איך להכין תערובת פירות ים?

מאכלי ים טריים הם להערכה רבה על היתרונות הבריאותיים שלהם. אנשים משתמשים בהם מדי יום, אורח חיים בריא ולחיות יותר. שרימפס, טונה, סלמון ופירות ים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, חלבונים, ויטמינים A, E ו- D, וכן מינרלים חיוניים כגון יוד וסלניום. אומגה 3 חומצות שומן להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ודלקת פרקים, הם עוזרים למנוע היווצרות של גידולים. האם נחשב מועיל לאנשים עם מחלת לב כלילית לאכול פירות ים, כגון סלמון, פעמיים בשבוע, כדי להוסיף חומצות שומן אומגה 3 בתזונה. יש הרבה מתכונים וטיפים, ולכן בעיות שהוכן תערובת פירות ים, אינה מתעוררת.

לדוגמה, אפשר לבשל מאכלי ים קפואים חבילת מרק סמיך וטעים. בשעה 375 גרם, יש שרימפס, קלמארי, תמנון, מולים וסרטנים חיקוי בשר. מרק צריך יותר בייקון וחלב. מנה נוספת של תערובת פירות ים, אשר לבשל קל - זה פסטה עם רוטב טעים. ספגטי מבושל. במחבת מטגנים את הבצל בשמן, שום, פירות ים, בזיליקום (טרי הוא הכי טוב!), פלפלים צ'ילי ממולאים. מוסיפים את השמנת יין לבן יבש. Mixed ומוגש על פסטה מבושלת.

מתכון 1

מתכון נהדר נוסף מתאר איך לבשל תערובת פירות ים עם עוף. קבל מנה ספרדית טעימה מאוד, הוא אידיאלי עבור השילוב של הסט של מוצרים:

• 20 מולים;
• 10 השרימפס הגדול המטוהר;
• 2 טבעות דיונון גדול קלוף וחתוך;
• 2 כף שמן זית;
• 2 ק"ג של תבשיל עוף (עצם ללא עור);
• 3 שיני שום (קצוץ דק);
• 1 פלפל אדום (חתוך לרצועות);
• 2 עגבניות (חתוך לקוביות);
• 3 כוסות ארוך גרגר אורז לבן;
• 1 כפית פפריקה;
• 1 קמצוץ זעפרן;
• 1 אפונה כוס ירוק.

בסיר עם מים מומלחים ומבשלים מולים עד שיפתחו. מסננים את המים, פולטים מולים סגורים. בסיר נפרד עם שרימפס מים רתוחים מלוח דיונון עד שהם הופכים אטומות (4 דקות). לוותר נוזל. מחממים במחבת גדולה שמן זית, להניח את חתיכות העוף ואת מטוגן עד מבושל חום זהוב. קח את חתיכות העוף ומניחים בצד. באותה מחבת מטגנים את השום, פרוסות פלפלים ועגבניות עד שהפלפלים מתרככים. איור מוכן עם זעפרן ופלפל אדום במי 3 כוסות מלוחות עזבו לאחר מאכלי ים בישול: להביא לרתיחה, מכוסה במכסה ואש בייטס. קוק 50 דקות או עד שהאורז מבושל ולאחר מכן מעורבב עם האפונה. מורח את האורז בקערה גדולה, סביב חלוקת ירקות קלויים, עוף, שרימפס, מולים. מגישים חם.

מתכון 2

במתכון הזה, מתאר איך לבשל תערובת פירות ים עם לברק וטונה. מוצרים נדרשים:

• 3 כף שמן זית;
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות;
• 2 zubochka שום קצוצות דק מאוד;
• כפית תה 1 של פלפל שחור;
• 1 גזר כוס, מגוררת על מגררת גסה;
• 4 כוסות של מים;
• ½ כוס אפונה ירוקה ;
• 12 מולים משניים (מטוהרים);
• 20 שרימפס;
• 150 גרם של פילה טונה, חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ;
• 250 גרם של שרימפס בינוני;
• 4 כוס ציר דגים;
• 3 כוסות אורז מבושל;
• 375 גרם פילה נסיכת חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ;
• 250 גרם של טבעות קלמארי מטוהרים לחתוך פגר (מעט יותר מ 5 מ"מ רחב) הניח לגמרי מחושיו;
• 1 כוס פלפל צהוב.

שמן זית מחומם במחבת, מטגנים את הבצל זה דקה ומוסיפים את השום. מערבבים את התערובת ברציפות דקות 2. מורחים גזר, אפונה, פלפלים ובחש ברציפות למהלך 2. דקה נוספת לסיר. מים נוספו, צדפות, שרימפס, פילת טונה, שרימפס ממוצע, מרק דגים, פילת נסיכה, דיונון, עם מחושים. מכסים את הסיר. קוק (מעת לעת ערבוב) עד מאכלי ים מבושלים, לא יותר מ 5 דקות. מורחים מבושלים אורז ופלפלים. "מעורבב, מוגש לשולחן.

מתכון 3

איך להכין תערובת פירות ים סלט של פירות ים מעורבים, בגריל? זה לא קשה, אבל אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם של פילה טונה, פרוס לתוך סטייקים עם עובי של פחות מ 2 ס"מ;
• 12 שרימפס קלוף גלם גדול;
• 5 עלי חסה;
• 1 גבעול ארוגולה;

עבור המרינדה:

• ½ כוס שמן זית;
• ¼ כוס חומץ בלסמי;
• חומץ כף יין לבן 2;
• 1 כפית של שאלוט, קצוץ דק;
• 1 כפית של חרדל דיז'ון ;
• 1 כפית קצוצת עלי תימין טריים;
• ¼ כפית מלח.

הכן את המרינדה: בקערה קטנה, מערבבים את כל חומרי המשרה. סטייקים טונה ושרימפס גדול מעורבב עם כוס ¼ מרינדה בסדר. מאכלי ים צריך להיות מכוסה לחלוטין עם נוזל. מכסים במכסה ומניחים במקרר למשך שעה. גריל מחממים על אש בינונית, מטגנים אותו משני צידי דקות סטייקים טונה 5. מורחים את השרימפס וממשיכים לבשל במשך כ פירות ים 15 דקות שרימפס צריך להיות ורוד, וטונה מופרדים בקלות לחתיכות בודדים עם מזלג. מורחים חסו על הדגים שלהם, לחתוך לחתיכות ושרימפס, זרועים הנותרים (לא משמש כבישה) הלבשה, מעוטרים עם עלי ארוגולה ומגישים.

כמה טיפים כלליים על איך לבשל קוקטיילים פירות ים:

1. מאכלי ים הוא הכרחי לפני ההכנה לשטוף במים קרים.
2. פירות ים משרים צריך להיות בקירור המרינדה לאחר הליך זה, אתה חייב לזרוק כדי למנוע זיהום עם מיקרואורגניזמים פתוגניים.
3. מאכלי ים לא יכול להשאיר בטמפרטורת החדר למשך יותר מ 30 דקות, מאז תנאים אלה מתאימים הרבייה של חיידקים מזיקים.
4. עבור דג לבן יכול להיות מוגש יין לבן ומבשלים אותו עם טימין.