קרם של פטריות: המכרז מאכל טעים לאוהבי פטריות

מרק פטריות - מושא הערצה של הצרפתים, היוונים והאיטלקים עבור שלו רך להפליא, טעם קטיפתי ועדין. בנוסף, דלות הקלוריות שלה ואיכות תזונתית רבה. במקביל, באופן פרדוקסלי, זה נותן תחושה של שובע. מגוון של שיטות להכנת מרקים פטריות לאפשר את הארומה והטעם של טעם בלתי נשכח, אבל גם לדחוף את המארחים על ניסוי נועז להעשיר אוסף של מתכונים שלך.

כל מי שאי פעם ניסה פעם מרק עם פטריות, מייד להצטרף לשורות האוהדות שלו יכול ליהנות ממנו כמעט כל יום, בשל העובדה כי הכנת מרק מחית לא קשה, כפי שמעידות מתכונים.

אנו משתמשים אחד מהם כדי ליצור את התענוגות קולינריים שיכול להיקרא מרק עם שמנת, כמו השמנת לתת טעם עדין מיוחד המנה הזו.

בתוך 10 דקות לפני ומטגנים להשחמה בשמן זית, שיניים שום קצוצות דקות ושלוש נורה קטנה. לאחר הוספת 500 גרם של פטריות שטופים ופרוסים על צלחת, תבשיל, תוך בחישה במשך 10 דקות, לזכור לשים סוף ואפילו 1-2 כפות קמח. אנו משמרים כל בבלנדר עם 1.5 ליטר של מרק (מים זמינים), מלח ותבלינים לפי טעם להקציף למרקם מזכיר מחית נוזלית. יוצקים לתוך הסיר, מוסיפים 200 מ"ל של שמנת, 2 כפות חמאה ומרתיחים במשך 10 דקות. מרק עם פטריות מוכנות! יוצקים על צלחות, לקשט עם גבינת פרמזן מגוררת ועשבי תיבול. בדרך כלל מרקים כאלה נמאסו טוסט או קרקרים.

בשנת התגלמות אחרת, הכנת מרק מחית מאפשרת שימוש פטריות קפוא ואפילו משומרת, אבל הרבה יותר טעימה אחרי הכל, אם הפטריות הטריות.

שתי אמנות. כף ומטגנים בחמאה 600 גרם פטריות; דחיית שתי כפיות בקערה נפרדת, והשאר ממשיכים לטגן, להוסיף להם שן קצוץ דק של שום ובצל. בסוף, מוסיפים את הקמח.

בסיר, שבו מבושל 2 כוסות חלב (יכול להיות חצי מרק פטריות) לשלוח פטריות ובצל וממשיכים לבשל יחד. התכנים אז נוצקו לתוך סירי בלנדר שבו שוט עד עיסת עקביות. ואז, הצפת את הביצים למחבת ומוסיפים 100 מ"ל שמנת להקצפה ופטריות כי עוכבו רק ומביאים לרתיחה. מרק מוגש חם, מוסיפים שמנת.

מתכון זה, שבו יש את התפוחים, מכין מרק עם פטריות קרובות לספק אוהדים של מרקים מן "הלחם השני".

עד ומטגנים להזהבה בחמאה (20 גרם) של בצל קצוץ, ואז להוסיף לו 300 גרם של ומטגנים פטריות קצוצות גס מעט. ספינה כל בסיר, המהווה 6 חתיכות של תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות ו, מכוסה באופן מלא עם מים מלוחים. וגם, תוך כדי ערבוב, ומבשלים עד שהם מוכנים. אז אתה צריך לנקז את המרק ואת תכולת הבלנדר בסיר להקציף, בהדרגה מוסיפים את המרק עד למרקם של למידה הדרושה. מחוממים, ערבוב, להציג 200 מ"ל שמנת. להרתיח - קרם מרק עם שמנת (לפי המספר שלהם), תפוחי אדמה ופטריות מוכנות. מקשטים שביכולתה וענפי ירק, ופטריות פרוסות.

עוד מתכון פשוט מאוד, שהוא אחד המרכיבים - תפוחי אדמה.

מטגנים בצל קצוץ דק 1 מגוררת שמן גזר. בנפרד מטגנים 150 גרם פרוסות פטריות קצוצות. 7-8 חתיכות של תפוחי אדמה להרתיח במים מומלחים. מסננים את המים לתוך כלי נפרד. מחית תפוחי אדמה ומביאה עקבי קרם נוזליות, מוסיפה למרק תפוחי אדמה. ואז מוסיפים את החומרים מטוגן לפי הטעם פלפל, מלח ועשבי תיבול. הנה מרק עם פטריות.

בין מתכונים רבים אתה תמיד יכול למצוא את המרק לטעמך, ואתה יכול להתנסות על בסיס קבוע.