טיפים עקרים בית - איך לבשל המבורגרים טעימים

קציצות ידועות לכל אדם מיילדות, זה מעדן שהכין הסבתות והאמהות שלנו. קציצות שונות - בשר, ירקות ודגים - fed בגני ילדים ובתי ספר. כל מארחת הצלעות שלהם שהושגו, על ידי המתכון שלו. חלקם מסוגלים לעשות די טוב, המנה הופכת עבות, רכה ועסיסית. אבל הנה ואחרים פינוק זה משאיר הרבה כדי להיות רצוי. האם יש סוד שהופך המבורגרים? הייתכן כי המנה תלוי באיכות ובמגוון של בשר, רכב התיבול? איך לבשל המבורגרים טעימים? אלו הן השאלות ננסה לתת תשובות.

בורגרס, צורתם, הטעם והארומה תלוי בגורמים רבים - מן הבשרים, מתוספים ותבלינים מן הגידול החי ואפילו המחבתות, אשר יהיה מטוגן מוצר. ישנם טיפים כמה שיעזור המארחת הצעירה להתמודד עם כל הבעיות הכרוכות בהכנת המנה הזאת. בנוסף, חלק מהכללים ייתן לך את ההזדמנות עסיסי קציצות במכרז, אשר ימשכו את כל בן משפחה.

איך לבשל המבורגרים טעימים? הכלל הראשון - להשתמש טחון, מוכן באופן עצמאי. רכב בשר Bought לא יכול לספק עסיסיות וטעם מתוק של כדורי בשר, ותמיד לא להפוך את מלית הגנב מבוססת על בשר טרי. אז עדיף לקנות חתיכת בשר, ולסובב אותו על ידי הוספת אליו נדרש ותבלינים. לקבלת מלית אופטימלית עדיף לקחת 200 גרם של בשר חזיר, עגל ובשר בקר.

הטיפ הבא - מתווסף חלבוני ביצה עוף טחון, חלמונים אינם רלוונטיים. כמובן, עקרות בית רבים לשבור את הביצה כולה עבור קציצות, אבל עדיין עדיף להשתמש חלבונים בלבד. אפשר להוסיף בצל מטוגן בעבר בשמן צמחי. לוק בכלל יש חסך, זה גם יכול לגלול עם בשר או קצוץ דק. באשר תיבול, הם יכולים גם לשפר את הטעם של הקציצות בעתיד. תבלינים נבחרים באופן עצמאי, המבוסס על ההעדפות של אנשים שעבורם המנה מוכנה. איך לבשל המבורגרים טעימים? יסודי - להוסיף שום כתוש, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור גרוס.

הריפוד ניתן להוסיף או כיכר לחם לבן, שהיה נחוץ בעבר להשרות במים. כדי לתת את המנה רכה, אתה יכול לשים כיכר טבולה בשמנת או קצוץ תפוחי אדמת גלם ולשים את המילוי. כדי לתת עסיסיות צורך לקצוץ לתוך מוגמר (באמצע) לשים חתיכה קטנה של חמאה. איך לבשל קציצות בשר עסיסיות? כדי לעשות זאת, המארחת מתווספת החתיכות הטחונות קרח אכיל.

קציצות הגרסה של הילדים בדרך כלל נעשו אחרת. כאן אתה צריך לחשוב על איך את המנה התברר לא רק טעים, אלא גם שימושי, ללא שומן עודף ותרכיזים. איך לבשל עוגות טעימות עבור הילדים? השתמש בשר טרי - טוב יותר מאשר בשר חזיר, בשר בקר, עגל או הודו; לא לטגן לביבות במחבת ומבשלים בתנור או מאודים. בשנת blyuli אין צורך להוסיף שום דבר נוסף, ולכן עדיף לא להתנסות עם תבלינים וחומרי טעם.

כדי להבין כיצד לעשות המבורגרים טעימים, אתה צריך לבצע את כל התהליך של הכנה שלו, בלנדרים, מיקסרים, כמו גם מכשירים אחרים עבור חביצה אינם מתאימים. בשר יש צורך לנצח את הידיים של 5 עד 10 דקות, כדי ליצור קציצות כמו שאתה צריך לזרוק ידני מכף אל כף מספר פעמים אחרות.

ראוי גם לטפל בבחירת המחבת לטיגון, עדיף לקחת הישן אך מוכח, מאשר לנסות לעשות קציצות על חדש, פשוט קנה במחבת. ראוי גם יש ציפוי טפלון. כדי להוסיף טעם במהלך הבישול יכול לזרוק קומץ כמון לסיר. קציצות טופס לא צריכות להיות עבות, עדיף לעשות דק יותר, זה טוב לטגן את הבשר. נכון נקבע קציצות עם קיסם או "לפי עין". קיסם או גפרור אתה צריך לנקב את קציצת הבשר, אם המיץ יזרום אדום, המנה אינה מוכנה, אבל המיץ הבהיר אומר שהוא מוכן. תמיד קציצות ומטגנים שווה מתחת למכסה המנוע.