איך לחגוג את הבוז'ולה? חג הבוז'ולה במסעדות מוסקבה

הצרפתים כבר זמן רב ידוע על תרבות היין שלה. המשקאות שלהם ידועים ואהובים בכל רחבי העולם. פסטיבלים אלכוהולי מסורתיים בהדרגה ולהיות בינלאומיים. זה צובר חג הפופולריות גובר, אשר מסמן את תחילתה של שנה חדשה יין.

פסטיבל בציר החדש

מדי שנה, ביום חמישי השלישי של נובמבר, צרפת לחגוג יום בוז'ולה - חג של יין צעיר קציר. הפסטיבל הזה נולד במאה ה XIX בעיירה הקטנה של Beaujeu.

באופן מסורתי, החגיגה החלה, ייננים מקומיים. בשנות ה לפידים מוארים העיקרי מרובע מהחביות גפן ופתח החשיפה בוז'ולה שישה שבועות. המשקה הוא בבקבוקים מיכלי ליטר, אשר היו שם מיוחד - "בקבוק ליונס"

במהלך מלחמת העולם השנייה, והצרפתים הפסיקו לחגוג את חג הבוז'ולה החדש. זה היה קשור עם עלייה במסים על מכירת יינות בציר. עם זאת, בשנת 1985 המסורת חודשה.

עכשיו בוז'ולה יום - חג של הסקאלה הבינלאומית. מייבאת המשקה הצרפתית המפורסמת 200 מדינות. מספר הספקים יותר ממחצית מכלל היין הצעיר המיוצר בארץ.

חג הבוז'ולה ברוסיה

בתום פסטיבל XX המאה של קציר צעיר הגיע לרוסיה. בפעם הראשונה החלו לחגוג את חגיגת בוז'ולה במוסקבה. עם האישור של יו"ר אגודת היין הבינלאומי הוא אחד במסעדה הצרפתית המפורסמת ביותר שנערך טעימות חגיגיות לשתות שלוש שעות לפני החצות. המשכנו את החגיגה במלון "אורורה המלכותית מריוט", שבו יין הטיוטה הובא שלושה סוסים העליונים.

By בוז'ולה שמשה מנות רוסיות מסורתיות: פנקייק עם קוויאר, סלמון, דג החידקן, חזיר ממולא, כדי להדגיש את מסורות חיבור של שני העמים.

איך לחגוג יום זה כיום ברוסיה

בערים רוסיות רבות גדולות, פסטיבל יין צעיר הפך למסורת. משנה לשנה, ומסעדות בית קפה צרפתי מאכל להציע תכנית בידור מיוחדת לכבוד הבוז'ולה.

תכנית אירוע בדרך כלל כולל טיול קצר אל ההיסטוריה של החג, הופעה חיה של שירים בצרפתית, תחרויות כיף, כפרס על שנותן בקבוקי יין צעירים. וכמובן, טעימות של זנים שונים של המשקה.

לאוהבי סוכנויות נסיעות לארגן "טיולי יין" מיוחדים בבית בוז'ולה. הטיול כולל סיור בעיר וביקור בפסטיבל. לא בלי שתיית יין צעיר לכבוד תחילת שנת היבול החדשה.

חג הבוז'ולה במסעדות מוסקבה

חוגגי פסטיבל יין תחילת ההון מ -19 בנובמבר. בקבוק המשקה חגיגי ניתן למצוא בכל מסעדה או בית קפה, המתמחה במטבח צרפתי. אבל מפעלים רבים ללכת רחוק: אירועים באווירה מיוחדים מוקדשת מתחילת שנת היין.

בשנת 2009, המסעדה «קארה בלאן» שנערך יום בוז'ולה. החג הפך חוויה מאוד יוצאת דופן עבור המוסד. החלל הפנימי השתנה: חדרי אוכל מעוצבים עם חביות, האלמנטים של מרתפי היין. המלטת נח חיות מחמד.

