צ'יפס תוצרת בית: טעים ומזין

צ'יפס - זהו אחד הסוגים הנפוצים ביותר של מזון מהיר, וכן דרך טובה חטיף מהיר. הם הוכנו ראשון 1853. המסעדה, שם עבד כשף ידוע Dzhordzh קראם, איל אכילה ונדרבילט. הוא ההורה השבבי, אבל אז סרב מזון, ואמר כי זה לחתוך לחתיכות עבות. הוא הגיש חלק חדש של אותה המנה. אבל הוא שוב סירב לו, חוזר על אותו הדבר. ואז לדחוס בזעם והורה תפוחי אדמה לחתוך על פרוסות הדקות, והמטגנים ומגישים ללקוח המעצבן. להפתעתו, ונדרבילט בשלב זה לא רק לא לוותר המזון, אלא גם שיבח אותו. ואז Dzhordzh קראם ידע רק שהוא עלול גילה תבשיל חדש שעשויות להיות פופולרי. יש שבע שנים מאוחר יותר, הוא סוף סוף מסעדה משלו שבו כל שולחן היה סל עם הפודינג. מנה זו היא נקראה "שבבית סרטוגה". מאז, הם הופכים פופולריים יותר ויותר - ראשונים בעיר מולדתו של מומחה מצטיין בתחום הבישול, ג'ורג 'קראמב, ועד מהרה בכל רחבי ארה"ב, ולאחר מכן במדינות אחרות. בברית המועצות, הם הופיעו לראשונה בשנת 1963 תחת השם "פרוסות תפוחי אדמה פריכות של מוסקבה." היום, שבבי ניתן לקנות בכל סופרמרקט - כל יצרן ועם כל טעם.

לחלופין, כדי ליהנות פרוסות תפוחי אדמה פריכים, אתה צריך ללכת לחנות. שבבי תוצרת בית לא יכול להיות פחות טעים ומזין. בנוסף, הם יעלו פחות מאשר בחנות, וגם אינם מכילים חומרים משמרים, משפרי טעם, חומצות שומן טראנס ושאר חומרים שאינם טובים לבריאות שלך ואפילו יכול לגרום נזק רציני. הפכו שבבי תוצרת הבית הוא פשוט מאוד. אז, את המתכון הפשוט ביותר. כדי להכין צ'יפס תוצרת בית, צ'יפס, תצטרך להיות לחתוך לפרוסות דקות, ושמן צמחי. פרוסות ליי וכתוצאה בקערה. להוסיף כפית של שמן ומערבבים בעדינות עד שמן אפף אותו, בין השאר נספג. ואז, הרדיד התחתון מכסה את הסיר ומניח לשמן שכבה קטנה של שמן. שים תפוחי אדמה פרוס על שכבת אפייה אחד. ומכניסים לתנור, זה יימשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. כל הזמן הזה אתה צריך לדאוג להם, ולכן הם לא לבשל ולאפות עד נעשה. אחרי זה, אתה יכול לקבל אותם, ומפזרים עשבי תיבול, להתקרר, שופכים לתוך קערה.

שבבי תוצרת בית לא צריכים להיות מיוצר מתפוחי אדמה. ישנם גם פירות (תפוחים, אגסים, וכו ') ודגנים (לדוגמה, תירס) וכמה מינים אחרים. אגב, אלה "שאינם סטנדרטיים" גרסאות של המוצר הזה הופכים להיות יותר פופולרי בביקושים. נמכר אפילו מה שנקרא "שוקולד צ'יפס" - מין בצק דק מאוד. אז, בואו נדבר על מה עוד אפשר לעשות עם תפוחים מלבד ריבה. זה יהיה קינוח טוב. כדי לבשל שבבי תפוח, תצטרך שני תפוחים גדולים, 80-100 גרם סוכר, סודה. ראשית, לחתוך את הליבה מפירות. פורסים אותם דק ככל האפשר. יכול להיות פרוס או פלחים אם הפרות כבר גדולים מאוד. קח 100 גרם של סוכר להמיס סודה. תערובת זו לשפוך תפוחים קצוצים ולהשאיר אותם במשך רבע שעה בערך, אז הם ספוגים. מכבה את התנור (שבו הטמפרטורה צריכה להגיע 110 מעלות) ונייר אפייה מיוחדת במחבת כיסוי פרוס לא דבק משטח האפייה. אם הפרוסות דקות המתקבלות, הם חייבים לאפות שעה בדיוק. אם הם עבים יותר, הם צריכים להשאיר בתנור למשך 90 דקות צפו בתהליך הבישול. כאשר פרוסות בצד אחד יהיה בצבע חום בהיר, ולהפוך אותם מעל; לפעמים אתה צריך להפוך פעמיים או אפילו יותר.

מחנק נעים. תהין, אבל אל תשכחו כי מוצר זה מאופיין תכולה גבוהה של קלוריות, ולכן, תורם להשמנה. במיוחד צ'יפס תוצרת בית. לכן, אתה צריך לצרוך אותם במתינות ועדיף - לא כל יום.