איך לבשל פנקייק עם חלב

מארחת זה אמורה להיות מסוגל לבשל הכל, כולל פנקייק. אני זוכר איך טעים שהם היו סבתי. סוד מסוים היה כי הם הוכנו בתנור, ואין השוואה לא ללכת עם פנקייק מבושל על הכיריים.

פנקייק היום ממשיך צץ על השולחן שלנו, וזה פשוט בלתי אפשרי לאכול בלי שמנת חמוצה שומן, ריבת חלב וריבה. בנוסף, כדי להכין אותם במרתף. פנקייק אפייה אמיתי צריכים מוצרים בסיסיים כגון, כגון קמח, חלב וביצים. אם אתה עדיין לא יודע איך לבשל פנקייק עם חלב, אני אלמד אותך. רק לעתים קרובות אני מכין אותם עבור יקיריהם אשר לעולם לא לוותר זה מאכל טעים.

הנה כמה מתכונים פשוטים:

פנקייק רגיל

מצרכים: 1 ביצה, 0.5 ליטר של חלב, קמח, מלח, קורט אבקת סודה לשתייה.

אופן ההכנה: מקציפים ביצים, להוסיף עליו את החלב החם, קמצוץ של סודה לשתייה, מלח לפי הטעם ואת הקמח. מקמח לפי צורך לעשות בלילה עבה. אופים את הלביבות על להבה נמוכה.

אני משתמש המתכון הזה כאשר מעט מאוד זמן. עכשיו אני אגיד לך איך לבשל פנקייק עם חלב עם שמרים. על פנקייק בישול לך תיקח זמן רב יותר ויותר, אבל התוצאה שווה את זה.

לביבות שמרים

מצרכים: 2 ביצים, 2 כוסות חלב, 200 גר '. קמח, 20 גר '. שמרים, קליפת לימון, מלח, סוכר.

אופן ההכנה: מנפים את הקמח דרך מסננת, יוצקים אותו לתוך החלב, מוסיפים את השמרים, הסוכר והמלח לפי הטעם. ובכן ללוש את הבצק ולשים אותו במקום חם. לשטוף ביצים ולהפריד את החלמונים מן החלבונים. לאחר שהבצק מתאים, מוסיפים את החלמונים מחית, וקליפת לימון. חלבונים להקציף עד קצף וגם להוסיף לבצק. כל פעם מערבבת ולשים במקום חמים. התחל טיגון את החביתיות כאשר הבצק יעשה. לביבות אפויות להגיש אותו עם שמנת חמוצה, ריבה או ריבה.

האם לא סנון קמח הזנחה, שכן הוא ממלא את הבצק עם חמצן, ופנקייק בסופו של דבר יתברר מפואר.

כיצד להפוך פנקייק מ סולת? כן, מתברר, לא רק מן הארוחה אפשר לאפות לביבות טעימות. ואתה עכשיו ותראה בעצמך.

לביבות סולת

מצרכים: 0.5 מבוסס על זרבובית סולת: 0.5 כוסות קמח 2 חלמון, חמאה 10, 3 כוסות חלב, ומלח.

אופן ההכנה: כוס חלב רותח לאט לשפוך את הסולת ומוסיפים שמן. דייסה ומבשלים עד שהם רכים, ולאחר מכן לשים אותו על 1 שעה בקור. בינתיים, קמח, 2 כוסות חלב חלמונים ללוש את הבצק, מוסיפים את המלח לפי הטעם סולת מצונן. מערבבים היטב. פנקייק אופה במחבת קטנה על אש נמוכה.

עכשיו אני אחלוק איתכם מתכון איך לבשל פנקייק עם גריסי חלב דוחן. התוצאה הסופית היא טעימה מאוד, אם כי תהליך הבישול לוקח לך קצת זמן.

לביבות דוחן

מצרכים: 150 גרם של דוחן, 0.5 כוס שמנת חמוצה, 150 גרם של קמח כוסמת, שתי כפות סוכר, 8 גרם של שמרים, כוס אחת של חלב, 1 כפית שמן צמחי, מלח.

אופן הכנה: לולאה דרך הדוחה ומבשל ממנו הבלגן דביק. ואז לנגב דייסה דרך מסננת ולשים לקרר. בשלב זה, לשפוך לתוך וחצי בסיר כוס חלב, להוסיף 1 כף שמן צמחי ומקום מעל חום בינוני. כשהחלב רותח, שופך אותו לתוך קמח הכוסמת לחלוט בלילה עבה. חכו עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מוסיפים את השמרים בתוך הבצק, טרום מדולל במים חמים, מערבבים היטב ונותנים לעיסה לבוא. כאשר הבצק מתאים, להוסיף את הבלגן מחית, שאר הקמח, חלמונים גלם, שופכים את החלב החם הנותרים, מלח וסוכר לפי הטעם. כל פעם לערבב היטב ונותנים לעיסה לבוא שוב. מוסיפים את בלילת החלמונים לבצק, ומערבבים שוב ולהתחיל לאפות לביבות. מגיש פנקייק עם שמנת או ריבה חמוצה.

ולבסוף, אני אומר לך איך לבשל פנקייק. המתכון הוא פשוט, אך הכנה לא ייקח לך הרבה זמן.

פנקייק בחיפזון

מצרכים: 200 גרם של ביצת חלב 1 ו 100 גרם של שמן, 1 כף חמאה, סוכר, מלח.

אופן ההכנה: מערבבים את החלב עם ביצה, חמאה מומסת, מלח וסוכר. יוצקים מחצית הנוזל לתוך הקמח, ומערבבים היטב, ואז מוסיפים את שאר הנוזל. שוב כל התערובת ומתחילה לטגן לביבות במחבת, משומן.

זהו זה, עכשיו אתה יודע איך לבשל פנקייק עם חלב, בלי שימוש במוצרים יקרים. בתיאבון!