גורמה רוטב גבינה

בין המספר העצום של סוגים שונים של רטבים, זה הוא אחד היפה ביותר וטעים. רוטב גבינה - הרכיב המאכל, אשר נותן לו טעם מיוחד וטעם ייחודי. ישנם מתכונים רבים שבם היא יכולה להיות מוכנה. רוטב גבינה מגיע מנות בשריות, ירקות, פסטה ומזונות אחרים רבים.

המתכון הקלאסי של הכנתו היא אחת הכוללת 150 גרם של גבינה, 200 מ"ל של חלב, 1 כף קמח, 200 מ"ל של כל מרק (ירקות, פטריות, עוף); 50 גרם חמאה.

ביום ג '30 במחבת קטנה של חמאה מומסת. כדי שזה מתווסף קמח, אשר מעורב באופן יסודי עם חמאה וחיממה עבור 1 דקה. ואז את המחבת מן החום. מרק וחלב קצת מחומם. במחבת עם חמאה וקמח, אשר לשים על אש קטנה, יוצקים פנימה את החלב החם, ואז מוסיפים את המרק. כל החומרים שאתה צריך לעורר כל הזמן. הרוטב להוסיף גבינה מגוררת, ומערבבים עד שהוא נמס. גבינות לרתיחה רוטב עבור 2 דקות, מעט מלח ומוסיפים את החמאה הנותרת. שיטת בישול זו מאפשרת להשיג כמעט מוצר תכליתי, מתאים ביותר המנות.

עבור מנות ירקות ברוטב גבינה מתאימה שהוכן מן החומרים הבאים: 150 גרם של גבינה; 2 כפות חרדל; 2 פלפלים; 50 מ"ל של שמנת חמוצה; מלח, קארי, פלפל; 2 שיני שום.

פלפל אפוי בתנור עד המחשיך עור בהיר. מוכן מיד העביר פלפל בתוך שקית ניילון. אחרי 20 דקות, הוא מטוהר מן הזרעים, הגבעולים וקליפות. ירקות מוכנים לחתוך לחתיכות קטנות, ולהוסיף אותם קארי, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, חרדל, שום, מלח ותבלינים, ואז שלפו את כל הבלנדר עד שתערובת חלקה.

להלן מתכון רוטב עם שמיר ושום. רוטב גבינה עם מרכיבים מתאימים לאוהבי אוכל עם טעם בהיר של שום. מוצרים להכנה: 100 גרם של גבינה; 100 גרם של קרם; 3 עירית; 100 גרם של מיונז; 1 כף רוטב סויה; חבורה של שמיר.

ראשית, למרוח על גבינת פומפייה, אשר מוכנסת לתוך קערה עמוקה. לכך נוסף מיונז, סויה רוטב, שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים ושום. בעזרת בלנדר להקציף את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.

עבור אידיאל מנות בשריות הבאים מתכון: בסיר נשפך 100 גרם של שמנת לשים על אש קטנה. הם מביאים לרתיחה, תוך בחישה בקביעות. גבינה מגוררת (100 גרם) נוספה שמנת ואת כולו עורר עד אחידה. בסוף מוסיפים מלח, פלפל מעט חרדל.

גבינות ברוטב ספגטי שהוכן שמנת (200 מיליליטר), 3-4 סוגים של גבינה (400 גרם), פטרוזיליה, תבלינים ( "דשא איטלקי"), פלפל שחור גרוס, קורט אבקת אגוז מוסקט.

קרם מתכת הקערה, תוך בחישה מתמדת, להביא רותחים ולאחר מכן הוסיף לכך גבינה מגוררת.

מערבבים לתערובת הזמן עד שהגבינה נמסה לחלוטין. כדי להוסיף תבלין לבשל את הרוטב ואת הפטרוזיליה הקצוצה. כל המרכיבים מחוממים האש של לא יותר מדקה אחת. המנה המוגמרת מלאה עם רוטב חם.