איך לבשל מרק טעים? כמה טיפים

אנחנו יכולים לומר כי האוזן - זהו מרק הקלה. עבור הכנתו אינו צריכים הרבה מרכיבים, והטכנולוגיה אינה מסובכת. אבל האמירה הזאת אינה מסכימה האוהדים האמיתיים של המנה הזו. הם יודעים בדיוק איך לבשל מרק טעים. בואו נפתח כמה סודות הבישול המנה הזו, כך שכולם יוכלו ליהנות הטעם האמיתי שלה.

הסודות של מרק זה

איך לבשל מרק טעים? כדי לעשות זאת, ללכת לדוג ולתפוס דגים. כמובן, זה לא הכרחי, אבל הוא האמין כי האוזן, מבושל על אש, מתבררת טעימה מאוד. תהליך זה אינו סובל יהירות ויש לו סודות משלו. ראשית, הוא קולע דגים. עדיף לקחת מברשת או קרפיון. אבל אנחנו לא צריכים לבחור טיול דיג, אז קחו את האחד אתה נתפסת. קרפיון טנץ Crucian לתת אוזן טעם מריר במקצת. חייבים להיות מראש ספוג דגים אלו בתמיסה מלוחה. מים למרק עדיף לקחת באביב. בתום הכנת המנה הזאת יכולה להיות נזרק לתוך הסיר גחל מהמדורה, אשר יבטל את כל ריחות לא נעימים ולתת אוזן טעם נוסף. מדי שפכו לתוך סוף הבישול קצת וודקה, אשר מגבירה את המידה ותורם ריכוך של עצמות הדגים. זה כל סודות המרק הזה.

אוזן דייג

אוזן דיג Triple מבושלת מאוד פשוט. ומבשלים אותו על אש, וזה מורכב משלושה ציר דגים. כשהמים בסיר מגיעים לרתיחה, ושחרר לתוך הדג שלה קטן מאוד כי לפני איך לבשל מרק טעים, מעיו. נעטוף אותו בחיתול כפול, כדי להקל להסירו מן המרק. מבשלים כ 30 דקות. אז קח את הדגים ואת מסנן המרק. שים סיר של מרק על האש שוב ולשים דג גדול זה. זה יכול להיות לחתוך לחתיכות. במקביל אנו מוסיפים בצל גדול, חתוך 4 חתיכות ופרוסות הגזר. פטרוזיליה או סלרי לשים כרצונו. אנחנו מלח מרק מעט. האוזן מבשלים 20 דקות. ואז להוציא את הדגים ואת הסיר לשים שליש הדג הגדול. כמו כן מוסיפים את פלפל עלה דפנה אם תרצה בכך. שימוש מופרז תבלינים אינו הכרחי, מכיוון שהאוזן עצם היא ריחנית. כאשר הדג לא מבושל, האוזן מוכנה. הנה איך לבשל מרק טעים. תפוחי אדמה ב המאכל הזה מתווספים.

אוזן בית

המנה הזאת יכולה להיקרא מלך של ובצדק. איך לבשל מרק דגים טעים בבית? בואו ניקח סלמון זו. כמות הדגים תלוי בגודל ו העדפה אישית. אבל סלמון יותר, אוזן רצון העושר. תצטרך גם גזר אחד בינוני, בצל גדול למדי (אוזן אוהבת בצל), 3 תפוחי אדמה בינוניות ותבלינים. לפני שאתם מבשלים מרק הדגים הטעים, לשטוף ולנקות את הדגים. יוצקים לסיר מים קרים, לשים אותו הדג ומעלים אותן באש. כשהמים בסיר רותחים, מסירים קצף, כך המרק היה שקוף. שכבנו במחבת פרוס גזר ובצל. מבשלים את הדגים למשך 10 דקות ולאחר מכן להסיר אותו במרק. תפוחי אדמה לחתוך לקוביות ומניחים במחבת. מוסיפים את התבלינים ואת התבלינים. כמה דקות לפני מוכן לשים את חתיכות של מרק דגים ועשבי תיבול טריים קצוצים. לאחר מכן, לכבות את האש. תן לחלוט אוזן ומגישה. לחלופין, אתה יכול להוסיף לימון פרוס.