איך להכין פיתות בבית? המלצות

פיתות נקראות לעתים קרובות מזרחית. ולא לחינם כי היא נוכחת המטבח הלאומי של מדינות שונות. הכנת הפיתות הגיעו אלינו מעת עתיקה. לכן, ישנם מתכונים רבים. בפיתה יכולה לשמש להכנת מאכלים רבים, חגים היומיום. עכשיו הייצור התעשייתי של לאוואש, כך קונה את זה - אין בעיה. הרבה יותר מעניין עדיין לבשל אותו עם הידיים, יותר תקלות מיוחדות בתהליך זה יש.

מהו פיתה

לפני שאתם מכינים פיתות בבית, כדאי לדעת כי זה כל העניין. אז קרא bannock בצק ללא שמרים, זה יכול להיות קצת רזה או עבה, כמו עוגה מסורתית. Thin פיתות ארמניות יכולות לשמש לייצור לחמניות שונות ומוכנס הקבאב. פיתות מסורתיות נאפו בתנורים מיוחדים, אשר, כמובן, לא ללדת בבית. עם זאת, אתה יכול לקבל תוצאה דומה מאוד באמצעות כל האמצעים העומדים לרשותה. לאוואש, שנקרא הגאורגי, בדרך כלל משוכלל יותר במעט, אך ארמני מאוד רזה, לא יותר מ 2-4 מ"מ עובי.

איך להכין פיתות בבית. הבהרה

כאשר מחליטים איך לעשות פיתות בבית, בוחר להתחיל את אחד המתכונים הזמינים. על פי רוב פשוט של אותם, אתה צריך כוס מים פושרים, כפית מלח שתיים או שלוש כוסות קמח רגיל. המנות, אשר יכין את הבצק, יש צורך לשפוך מים מלח לפזר בה. ואז, לאט לאט, כף אחת, מוסיפים את הקמח, תוך ערבוב ולישה המסה בצק. הבא אתה צריך לכסות את הבצק בניילון נצמד או במגבת קונבנציונלית ולהשאיר אותו למשך כחצי שעה. ואז שוב ללוש אותו ולחלק לחתיכות בגודל של המחבת, אשר ישמש לאפייה. כל מנה הייתה מגולגלת לכדור, ואז לגלגל לתוך פנקייק דק. העובי ניתן לבחור על פי רצונות משלהם, ושימוש נוסף של לאוואש. פאן צריכים הרבה חום ושמן קל עם שמן חמניות. אם הטמפרטורה היא גבוהה מספיק, אז אתה צריך לטגן מעט, למשך כחצי דקה מכל צד. זהו זה - הפיתה מוכנה!

אופציה על קפיר

פיתות, אפויים על פי המתכון הזה, אתה מקבל רך. אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

- יוגורט בכמויות של 1 כוס;

- שמן צמחי 1 כף. l.;

- 2.5 כוסות קמח;

- סודה; 0.5 כפית..

- מלח לפי הטעם.

בקערה המוכנה לשפוך קפיר לחמם מעט, יש להוסיף את הסכום הנדרש של שמן צמחי, מלח וסודה לשתייה. מנפים את הקמח דרך מסננת ומוסיפים את שאר המוצרים. לשים את הבצק, מכסים ומניחים בצד למשך חצי שעה. ואז ללוש את הבצק שוב ומחלקים מנות. כל אחד מהם להתגלגל החוצה פנקייק דק מאוד ומטגן במהירות, באמצעות מחבת מחוממת היטב, ללא שמן. הסודה לכבות אין זה הכרחי, זה יהפוך את מוצרי החלב, כי הם חלק של המבחן.

פיטה - מוצר נפלא בפני עצמו או כחלק איזה מאכל חג מעניין. לדוגמה, ניתן להשתמש בו בתוך גליל, או עוגה. איך להכין פיתות בבית, עכשיו אתה יודע. מזל טוב!