ביצה "בנדיקט": מתכון לארוחת בוקר טעים

ביצה "בנדיקט", המתכון של בה נדון בהמשך, הוא ארוחת בוקר טעימה ולבבית, אשר אינו מסוגל לתת לכל ילד או מבוגר. ראוי לציין כי כזה צלחת יפה יכולה להתבצע בתוך מספר דקות. אחרי הכל, במהלך ההכנות לארוחת הבוקר כוללת רק את החומרים הפשוטים ביותר וזמין שדורשים זמן מינימלי עבור טיפול בחום.

ביצה "בנדיקט": מתכון לארוחת בוקר דשן

מרכיבים דרושים:

• לחם חיטה או שיפון - שתי פרוסות דקות;
• או חיתוך בייקון מעושן - שתי צלחות;
• מלח - כף מלאה;
• ביצי תרנגולת קטנה - שתי חתיכות;
• חומץ תפוחים, שישה אחוזים - ארבע כפיות קטנות.

ביצה "בנדיקט": מתכון לארוחות מהירות

טיגון המרכיבים העיקריים:

כדי להכין כזה ארוחת בוקר בריאה, אתה יכול להשתמש, חיטה, לחם שיפון. לפיכך פרוסות לחם יש לשים על מחבת חמה ומטגנים אותם משני הצדדים יחד עם שתי צלחות או חיתוך בייקון מעושן. לאחר מכן, הם רוצים לפרסם על צלחת שטוחה (לחם ראשון ובשר בטעם עליון), ומייד להתחיל בהכנת ביצים שלוקות.

ביצים "בנדיקט": מתכון מרכיב עיקרי

כדי להכין את התבשיל הזה, אתה צריך למלא קערת מתכת של מי שתייה, ולהוסיף לו כפית מלאה של מלח וקצת חומץ תפוחים. לאחר מכן, הסיר נדרש לשים על אש חזקה ולהביא את הנוזל לרתיחה. בא, אנחנו צריכים לקחת שתי ביצים קטנות, לשבור אותם לתוך צלחת או קערה. יצוין כי זו בשום אופן להיפגע חלמון, אחרת המנה לא יעבוד כמו שהיינו רוצים. ואז, תוך ערבוב במים רותחים עם יד אחת (דרך מזלג בתנועה מעגלית) והשני דורש בזהירות לשפוך ביצים (לסירוגין). הם צריכים להרתיח דקה אחת בדיוק. לאחר מכן, מוציאים את התבנית מהאש לטבול ביצה לה כרבע שעה. במקביל, אתה יכול לעשות רוטב הולנדייז.

מרכיבים דרושים:

• חלמוני עוף גלם - שלוש חתיכות;
• חמאה - מאה ושמונים גרם;
• מיץ לימון - שתי כפות קטנות;
• מלח - קורט.

ביצה "בנדיקט": מתכון לרוטב טעים

שלושה חלמוני עוף גלם צריכים להיות מעורבים עם מיץ לימון ומלח שולחן. הבא, אתה רוצה לשבור את גרם מאה ושמונים של חמאה קצת קריר אותו באוויר. אחרי זה, את החלמונים המוקצפים יש לשים על אמבט אדים, וכן, תוך בחישה מתמדת, לשפוך את כולם החמאה המומסת. להפריע התערובת המתקבלת צריכה להיות ארוכה ככל שלא נוצרו לך עקביות עבה שמנת.

ביצה "בנדיקט": המתכון עם תמונה

קורסי גיבוש:

לאחר שכל המרכיבים מוכנים, עליך להסיר את הביצים בכף מחוררת ומניחים אותם על גבי בייקון עם פרוסות מטוגנות לחם. ארוחת כולו נדרש למלא את רוטב הולנדייז מוכן ומיד לשרת.