"המפשעה יאר" (עוגה) מתכון עם תמונה

היום נלמדים לבשל "המפשעה יאר" (עוגה). מתכון עם תמונה נחשוף בפירוט במאמר זה. זה חייב להיות אמר כי נראה כמו וריאציה של מפורסם "עוגת קייב." זה אומר שאנחנו צריכים לצפות טעם עדין של מרנג פריך ואגוזים. השם "המפשעה יאר" יכול להיות מתורגם מהשפה האוקראינית בשם "לחצות את הנקיק." ואכן, יש עוגת ספוג ועוגות שוקולד, שמן ושמנת חמוצה. במילה אחת, טעים. פרוסת העוגה היא מסוגלת לשים לך בטראנס הגסטרונומי. אבל אם אתה יכול להשתמש במתכון מפעל (מותג בעל שם "Roshen") על מטבח פרטי נפרד? בנוכחות שקיות בישול ביתי עם מגוון רחב של עוגת חרירי יתברר יפה ואלגנטי כמו בחנות. אבל בואו נלך למטבח ולהתחיל לבשל.

כמה מילים על כניסת

עוגה "מפשעת יאר" תמונות קרובות קיימו את החלק. אז עדיף ברור כי זה מורכב משתי עוגות שוקולד על חלק עליון ותחתון. באמצע אותו המוצר, אנו רואים המוני לבן. במתכונים מסוימים, זה יפה מוערם שכבות עוגה לבנות, לסירוגין שכבות של מרנג אגוזים. במקרים אחרים, ביסקוויט זה קצוץ לחתיכות קטנות מעורבב עם מרכיבים אחרים ושמנת. העובדה היא כי תחת בלילת המרנג לא תוכל propechsya. ואז העוגות הלבנות נחתכות הביאו נכון. אם אתה רוצה לעשות, בהקשר של העוגה היה לסירוגין שכבות מסודרות, לשמן את חלבוני העוגה הלבנים לא ספוגים, וכשהוא היה propechetsya מעט. באשר קרמים, אז ייתכנו שינויים. אוהדים של קינוחים מאוד מתוקים עשויים להיות רצויים להשתמש בחלב מרוכז המתכון. אבל המוצר במפעל מתבצע עם חמאה (שמן) ושמנת חמוצה. קישוט המוצר מומלץ להיות האחרון. אבל אתה יכול גם להשתמש בציפוי סוכר או שוקולד או זיגוג עם שמן פרחים יפים.

עוגת "מפשעה יאר": צעד אחר צעד מתכון עם תמונות בבית. עוגות שוקולד

מי יודע איך את הביסקוויטים בתנור, לא צריך הרבה להסביר. כדי לבדוק את הטוב ביותר כדי לקחת אונקיה חפיסת חמאה מרוככת (מתכון מפעל מרגרינה משתמשת). ללוש אותו עם כוס סוכר ואותה כמות של קמח, להוסיף שלוש ביצים, שלוש כפות של שמנת חמוצה. כמות קטנה של סודה לכבות חומץ ויוצקים פנימה את הבלילה. כאשר השלים הלישה, להוסיף אחד או שתיים יותר שתי כפות של אבקת קקאו. אז מתברר לו כסף בשביל מוצר קולינרית "מפשעה יאר". העוגה הזו היא מפורסמת עליונה ותחתון לעוגת שוקולד שופעים. לכן, את הבצק צריך לצאת הוא לא מאוד תלול. עקביות היא צריכה להידמות קרם סמיך - לפנקייק. אם הבצק יכול להיות מגולגל לפקעת, עוגות להתברר סתומים. צורה עגולה שטיח בישול נייר. יוצקים את הבלילה. אופים אותו מחומם מראש ל מאה תשעים בתנור מעלות. נכון לבדוק עם קיסם. עוגת שוקולד מוכנה באה מגניבה. בזהירות לחלק לרוחב לשני חלקים שווים.

עוגות לבנות. בצק

"המפשעה יאר" (עוגה) מתכון עם תמונה אשר אנו מציגים כאן, הנו נגזר של "קייב". ומכיוון שהוא אינו נתפס ללא מרנג. ביצה מוקצפת זה, אפוי מרנג פריך, צריכה להיות ממוקמת על לעוגת לבן. האם השכבות האלו בצק. לדידו, לקחת מאתיים גרם מרגרינה מרוככת, להוסיף שתיים וחצי כוסות קמח מנופה ומתחילים לטחון דק לפירורים. במסה זו להוסיף את החלמונים שתי ביצים. מערבבים. לקראת סוף נוסיף שתי כפות שמנת שמנונית עבה. לשים את הבצק. שימו לב שזה צריך להיות תלול יותר, ויוצר לחמנייה צפופה ונוצצת. כמו כן, בניגוד הספוג, זה בהחלט לא מתוק. הבצק מחולק 4 חלקים. כל גליל ברבעון החוצה לתוך עוגות שוקולד בצורת עיגול. לא ממהר לאפות עוגת שכבות לבנות. חריג יכול להיות רק במקרה אם אתה לא בטוח בכוחה של התנור שלך. ואז propekite עוגת שבע דקות, לא יותר.

