איזה ויטמין כלול הסלק? יתרונות עבור הגוף של סלק

סלק הוא ירק ייחודי, יש כמות עצומה של חומרים מזינים ויטמינים. בימי קדם, ראשי סלק ושורשים אינם משמשים רק באוכל, אלא גם בשימוש כתרופה. בהכנת מאכלים המבוססים על מארחת הירק הזה קצת חשב על איזה סוג של ויטמין ב סלק מכיל כמות גדולה יותר, אבל קטן יותר. בינתיים סלק הוא מאוד שימושי עבור האורגניזם, יש הרכב עשיר ערך תזונתי גבוה. קראו עוד על כך במאמר שלנו יגיד.

סלק: הרכב ויטמינים

המבנה של הסלק כולל רשימה של ויטמינים ומינרלים שימושיים. השורשים עלי סלק מכילים ויטמינים:

• א - הוא רצוי העלים של צמחים בסכום של 2 מ"ג, המייצג 0.2% משווי יומי;
• Provitamin (בטא-קרוטן) - 0.01 מ"ג, או 0.2% מכלל היומי הרגיל;
• B1 - תיאמין ב סלק כלול בסכום של 0.02 מ"ג ומכסה 1.3% RDA.
• B2 - 0,04 מ"ג או 2.2% של הנורמה;
• B5 - ויטמין זה הסלק כלול בסכום של 0.12 מ"ג, או 2.4%;
• B6 - 0,07 מ"ג או 3.5% משווי היומי;
• B9 - 13 מ"ג, או 3.3% מכלל היומי הרגיל;
• C - 10 מ"ג, או 11.1% מהממוצע העונתי;
• E - 0,1 מ"ג או 0.7% של הדרישה היומית;
• PP - 0,4 מ"ג או 2% משווי היומי.

הנתונים שהוצגו לא קשה לנחש איך עשיר סלק ויטמין. במונחים כמותיים הכלול ביותר ירק B9 ויטמין (13 מ"ג), ואחוז - של ויטמין C, אשר מכסה 11.1% של הדרישה היומית בשביל זה.

הרכב המינרלים של סלק

בשנת סלק מכיל מספר גדול של מיקרו macroelements שיש להם השפעה חיובית מאוד על הגוף.

כמוני אחוז macronutrients:

• אשלגן - 228 מ"ג או 11.5% של הדרישה היומית;
• סידן - 37 מ"ג, או 3.7%;
• מגנזיום - 22 מ"ג, או 5.5%;
• נתרן - 46 מ"ג, או 3.5%;
• גופרית - 7 מ"ג, או 0.7%;
• זרחן - 43 מ"ג, או 5.4%;
• כלורו - 43 מ"ג, או 1.9%.

רשימת מאקרו הכלולה סלק, אשלגן מוביל, אשר מתרחשת עקב רגולציה של מים, חומצה או איזון אלקטרוליטי, לחץ דם לא מנורמל. ד

אחוז כמותי של יסודות קורט:

• ברזל - 1.4 גר 'או 7.8% של הדרישה היומית;
• יוד - 7 מק"ג או 4.7%;
• קובלט - 2 מ"ג או 20%;
• מנגן - 0.66 גרם או 33%;
• נחושת - 140 גרם או 14%;
• fluoro - 20 מק"ג או 0.5%;
• כרום - 20 גרם או 40%
• אבץ - 0.43 מיקרוגרם או 3.6%.

איזה ויטמין ב סלק מכיל הנפוץ ביותר, ידוע כבר. ויטמין C זה, אשר אחראי על התפקוד התקין של מערכת החיסון ותורם את הספיגה הכוללת של ברזל בגוף. אבל בין היתר, הרבה מינרלים מכיל סלק. ויטמינים ומינרלים הם הדוקים לתקשר אחד עם השני. לכן, למשל, קובלט, שבה הירקות נכלל סכום של 20% מן הדרישה היומית, uchuvstvuet בסינתזה של ויטמין B12.

ערך תזונתי קלוריות תוכן

סלק מתייחס ירקות עם ערך קלורי נמוך מאוד. 100 גרם של המוצר הרצוי מכיל רק 42 קלוריות. עם זאת, הערך התזונתי של סלק סוכר נחשב גבוה בעיקר בשל סיבים תזונתיים. שלהם שורשים הכיל 2.5 גרם, המהווה 12.5% מן הדרישה היומית.

שאר הערך התזונתי של סלק סוכר הוא כדלקמן:

• חלבונים - בסכום של 1.5 גרם, מייצגת 1.83% של הדרישה היומית;
• שומן - 0.1 גרם או 0.15% משווי היומי הוקם;
• פחמימות - 8,8 גרם, או 6.88% של RDA ליום.

