אג'יקה פיקנטי: מתכון עם חזרה

אג'יקה - תיבול ארומטיים נפלא. זה לא רק מלבה את התיאבון, אלא גם לתבל את מגוון מנות. באופן מסורתי, זה עשוי אדום פלפל חריף, מלח, שום ועגבניות. איך להכין אג'יקה? מתכון עם חזרת לשקול ביתר פירוט במאמר זה. טעם והרצון בו, אתה יכול להוסיף אגוזים, עשבי תיבול ותבלינים אחרים.

אג'יקה עם חזרת: מתכון

תיבול חריף פיקנטי קוק יכול להיות, להיות זמינים בסוויטה של המוצרים הבאים:

• כ 1 ק"ג של פלפלים מתוקים ;
• עגבניות אדומות בשלות בסכום של 2 ק"ג;
• אקוטי (מריר) פלפל (תרמילים) בסכום של 300 גרם;
• ראשי שום בסכום של 300 גרם;
• מסת שורש חזרת טריה של 300 גרם;
• מלח שולחן - 1 כוס (כ 200 גרם);
• חומץ - 1 כוס (נפח כ 200 מ"ל).

אג'יקה (מתכון חזרת): צעד אחר צעד הוראות בישול

1 צעד

ראשית, אתה צריך להכין חזרת. אם אתה משתמש שורשים טריים מדי (לטווח חפר), הם צריכים להיות טבולים במים קרים (על 24 שעות). לאחר מכן, לקלף לחתוך עם סכין או הפילרים.

2 צעד

לגמרי שצוין כמות השום. שחרור ילי מן הגבעול. יש להשתמש בכפפות, שכן חומר זה הינו בתוקף כוויות בידיים. פלפלים, להסיר זרעים מחיצות.

3 צעד

Adzhika (מתכון עם חזרת) טומן בחובו עגבניות הניסוח שלהם. ניתן להשתמש במעט פירות בשלים מדי עבור הכנתו. כמה עקרות בית לקחת עגבניות עם פגומים על ידי חביות (מקומות רעים סיר, ואת עיסת הנותר היא מתאימה לשימוש נוסף). אל תשכחו לשטוף את העגבניות וחותכים את הגבעול.

צעד 4

פלפל, שום, חזרה ופשטי- העגבנית. להוסיף שצוין בסך המתכון של מלח וחומץ.

צעד 5

פחיות חטיפים, לשטוף ולנגב יבש. שים את המרכיבים ערוכים אותם. מכסים ושומרים Zakuporte במקרר. כעת יש לך אג'יקה חדה וטעימה. מתכון עם חזרת מושלם עבור אלה שאוהבים את שילובי טעם יוצאי דופן. מגיש תיבול פילאף, רביולי או מעדני בשר. בתיאבון!

גולמי Adzhika: מתכון עם חזרה

בשל העובדה כי התיבול אינו נתון לשום טיפול בחום, כל הירקות ולשמר סכום מקסימאלי של ויטמינים ומינרלים. מצרכים:

• עגבניות בשלות בסכום של 600 גרם;
• מגוררת חזרת בסכום של 2 כפות. l.;
• תערובת תבלינים "במשך adzhika" כ 2-3 כפות. l.;
• כוס חומץ יין (מחוסר שולחן רגיל יכול לשמש);
• ראש השום;
• תרמילים כמה (בערך 5) של פלפלים חריפים;
• סוכר בסכום של 1 כף. l.;
• פטרוזיליה, שמיר קצוץ;
• פלפלים מתוקים בסך של 5 חתיכות.

הטכנולוגיה הכנה

מקלפים את העגבניות. פפרס, ומרחיקים את הגרעינים. מקלפים את השום. כל החומרים מוכנים לטחון דרך מטחנת בשר (אפשר לטחון בבלנדר), מוסיף את החזרת ומערבבת היטב. ומסה במיכל נפרד ולשים לזה לעמוד 24 שעות במקום קריר. לאחר מכן אג'יקה להוסיף סוכר, מלח, תערובת תבלינים, עשבי תיבול אבקה. יוצקים יין וחומץ ומערבבים. הנח על הצנצנות. מוכן להגיש מיד לאחר ההכנה. בתיאבון!