נשיקה

"מפשעת יאר" - עוגה, בלתי נשכחת עבור המבנה הייחודי שלה. למעלה ולמטה - שכבות עוגת שוקולד רכה, וגם באמצע - מרנג בשר בצק פריך וקרם. אז, איך לבשל את המרנג, אשר נותן את העוגה שלה ייחודי? על המפעל "Roshen" של אגוזי לוז מותר כמובן. אבל אם אגוזי לוז בשבילך יקר מדי, אתה יכול להשתמש אגוזי מלך זול או בוטנים. האם אתה רוצה לרצות את האורחים? אז לא לקמץ על שקדים מתוקים צעירים. ראשית מוצת nucleoli של אגוזים לטחון אותם כדי לקבל שתי כוסות krosheva בסדר. האם להפריש והמארח עבור המרנג. חלבונים שני Vzobem בהדרגה, מבלי לעצור את המיקסר לעבוד במלוא המהירות, אנחנו מציגים כוס סוכר. כאשר קצף סמיך עם פסגות מבריקות מוצקות, להוסיף אגוזים בזהירות. בסיס המרנג מוכן.

עוגות אפייה לבנה

זהו השלב החשוב ביותר של הכנה של מוצרים קולינריים תחת השם "המפשעה יאר". עוגה מכילה בתוך בצק חמאה ואגוזי מרנג. זמן אפייה, הם אינם זהים. אם אתה להגזים meringues בתנור, הם יהיו אבן וחסרת טעם. אבל שבע דקות, הניחו על הכנת "הנכון" של מרנג, כמובן לא מספיק עבור מבחן propekaniya. לארבעתם עוגה לבנה לא נעשה חשוף, להשרות אותם עשר דקות בתנור. כך נשתה החוצה המוני חלבון אגוז smazhem השטח שלהם. כדי מרנג מיד לא אופל, בתנור חייב להיות גם התחמם מאתיים מעלות. לאחר מכן, לאפות עוגות עם מרנג יש שבע דקות - עשר. כשאנו רואים כי מסת החלבון הייתה הצבע של חלב חם, להוציא את התבנית.

הספגה השכבה

עדיף להשתמש בשני קרמים לקבל עוגה טעימה "המפשעה יאר". המתכון, הסוקר מתאר אותו כאדם פשוט מאוד, ממליץ על שימוש בשמן ושמנת חמוצה. קרמים אלה גם ספוג ועוגות. עם זאת, הם עבים למדי, ועל מרנג דמים לא במגע איתם. קרם שמנת ומבשלים קל, וזה לוקח רק כמה דקות. מערבבים את שלוש מאות גרם חמאה מרוככת (מרגרינה אינה מתאימה!), עם ריבת חלב בדרך כלל בנקים. שמנת חמוצה, מדי, זה לא לקח הרבה זמן. אבל המוצר שמנת חמוצה צריך להיות די נועז. אם אינכם בטוחים לגבי איכות שמנת חמוצה בלילה לקפל אותו (חצי ליטר) על גזה כדי גבינה עודף זכוכית. ואז לערבב עם כוס סוכר, טחנו לאבקה. מוסיפים שקית של הוניל ומערבבים עד לקבלת מרקם קטיפתי. חשוב לא להגזים בזה ואינו המחבצה. אם הקרם אינו רוצה לקבל מכות, אתה צריך להוסיף עליו קרם מעבה.

מקפלים העוגה "מפשעה יאר"

צעד המתכון אחר צעד עם תמונות נותן לנו הוראות מפורטות בעניין זה. אז, כבר יש לנו שני ביסקוויט שוקולד וארבע עוגה לבנה מכוסות מרנג. מצד שני קרמים. בשנתי ה עוגת השוקולד לעוגה והניח לחתך. משמן השמנת החמוצה שלו. אנו פורשים אותו על עוגה לבנה כך את החלק העליון של המרנג הופיע. מעיל עם קרם חמאה. עכשיו הכנסת את העוגה השנייה לבנה, אבל למטה חלבונים. מעיל שכבה זו עם שמנת חמוצה. עוגת מרנג לבן שלישית הניחה למעלה. שוב, למרוח עם שמנת וחמאה. עוגת מרנג לבן אחרונה צריכה להיות מושכב. משמן את פני השטח של שמנת חמוצה. לבסוף, בחלק העליון של המוצר אנחנו שמים ביסקוויט שוקולד לקצץ.

העיצוב (כמה רעיונות)

עכשיו אנו מציגים ב העוגה שלנו הייצוגית "המפשעה יאר". צעד המתכון אחר צעד מציע לשימון צידי קרם חמאת נותרי מוצר. בטח היית חיתוך-אפוי בצק לאחר שנמתח עוגות. Rastolchem אותם פירורי צדדי העוגה obsyplem. עכשיו תחשוב על איך לקשט את החלק העליון של המוצר. "מפשעת יאר" - עוגה, מחייב תפאורה מיוחדת. כדי הקינוח לא יצא dryish מדי משום המרנג, עדיף לקשט קצת שמנת רטובה. ביקורות רבות ממליצים להשתמש קצפת. אם אתם סובלים מאחד שמנת חמוצה הספגה, אפשר להשתמש בו גם כן. מתאים חרוזי סוכריות קישוט, פרחים, שמן, שוקולד צ'יפס, ורבי פריטים אחרים של קישוטים אכילים.