבה ומטגן אותו אטריות רטובות. זה מהר מאוד הופך זהוב - לנסות את זה מאוד לא לטגן. לאט לאט מוסיפים את מנות חלב, ולתת לרתיחה (לפקח באופן רציף זה לא לברוח). מוסיפים את הסוכר ותאריכים, לרתיחה קצת ולהשאיר את המכסה למשך עשר דקות. צלחת מעובה מעט. מגישים בקערות צריך להיות מפוזרת עם אגוזים וסוכר חום.

מרק חלב עם אטריות תאילנדיות

במקור, מאכל זה מכיל מוצרים רבים אקזוטיים (למשל, למון גראס), כדי לקבל דבר שאינו אפשרי בחנויות שלנו. אבל הם יכולים להימחק בהצלחה את המתכון, ומשאירים רק שלם את חלב הקוקוס. במשך ארבע מנות של מרק תאילנדי תצטרכנה חצי ליטר מרק עוף, צנצנת גדולה של חלב קוקוס (או חץ פחיות של קרם קוקוס), אטריות דקיקות, שורש ג'ינג'ר מגורר, צ'ילי, סוכר, חצי לימון, כוסברה, בזיליקום דג ברוטב נאם-PLA (תה אחת כפית). המרק מבושל בסירים. אתה צריך לשים את העניין כל המרכיבים (מיץ לסחוט לימון), למעט חלב קוקוס. שים בתנור. לאחר הרתיחה, מוסיפים את חלב הקוקוס, מביאים מוכנות במשך שלושים דקות.