כיצד חמוץ כרוב עם פלפלים?

שימור בית - מה יכול להיות טוב יותר? איך לפתוח צנצנת של חורף טעים עם ירקות כבושים, לפתן מתוק או ריבה ריחנית. אבל, למרבה הצער, רבים מעדיפים לקנות מוצרים מוכנים. כדי להחיות את המסורות הישנות וכדי לגוון את טובי תוצרת בית לשולחן, אנו מציעים לדבר על איך חמוצים כרוב עם פלפל.

פלפלים ממולאים עם כרוב, חמוצים

זהו אחד ריק בולגרית התגלמות פלפל לחורף. בחירת מילוי של ירקות, אתה יכול לקבל אפילו ופריך כרוב טעים. אז, נוכל להכין את פעמון פלפלים כבושים, ממולא כרוב. ראשית, לשטוף ירקות ולנקות את הזרעים מן הפלפל. איך לעשות את זה בקלות ובמהירות? כדי להסיר את הזרעים מן הפלפל, יש צורך לדחוף הגבעול ב, ולאחר מכן למשוך אותו החוצה. שרידי זרע לנער ולשטוף במים. עכשיו shinkuem כרוב דק ככל האפשר. גזר ונקו את השלושה באמצעות פומפייה, שום וחותך דק. כמות החומרים לבצע בעצמך. אבל על הראש בינוני אחד כרוב תצטרך גזר אחד גדול 2-3 שיני שום. 3 זה קילוגרמים של פלפל. הבא, לערבב את שלושת המרכיבים של המילוי. פלפל ארוך blanshiruem מטוהר במים רותחים. זה צריך להיות פחות אלסטי, אך לא רך. ואז להסיר מים ולתת פלפלים להתקרר. כאשר הוא הופך להיות קר, להניח בתוך המילוי של כרוב, קצת מצמיד אותה. פפרס ימולא בחוזקה. עכשיו בואו כרוב עלים משרים עם פלפל מתוק. שמנו אותם בצנצנות גדולות ולהכין את המרינדה. בסיר ושופכים ליטר מים, לשים 2 כפות גדולות שלה מלח, כוס סוכר, חצי כוס של ירקות וכוס שמן וחומץ. לרתיחה התחמיץ ויוצקים מעל את הפלפלים הממולאים עם כרוב. סכום זה יהיה מספיק כדי למלא את צנצנת 3 ליטר. בהמשך לעקר בנקים ומגלגלים לשמורותיהם. השאר להתקרר, עטוף בשמיכה, ואז לשלוח אותם במקום קריר. הנה איך חמוצים כרוב עם פלפל החורף אל חטיף מצוין השולחן.

מלית טעימה

כדי לתת תבלין מאכל זה, אתה יכול להוסיף שורשים או עשבי תיבול ריחניים. מתאים הכבישה פלפלים מכל הצבעים. אז, לקחת פלפל מטוהרים מן הזרעים והגבעול. ואז, קצת מלח זה בפנים ולהשאיר אותו על השולחן למשך הלילה, פתח למטה. כרוב כבוש עם פלפלים יהיה למחרת. הבא, להכין את המלית. Shinkuem בעדינות כרוב, שלושה גזרים מגוררים, קוצצים דק את שורש הסלרי והפטרוזיליה. כל תערובת ומלח לפי הטעם. זה מתכון כבוש כרוב ופלפל שונה מקורי מסוימים. עכשיו אנחנו מניחים את המלית לתוך כל פלפל ולסגור את גזר עיגול חור. במידת האפשר, יש צורך לעטוף כל תבלין את עלי הסלרי. שים אותם פתחי צנצנת כלפי מעלה. יכול להיות מונח על גבי העלים של דומדמניות או דובדבנים. נותר רק לשפוך את המרינדה מעל הבנקים. זה הוכן על ידי המתכון הבא. מרתיחים 6 ליטר מים, 2 ליטר של חומץ, 500 גרם של מלח, דגנים פלפל עלה דפנה. כרוב כבוש עם פלפלים צריכים להיות במקום קריר.