הבקבוק הראשון של יין נפתח על ידי שף צעיר פתח תפריט מיוחד כדי לחגוג. אורחים הוצע חטיפי איכר פשוט בנוסף המשקה.

באותה שנה, בית הקפה "זאן Zhak" מציע למבקרים לחגוג את הפסטיבל עם מוזיקה צרפתית חיה, שתיית ערמונים קלויים עם יין חדש.

בשנת 2015, תוכנית מיוחדת של הפסטיבל בוז'ולה מציעה מסעדת "מוסקבה סיטי", "ג'רלדין», רוב הקפה, «Alpen גלוק". ההקמה מציעה הופעה חיה של שירים בצרפתית, תפריט חג מיוחד, הגרלות. כמה מסעדות בוצעו חגיגה של הרוח המודרנית: תחת מופע המוזיקה ואור מחול הלוהט.

איך לחגוג את הבית בוז'ולה?

אם אתה לא רוצה לחגוג את הפסטיבל מוקף זרים, אתה תמיד יכול לארגן מסיבת נושא עבור חברים. בוז'ולה יום - חג שאינו דורש מאמץ רב כדי לארגן את זה.

לרכוש משקאות וחטיפים מוכנים מספיק כדי לקשט את הבית, להרים את המוזיקה (שירי עם צרפתיים הם מתאימים ביותר).

ביום החג ומסורת צריכה להתחיל בחצות ביום חמישי השלישי של חודש נובמבר. פגוש את שנת היין החדשה, פתיחת בקבוק בוז'ולה.

איך לבחור יין?

היום בוז'ולה - חג של אוהבי יין צרפתי טוב. לכן יש צורך לדעת איזה משקה עדיף לבחור עבור חגיגה.

מחירו של בקבוק בוז'ולה נע בין 400 כדי 2000 רובל לכל 750 מ"ל. מתאים לשימוש משקה טרי בלבד, ולכן עדיף לקנות בנובמבר.

צבע אודם עז, טעם מתוק ניחוח ריחני, טיפוסי של יינות בוזו, משתקפת במלואה "בוז'ולה סן לואי", "vilage בוז'ולה", "בלאן בוז'ולה." לפני ההגשה המשקה הוא מקורר 12 - 14 מעלות צלזיוס, על מנת למקסם את איכותו נפתחה.

מה הארוחות מוגשות על בוז'ולה?

היין צעיר משולב להפליא עם פירות יער אדומים טריים (חמוציות, דובדבנים, תותים, דומדמניות), מנות של בשר אדום ולבן, דגים רזים ופירות ים.

באופן מסורתי בוז'ולה בצרפת שימש מנות של פסיון, חוגלות, ארנבות, שכווי, צבאים, חזירי בר. הם הדגישו טעם פרות מתובל בהצלחה של המשקה.

סמל של תחילת שנת היין - אחד המשקאות הבודדים לשלב באופן מושלם עם מנות ביצים. זאת בשל העובדה כי בוז'ולה מכיל מספר טאנינים, אשר יוצרים טעם מר. כדי להאשים יכול להחיל חביתת הצרפתי הקלאסי, ביצים poshirovannye.

חובבי מתוק ניתן לשלב בוז'ולה בקלות עם קינוחים פירות מתוקים, שוקולד. תוסף טוב יהיה אפייה עם ענבי-הבוסר.

למרבה האירוניה, המשקה אינו משולב גם בהצלחה עם גבינות. אבל אם אתה עדיין רוצה להחיל גזירה, עדיף לבחור גבינה מחלב או kabrion עיזים.

בשר עם דם וטעם רע מגלה בוז'ולה, נותן את היין מר.

לא משנה מה תבחר חטיפים, הדבר החשוב בפסטיבל - בקבוק יין צעיר טוב ומצב רוח מעולה.

זה בא צרפת חג הבוז'ולה זכה לאהבה של אנשים במדינות רבות. וזה ממשיך לגדול. אולי בעוד כמה שנים את פסטיבל היין הצעיר יגיע הערים רוסית פרובינציאלית.