איך לבשל Lagman?

שאל איך לבשל Lagman טיפול נכון, אולי, כל בעלים. אחרי הכל, זה traditsionooe מאכל טעים להפליא מהמטבח האסיאתי המרכזית. ומכיוון שאין הרבה מהתכונות של היצירה שלו במדינות שונות, במאמר זה נציג כמה מתכונים.

איך לבשל Lagman באוזבקית?

הוא משמש המתכון הזה עבור בשר בקר. חומרים ל אטריות:

• מים - זכוכית;
• מלח - כפית תה;
• קמח - כ 240 גרם

מוצרים עבור כלים לבישול:

• גזר - 3-4 חתיכות;
• בצל;
• בקר - 340 גרם;
• צנון - 1 חתיכה;
• תפוחי אדמה, פלפלים, עגבניות - 4 חתיכות בגודל בינוני;
• מרק בשר - 4 כוסות;
• שום - 7-8 שיניים;
• שמן;
• הירוקים;
• מלח, תבלינים.

בתחילה להתייחס אטריות. כדי לעשות זאת, לפזר את הקמח במים, ואז מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש את הבצק. במידת הצורך, להוסיף קצת יותר קמח או מים כדי להפוך את הבצק הוא אחיד. אחרי זה, להסיט אותו אל הסיר, הוא משומנים עם מעט שמן, כך שהוא לא התייבש. לאחר 16 דקות, הבצק לקום, יש צורך לגולל אותה מתוך לוח דק שהוא אז מקופל 16 פעמים. ואז ליצור אטריות דקיקות כי להרתיח במים מומלחים. לאחר מכן לשטוף עם מים קרים.

אחרי זה ללכת על ידי המנה. כדי לעשות זאת, לשטוף ולחתוך לפרוסות של ירקות: בצל, פלפלים, גזר, צנוניות. הבשר חתוך לחתיכות קטנות מגררים את העגבניות. עכשיו במחבת ומטגנים אותם במשך 9 דקות, ואז מוסיפים את השום הקצוץ, עגבניות מגוררת ופרוסות בשר. כל זה הוא זרועים תבלינים, מלח ויוצקים את המרק. מרתיחים במשך כ 6 דקות על אש בינונית. כעת מוסיף את תפוחי האדמה, לחתוך לפרוסות להביא הכל עד מוכן. נודלס לסדר על צלחות ויוצקים את התערובת מוכנה של מרק, ירקות ובשר. אז מצאנו את התשובה לשאלה איך לבשל בבית Lagman עצמו. לבסוף מפזרים על כל מנה עם ירקות. בתיאבון!

איך לבשל טרטר Lagman?

מתכון זה עשוי בשר כבש. המוצרים:

• אטריות עבור Lagman - 320 גרם;
• טלה - 360 גרם;
• עגבניות - 270 גרם;
• בצל;
• שום - 5-6 שיניים;
• פלפל מתוק - 3-4 חתיכות;
• הירוקים;
• פלפל, מלח.

המתכון של אטריות עבור לגמאן דנו במתכון הקודם. אתה יכול גם לקנות מן המוכן ומרתיח אותו כרצונו. אטריות חמות ולשטוף במים מעורבבים עם שתי כפות של שמן בישול. ויכלו המים, אשר מבושלים אטריות להועיל לשימוש עתידי, ולכן יש צורך לנקז ומניחים בצד למשך זמן מה.

עכשיו יש צורך לשטוף את הכבש וחותכים לפרוסות. אם אתה נתפס חתיכות שומן, הם צריכים לשים על תחתית הסיר, אשר יכין תבשיל וממיסים. מטגן את הבשר עם אותם, ולאחר מכן להוסיף את הירקות החתוכים - פלפלים, בצל, גזר. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות, ולאחר מכן גם לשים לתוך הסיר. לאחר מכן, כל תבלין פלפל, מלח ומבשלים על להבה נמוכה כ 12 דקות. עכשיו לשים את העגבניות מגוררת ויוצקים את המרק שבו אטריות מבושלות. כאשר כל הרכיבים מוכנים, להסיר את הצלחת מהאש. נודלס לסדר על צלחות ויוצקים את המרק עם הירקות ובשר כבש. Lagman זה מוגש חם. אם זה צריך לסחוט של שן שום בכל מנה. בתיאבון!

כמו כן יש לציין, ועוד כמה תכונות של המנה הזו:

• במקום אטריות תוצרת בית יכולות להשתמש פסטה קונבנציונלית, אבל הם צריכים להיות מיוצרים רק חיטת דורום;
• ירקות להיות תבשיל Lagman בסיר עם קירות עבים ותחתון, כך שהם תבשיל היטב;
• לגבי המילוי של המרק הזה, אתה יכול להשתמש בירקות אחרים, לא רק לאלה אשר מופיעים במתכון. זה יכול להיות קטניות מסוגים אחרים של בשר, כולל בשר חזיר, עוף.

התהליך מאוד של בישול לגמאן מספיק diltelnym זמן רב. אבל עדיין לבשל זה יכול להיות כל אחד, בגלל איך לעשות Lagman, תיאר בפירוט במאמר זה. בעל ארומה ייחודית וטעם לא יעזבו אדיש כל האורחים שלכם!