ים המלח: מתכון עם תמונה

ים אדום perch, את המתכונים אשר ניתן לקרוא במאמר שלנו, הוא אחד הדגמים הפופולריים ביותר של דגים בבית בישול. זה יכול להיות מבושל או מטוגן, אבל זה טעים במיוחד בצורת מלוח.

אפוי בס אדום. מתכון

אם אתה לא יודע מה להפתיע את האורחים בטבלה חגיגית, ואז לשים לב למתכון הזה. הדג ברוטב הגבינה מתברר טעים ויש לו מראה מאוד מעורר תיאבון:

• תהליך שלושה פגרי ים בס - לשטוף אותם היטב, לגרד, להסיר סנפירים ומעיים.
• לעשות כמה חתכים על כל דג בזהירות לשים אותם על פרוסת לימון.
• לשפשף את הפגר עם פלפל אדום ורוזמרין.
• כדי להכין את הרוטב, לשבור לקערה שתי ביצים עוף ומערבבים אותם עם שתי כפות של שמנת חמוצה. מוסיפים להם 100 גרם של פרמזן מגוררת ומלח לפי הטעם.
• מקציפים את תבנית האפייה בנייר כסף, שוכבים על קרקעית הדגים המוכנים. יוצקים את רוטב המרק ומכסים בנייר כסף.

אופים דגים בתנור שחומם מראש כ -45 דקות. כאשר הוא מוכן, לשרת אותו שולחן עם צלחת בצד פשוטה או סלט ירקות טריים.

ים קלוי (אדום)

מתכונים multivark מאפשרים לך לבשל דגים מהר מספיק ולשמור על כל התכונות שלו שימושי. הפעם אנו אגיד לך איך לטגן פילה perches ב הבלילה. המתכון למנה פשוטה למדי:

• הכינו פגר אחד של באס ים. כדי לעשות זאת, זה צריך להיות שטף, להסיר קשקשים וסנפירים, לנקות את פנים. לאחר מכן, לחתוך את הדג לאורך הרכס לחלק לשני חלקים. הסר את העצמות, לחתוך את הפילה לחתיכות בגודל שאתה צריך.
• קח שתי קערות ומלא קמח אחד, ובשנייה, לטאטא שתי ביצים עוף.
• הפעל את multivark, להגדיר את מצב "אפייה" על זה ויוצקים קצת שמן צמחי לתוך הקערה.
• בעזרת מזלג, טובלים כל חתיכה לתוך ביצה, ולאחר מכן מגלגלים בקמח. לאחר מכן, לשים את פילה בקערה ומבשלים עד מבושל משני הצדדים.

מנה מוכנה לקשט עם עשבי תיבול טריים לשרת את השולחן עם כל צלחת בצד.

עוף עם שום ברוטב שמנת חמוצה

אנו בטוחים כי אתה אוהב בס אדום. מתכונים בתנור בנייר כסף הם מאוד פופולריים עבור סוג זה של דגים, ולכן אנו מציעים לך לבשל את זה בדרך זו. ניתן לקרוא את התיאור המפורט של תהליך הבישול להלן:

• התייחסו לפגר אחד במשקל של כ- 800 גרם.
• מכינים רוטב מחצי כוס שמנת, כפית חרדל, מיץ משליש לימון, קמצוץ קליפת לימון, מלח ופלפל (לפי הטעם). מערבבים היטב את כל החומרים ואת באח באח דג עם תערובת שהתקבל.
• טוחנים את הפטרוזיליה והשמיר בסכין, ואז מערבבים אותם בשרידי רוטב שמנת חמוצה ומכניסים אותם למקומו.
• מכסים את מגש האפייה בנייר כסף, משמנים אותו בשמן צמחי ומניחים את הדגים. לאחר מכן, לשים כמה פרוסות לימון, ומעל לשים על הדג חתיכת חמאה, רוזמרין יבש כמה גרגרי חרדל.

אופים את התנור בתנור שחומם מראש לקרום יפה.

פרש עם מיץ תפוזים

אם אתה אוהב דגים, אז אתה בטח יהיה כמו הרעיון של ארוחת ערב מקסיקני מקורי. לכן, אנחנו רוצים להגיד לך איך אדום באס ים (מתכונים) הם עדיין מוכנים. מטוגן עם בצל, מליח עם לימון וכתום, מתברר טעים להפליא וריחני. המתכון למנה כאן:

• הכינו דג אחד (800 גרם) וחתכו אותו לחמישה חלקים.
• כל אחד מהם, יוצקים מיץ לימון ולהשאיר לבד למשך עשר דקות.
• מסננים את המוט בקמח ומטגנים במחבת בשמן צמחי יחד עם בצל קצוץ אחד.
• לסחוט את המיץ מ 4 תפוזים, וכאשר הדג יש גוון זהוב, לשפוך אותו לתוך המחבת.

מביאים את הרוטב לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל טחון לפי הטעם, ומיד מגישים את הצלחת לשולחן.

