טרטר עגל - מנה אלוהית

קח כמה תכונה חשובה של מוצר זה היא כי רבים מאיתנו יודעים כי עגל ובשר חזיר הם הבשרים במכרז ביותר. אם, למשל, את הבשר צריך להיות מבושל עד שעות מוכנות כמה, עם הסוגים מעל הבשר שאתה יכול להתמודד רק שעה אחת. זה בזכות הקניין הזה, רבי עקרות בית מחפשות מתכונים, בו ניתן לבשל בשר עגל עם ירקות ורוטב. איזה מספר גדול של גרסאות, וכולם הם די פופולרי בקרב חובבי בישול. מה לבשל בשר עגל? לדוגמה, תבשיל שנקרא "טרטר". חלק מהמזון הזה מוכר לי, אהוב מאוד, וחלקם אפילו לא שמע על קיומו. המנה הזאת היא פודינג קצת יוצא דופן, כפי משלב בשר ופרות - מאפיין של המזרח הוא מוצרי שילוב. עם זאת, למרות מוזרותה בהכנת, טרטר עגל - זה מאכל מדהים באמת עם טעם וארומה נפלאה. לאחר שעשה זאת, תוכל להפתיע את יקיריהם עם כישורי הבישול שלו, ולהיות מועבר למזרח - ארץ תבלינים וקטורת.

מה שאתה צריך

כדי להתחיל להגדיר מה המרכיבים שאנחנו צריכים לבשל מאכל טעים מכרז זה. כדי ליצור עגל טרטר לקחת 80 גרם בשר עגל, 15 גרם של שמן שומשום, 5 גרם של זרעי שומשום (רצוי לבן), שני לימון, 50 גרם של אגסים, 10 גרם של רוטב סויה, חלמון ביצה אחת, מלח, פלפל, ו שונה מיני תבלינים.

השלב הראשון

יצירת מנות אוריינטליות המפורסם הזה מתחיל עם הכנת עגל. אם הכוונה שלך היא להפוך את המאכל הזה לפני שהאורחים מגיעים, אתה צריך למהר. למרות המתכון הזה אנחנו יכולים לעשות ללא טיפול בחום. לפיכך, עגל לשטוף עם מים קרים, לחתוך לרצועות דקות, להוסיף תבלינים ולשים במקרר למשך כ 40 דקות.

רגל שנייה

טרטר עגל הבא הוא מוכן כדלקמן: עד שהבשר התקרר, לנקות את הנורה מן הקליפה ואת הליבה. זה חייב להיות לחתוך לרצועות דקות, כך שזה לא ישבש את הטעם של הבשר. ברגע שהפרי קצוץ, לחזור בישול עגל זפת-טרה. צעדים ראשוניים שיסיימו - להמשיך לשלב הסופי, להרכיב את המנה. בתחתית הסלט הניח אגס julienne, אז עגל. הבא לשפוך את הביצה ומערבבים בעדינות. מלח ופלפל, אם אין לך מספיק חד. השכבות של האגסים והבשר לעשות הפסקה קטנה באמצע ושופכים על ביצה נוספת. טרטר עגל מוכן לשימוש.

המועצה

כמה עקרות בית מתווספים על גבי כמות קטנה של ירקות קצוצים דק וסוחטים את המיץ של סיד אחד. המנה המתקבלת היא מאוד רכה ויש לו טעם מעולה. טעם - נעים ומעודן בגלל שילוב יוצא דופן של בשר אגס מתוק. כולם צריך לנסות יוצאת דופן, זו מנה מצוינת. אם מעולם לטעום את זה, אתה לא יכול להעריך את הפאר של מאכלי מאכלים מזרחיים זה. בתיאבון!