סורבה - מה זה ואיך לבשל את זה?

סורבה - מה הוא מעדן זה? בעיקרו של דבר מדובר רסק פירות או ברי מצונן עם סוכר, חומרים ארומטיים, שוקולד. לפעמים גלידות ללא תוספת של שומנים נקרא סורבה. מה זה ואיך אני יכול להכין? איך זה שונה מן הגלידה? בואו נסתכל לשאלות אלו במאמר זה.

שרבט וסורבה - מה זה?

שרבט קרא קינוח עשיר מדינות ערבות עשוי פרי מבושל עם אגוזים, שוקולד, תבלינים, מיצים או רך משקה מתוקים. בהגיעם הבישול הצרפתי, והפך את המילה עצמה פינוק. היא נקראה סורבה או סורבה. מה זה, אתה יכול לדמיין טוב, לדמיין את הטעם הוא גלידה ברה מאוד אור עם טוויסט מרענן. זהו מושלם לקינוח דיאטה. זה יכול להיות מוכן מכל פירות ופירות יער, הוספת כמות קטנה של סוכר או תחליפי שלה. חשוב שהם היו עסיסיים, ואז לקבל את המרקם הנכון. מאוד נחמד קינוח המתקבל מלונים ואבטיחים בשל תכולת הנוזל בהם, וטעם מרענן.

איך לבשל ולהגיש סורבה?

קינוח בר יכול להתבצע בדרכים שונות. הראשונה היא הקלה ביותר: הכנת פירה, לשים אותו בצורה להקפיא ולשים במקרר. זה יצטרך לסבול שם במשך כשלוש שעות. הדבר החשוב ביותר בהכנת סורבה, כמו גם בהכנת גלידה תוצרת בית, זה מה שהוא חייב להיות עורר לעתים קרובות. עדיף כל חצי שעה, ואז כל רבע שעה. אם אתם מבשלים סורבה פרותי יער כגון תותים, חמוציות או דומדמניות, חשוב למרוח אותם דרך מסנן כדי להיפטר מקלפי זרעים, אז המרקם של הקינוח יהיה חלק מאוד נעים. זה יכול לשמש גם במקום מיץ מחית. הוספת מרכיבים חמוצים (מיץ לימון או ליים) יהיה ב חמיצות מרעננת סורבה, טעם מיוחד כדי שזה ייתן כמות קטנה של ליקר בטעם או אלכוהול אחר. כמובן, רק במקרה פינוק לא יהיה לנו ילדים.

מגיש סורבה אפשרי בכוסות או kremanki ושמש מלית עבור טארטלטים, טרום לקרר אותם. השתמש בכל הדרכים שבהן היית לקשט גלידה. סורבה טוב מאוד בכוסות קטנות של מרנג. לעריכתם קצף חלבון-הסוכר הוחזק בתנור בטמפרטורה נמוכה עד שהוא רוכש גוון שמנת. -הצורך טרום לעשות מרנג יוצר כוס עם כפית. בהיכון, חלבון קטן מקורר עובש להניח כדור של סורבה. לעטר שמנת, כולו או פירות יער לחתוך, עלי כותרת שקדים.

האם אני צריך לקנות מקפיא?

אם אתם עושים גלידה תוצרת בית או סורבה בכמויות גדולות רוצה להפחית את עלויות העבודה שלהם, לקנות מכונה מיוחדת. בדרך זו אתה שומר על עצמך מצורך לעורר את החטיף הקרוב כל חצי שעה. חשוב מאוד עבור מרקם של סורבה וגלידה והקפאה אחיד. ישנם שני סוגים של מכשירים כאלה - אלה הדורשים קירור מראש, ואלה שיכולים להיכלל מיד ברשת ולבשל.