מתכון תזונתי

באס ים סוף , המתכונים של אשר מגוונים מאוד, מתברר טעים מאוד בכל צורה שהיא. אבל הפעם אנו מציעים לך לנסות אפשרות תזונתיים:

• קח את פילה של בס הים, לשטוף אותו, יבש אותו עם מגבות נייר, ולאחר מכן מלח עם מלח כל התבלינים.
• שים את הדג בקערה של ספינת הקיטור, ומעליה שכב עלה דפנה וזרדים של שמיר טרי.

הפעל את ספינת הקיטור ומבשלים את המוט במשך 20 דקות. מגישים את המנה הזאת לשולחן עם לקישוט של ירקות טריים או מבושלים.

מרק שמנת מן המוט

זה צלחת טעימה לא יעזוב אדיש אפילו המבקרים הקפדניים ביותר מחמירים. הפעם נכין מרק טעים, המרכיב העיקרי של אשר יהיה בס אדום. המתכון למנה זו הוא די פשוט:

• קח את הפגר של המוט גדול, לטפל בו לחתוך את הפילה לחתיכות עם העור.
• מקלפים קליפה אחת וגזר אחד מהקליפה, ואז חותכים אותם לרצועות.
• מטגנים את הירקות במחבת עד שמן זהוב, מגניב וקל.
• לקלף לחתוך לתוך בינוני ארבעה תפוחי אדמה בינוניים.
• יוצקים מים למחבת, מכניסים לתוכו תפוחי אדמה מוכנים ומניחים אש בינונית.
• אחרי עשר דקות, טובלים את הדגים לתוך המרק ומוסיפים מלח לפי הטעם.
• כאשר הדג מוכן לחלוטין, לשלוח מחבת ירקות לסיר לשפוך 400 מ"ל של שמנת.
• פלפל את המנה לטעמך.

ברגע המרק רותח, להסיר אותו מהחום, לשפוך על צלחות ומפזרים עם ירקות קצוצים.

רולס של בשר בקר בייקון

כפי שאתה יכול לראות, ים אדום perch, את המתכונים אשר אספנו במאמר זה, ניתן להכין בדרכים רבות. אבל הפעם אנו מציעים לך לנסות את המנה המקורית, המשלבת דגים ובייקון. אז, איך לבשל בס אדום? מתכון זה נקרא להלן:

• הכינו את פילה perch עבור עיבוד, ואז לחתוך כל זנב וזנב. אתה צריך צורה מלבנית. כמו כן הם צריכים להיות רזה מספיק, כי בעתיד הם יכולים להיות מגולגל עם רול.
• מפזרים את הפילה עם מיץ לימון וחותכים את הסכין בסכין. מערבבים את חתיכות עם רצועות קצוצות דק של בייקון פרוסה אחת של שום, עבר בעבר דרך העיתונות. ממלאים פלפלים ומערבבים עם שתי כפות של רוטב סויה.
• עבור כל פילה, לשים שתי כפיות מילוי לגלגל את חתיכות עם לחמניות. אם יש לך דג מגורר, אתה יכול להשתמש בו מאוחר יותר כמו מילוי עוגה.
• לעטוף את לחמניות דגים רצועות של בייקון ו להדק את העיצוב שהתקבל עם קיסמים.
• יוצרים את השמן באפייה עם שמן, מגלגלים את הלחמניות לתוכו ומציפים אותם ברוטב סויה (כף אחת מספיקה).

אופים את המנה במשך 20 דקות, ולאחר מכן לשרת אותה לארוחת ערב עם צלחת בצד של אורז, ירקות וירקות טריים.

דיונון ממולא

ושוב אנו מציעים לך לבשל מנה יוצאת דופן, וכמילוי יהיה לנו אדום ים כתוש. המתכון למנה:

• להפשיר ולנקות שני דיונון כולו, לגמרי להכות את הסרט מבפנים ומבחוץ.
• פגר אחד חתך וחתך את הפילה בקובייה קטנה.
• מקלפים בצל אחד ומטגנים אותו בשמן צמחי.
• מוסיפים את הדג מוכן למחבת, מלח. כאשר המוצרים מוכנים כמעט, לשפוך ביצה אחת גלם להם לערבב הכל.
• מוסיפים את המלית ומערבבים עם כף אחת של מיונז. בזהירות למלא אותו עם דיונון.
• מערבבים שתי ביצי עוף בקערה נפרדת.
• מחממים את המחבת מברזל יצוק ויוצקים לתוכו חצי תערובת ביצים. ואז לשים את דיונון וממולא להפוך אותם ברגע החביתת תופס.

מעבירים את המנה לתנור ומבשלים עוד עשר דקות. אתה יכול לשרת דיונון הן חמים וקרים.

נשמח אם אתה צריך לטעום את הבס האדום. מתכונים עם תמונות שנאספו במאמר זה יעזור להכין אותו בדרכים רבות ושונות.