86% מורכב מי ירקות (86 גרם לכל 100 גרם של מוצר), המהווה 3.36% מן הנורמה. אנחנו יכולים לומר בביטחון כי מדובר במוצר שימושי עבור הגוף עם ההרכב המאוזן ביותר.

היתרונות של סלק לגוף

כל הוויטמינים הכלולים הסלק, הגוף מביא יסולא בפז. וגם את האוכל מומלץ להשתמש לא רק את השורשים, אבל גם עומד בראש האחרון.

היתרונות של סלק לגוף הוא כדלקמן:

• מנרמל את מערכת העצבים.
• בגלל ויטמין B5 משפרת את מצב העור ורירי.
• מייצב את המערכת החיסונית, אשר תורם ויטמין C. כתוצאה החניכיים הגירעון שלה ולהיות משוחרר ולהתחיל לדמם, בגלל השבריריות של נימי דם לעתים קרובות יש דימום מהאף. עם שימוש קבוע גידולי שורש הבעיות הללו ניתן להימנע. עכשיו אני מבין מה ויטמין מסייע סלק פחות חולה.
• זה מנרמל את המערכת האנדוקרינית בלוטת התריס בשל תכולה גבוהה של יוד (קצת פחות מאשר אצות).
• משפר תפקוד המעיים עקב תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים.
• מייצב את מערכת הדם, מגביר את האלסטיות של כלי דם.
• משפר את רמת ההמוגלובין בדם.
• הוא משתן, זה עוזר לנקות את הכבד והכליות של רעלים.
• אנטיאוקסידנטים סלק לעזור להילחם בתאים סרטניים.
• ביולוגית betaine חומר פעיל ומשתתף בוויסות חילוף החומרים השומנים ומקדמת הרזיה. הוא משפר סיבולת גופנית.

סלק הוא שימושי באותה מידה לגברים, נשים וילדים. ירקות זה צריכים להיות נוכחים בתזונה של כל אדם יומי.

סלק מבושל: ויטמינים ומינרלים

מעטים האנשים מעדיפים להשתמש סלק במזון בצורתו הגולמית. בדרך כלל, השורש הוא מבושל הראשון, ולאחר מכן להכין אותם סלטים, vinaigrettes ומנות אחרות. מינרלים וויטמינים סלק מבושל מאוחסנים באותו המבנה, אך הערך המספרי שלהם של טיפול בחום מצטמצם מעט. כדי לשמור את המספר המרבי בעת בישול, ירקות בעור מומלץ להנמיך רק במים הרותחים. זמן טיפול תרמי למופת - 45 דקות. בנוסף, אפשר לאפות את הסלקים בנייר בתנור.

מבושל סלק שימושי עבור עצירות, הפרעות עיכול, כבד וכליות. יש לה משלשל השפעה משתנה.

שימוש מיץ סלק לגוף

יתרונות עצומים בגוף יכולים להביא לצריכה קבועה של מיץ סלק. עם משקאות קלים זה מנרמל את בלוטת התריס, כדי לייצב פעולת מעיים, המוגלובין מוגבר. מיץ סלק מונע היווצרות פקיק, מפחית דימום חניכיים ומשפר חסינות. אתה יכול לשתות עבור נדודי שינה ודיכאון.

טרי מיץ סלק לפני השתייה מומלץ לשים במקרר 2 שעות. עד התרגלות מלאה של האורגניזם לשתות זה צריך להיות מדולל עם גזר או מיץ תפוחים. הנה זה יהיה שימושי לזכור מה ויטמין הסלק מכיל כמות גדולה יותר. אז, ב התפוח-סלק וגזר סלק מיץ, ריכוזו יהיה גבוה. בהדרגה, את המינון ניתן להגדיל ל 1 ½ כוסות ביום.

התוויות נגד לשימוש של סלק

למרות כל התכונות השימושיות של סלק, יש התוויות נגד השימוש בו. לדוגמא, הסיבים הגסים של ירקות טריים יכולים לגרום לגירוי במעיים. אל תפגעו סלק gipotonikam, כמו החומרים הכלולים השורשים, לחץ דם נמוך. סלק ילדים, שהרכבו כולל פיגמנטים אנתוציאנין ביולוגיים שנותנים ירקות אדומים, סגול גוונים סגולים, לעתים קרובות גורם לתגובות אלרגיות על העור. חולי סוכרת סלק ניתן תווית בשל התכולה הגבוהה של סוכרוז.