איך לבשל עוף בבלילה

בשר, אפוי בבלילה, מתברר עסיסי וטעים. הודות לקליפה היא שומרת על כל המיצים והטעמים שלה. ואם אתה מוסיף כמה תבלינים ותבלינים, אז אתה יכול לקבל את המנה המקורית. תרנגולות בבלילה - זה מנה מהירה, אשר יגיע באופן מושלם הן לארוחת ערב שקטה עם המשפחה, והן לחגיגה חגיגית.

בדרך כלל פילה עוף משמשים לבישול . זה נוח לטגן, והכי חשוב לאכול. כדי לבשל תרנגולות בבלילה, אתה צריך להכין פילה. אתה יכול לקחת את זה מוכן, אבל אתה יכול להפריד את הבשר מן העצמות. האפשרות הראשונה עדיפה בהרבה. פילה עוף, כ 500 גרם, לחתוך לחתיכות פרוסות בינוני. אז זה צריך להיות מרותק מעט. כדי לעשות זאת, אתה צריך רוטב סויה, פלפל, מלח כל תבלינים. כל זה מוסיפים את פילה העוף ומניחים בצד למשך שעתיים.

בשלב זה אנו מכינים את הקינוח. אנחנו לוקחים 200 גרם של גבינה קשה ולשפשף אותו על פומפיה. מוסיפים לה 100 גרם מיונז, שלוש ביצים ומערבבים. ואז לשפוך את הקמח. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל תערובת כי ייראה כמו בצק פנקייק. מלח ותבלינים מתווספים לפי הטעם.

לאחר מכן, כל חתיכת פילה אנחנו טובלים לתוך הבצק מבושל והניח אותו על מחבת מחומם עם שמן צמחי נוסף. מטגנים מדליונים מסביב במשך 7 דקות משני הצדדים, עד קרום הזהב. התרנגולת של הבלילה מוכנה. זה נשאר רק כדי לקשט אותו עם ירקות שונים לשרת את השולחן.

אתה יכול לבשל בלי גבינה. כדי לעשות זאת, לחתוך את פילה עוף לחלקים. ואז מפזרים אותו עם כל התבלינים, פלפל ומלח. יוצקים מעט קמח לתוך הקערה, ובשנייה קצת פירורי לחם. בנפרד לשבור את הביצים ולהכות אותם קלות. אנחנו מחממים את המחבת ומזגים קצת שמן. טובלים את השד בקמח, ואז לתוך הביצה ולבסוף לתוך פירורי לחם. מטגנים אותם במחבת מכל צד. אנחנו משרתים עם כל צלחת בצד וירקות.

המתכון הבא הוא מקורי יותר, אך לא מורכב. תרנגולות בבלילה הופכות לטעם יוצא דופן, הודות לתוספת של כמה מרכיבים. עבור צלחת זו, אתה צריך על קילוגרם אחד של פילה עוף. אנחנו חותכים אותו לחתיכות פרוסות בינוניות. עבור הבלילה, לקחת חצי כוס מים מינרליים, עמילן תירס (4 כפות), שני חלבונים, שתי כפות של קמח ומלח לפי הטעם. הכל מעורבב היטב כדי לקבל תערובת הומוגנית. אנחנו מורידים את פילה העוף לתוך הבלילה ומשאירים אותו למשך 30-40 דקות. יתר על כן יש צורך לחמם את המחבת ומטגנים את הפילה משני הצדדים עד קרום rudy מופיע.

עכשיו אתה צריך לבשל את הרוטב. כמה שיני שום מועברות בעיתונות מיוחדת, וזנגביל דק על שלושה. מטגנים קלות את כל זה על כמות קטנה של שמן שומשום למשך דקה. מוסיפים 3 כפות של דבש וכחצי כוס מים, כפית חומץ יין ומערבבים הכול ביסודיות. לאחר מכן להוסיף כפית אחת של עמילן, מומס במים, ומבשלים את הרוטב על אש נמוכה. תרנגולות בבלילה מכניסות לרוטב ומוגשות על השולחן, מפוזרות בשומשום. כמו צלחת בצד זה צלחת, אורז מושלם.

אתה יכול להשתמש לא רק בשר עוף, אלא גם את הכבד. כדי לעשות זאת, הוא חתך לחתיכות קטנות מכות קלות. ואז מלח ומפזרים עם כל פלפל. לאחר מכן, לבשל את קלרט. מערבבים את הביצים, חלב וקמח, כדי לקבל עקביות לא נוזלית מאוד. לאחר מכן, טובלים כל חתיכת כבד לתוך הבלילה ומטגנים במחבת מחוממת. כבד עוף בבלילה מוכן. מגישים את זה עם תפוחי אדמה, אורז או ירקות, לקשט עם ירקות.

בעת בישול הבלילה, אתה יכול להשתמש בכל בירה. ואז מתברר יותר אוורירי ועדין. כדי לטגן חתיכות של בשר בבלילה צריך להיות במחבת מחומם היטב, כדי לקבל קרום טוב, וכל המיצים נותרו בפנים. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בטיגון עמוק.