Zhelfiks - מה זה? Zhelfiks: מתכונים

בשנים האחרונות, המוצר הזה הוא פופולרי עם הרבה שפים וטבחים. שכן קל מאוד להכין ריבה, קונפיטורה וקינוחים אחרים.

מהו zhelfiks

רבים תוהים: zhelfiks - מה זה? שם קצת חריג פירושו gelling תוסף. זהו מוצר טבעי עם תכולה גבוהה של פקטין, אשר נגזרה תפוחים והדרים. הוא משמש כדי להפוך ריבות מגוון ריבות. בניגוד ג'לטין שהוא מן החי, zhelfiks רק זה מורכב מרכיבים צמחיים, אז זה מושלם עבור צמחונים ואנשים צום. מוצר זה הוא לגמרי משמר את הצבע, הטעם וויטמינים של פירות יער. ג'אם עם zhelfiksom יכול לבשל במשך 3-5 דקות.

רכב המוצר

נכון לעכשיו, ישנם שלושה סוגים של מוצר zhelfiks (מה זה ומה ההבדל שיוסבר בפירוט בהמשך). זהו סימונים שונים, אשר הם משלושה סוגים: 1: 1, 2: 1 ו 3: 1 זה מציין את היחס בין המרכיבים של פירות וסוכר. פרופורציות אלה יש לפעול בדיוק. התכנים של שני הסוגים הוא זהה, רק ריכוז של רכיבים שונים של חומרים. הרכיבים העיקריים של מעבה ירקות - הוא פקטין, חומצת לימון ואבקת סוכר. כמות קטנה של התוכן של חומצה סורבית, זה הוא חומר משמר ירקות המקדמת אחסון לטווח הארוך של מוצרים.

Zhelfiks, מתכונים קלאסיים

עם מוצר זה, אתה יכול בקלות להפוך ריבה, ריבה או בפקק עבה. כל חבילת פירט צעד ברור שלב לפי ההוראות. ראשית, פרות מרוסקים, ואז הוסיף zhelfiks (זה תואר בפירוט לעיל) עם נוכחות קטנה של סוכר, המסה מובאת רותחים ולאחר מכן להוסיף את שאר סוכר חלק קפדן. פירות עדיף לא לחתוך אותו לחתיכות קטנות לטחון בבלנדר, לא להשאיר חתיכות של בושל. ריבה זו נערכת כמה דקות, ולאחר מכן מבצרת למצב דביק. באופן דומה, אתה יכול לעשות ריבה תוצרת בית. רק שזה לא הכרחי כדי לשפוך על הבנקים, וצריך יבשים בצורות סיליקון. אם אתה רוצה לעשות ריבה עם חתיכות של פירות, אז אין צורך לעקוב אחר ההוראות בקפדנות ולהתנסות קצת. ניתן להפחית את כמות הסוכר, אבל במקרה הזה, הריבה צריכה להיות מבושלת עוד קצת, המסה כולה הוא חממה אחיד חדור סירופ.

הנה עוד מסורתי מתכון מיץ ג'לי עם zhelfiksom. הפרופורציות המדויקות מחושבות בהתאם לסוג של פרותי תוכן של פקטין ו חומצה. כדי לקבל ג'לי קלאסי רך, אתה צריך את המרכיבים הבאים: zhelfiks - 1 חפיסת 1 ליטר של מיץ, סוכר הוסיף לטעום. המסה וכתוצאה מכך היא מבושלת במשך 3-5 דקות. כדי לבחון באיזו מידת הג'לי מתקשה, יש צורך לטבול את הכף ולראות אם המסה זורמת ממנה. אם כן, אז אתה צריך להוסיף מעבה או כמה טיפות של חומצה ציטרית ושוב להרתיח.

ג'אם - הכנות מתוקות לחורף

שימור טעם בלתי נשכח של פירות יער הקיץ, אתם יכולים להתכונן ריבה החורף בטעמים עם zhelfiksom. לטעום היה במיוחד במכרז ועדין, אתה יכול להוסיף הערות הדרים. כדי להכין מעדנים כאלה יצטרכו:

• כתום - 2 יח ';.
• לימון - 1 PC;.
• דומדמניות ופירות יער - 2 L;
• BlackBerry - 300 גרם;
• פטל - 300 גרם;
• אוכמניות - 200 גרם;
• סוכר חול - 1 ק"ג;
• חבילת 1 - 1: 1 zhelfiks.

בישול צעדי ריבת פלטה

לימונים ותפוזים לחתוך לחתיכות קטנות, כתוש פירות יער. הבא, אתה צריך לערבב את העניינים, למלא עם סוכר, לשים כלי בישול, לשים על אש איטית לרתיחה ואז לכבות. לאחר המסה וכתוצאה מכך הוא מקורר לגמרי, זה צריך להיות מבושל עבור 15 דקות ואחרי הקירור שוב ומביאים לרתיחה. לפני שאתה מכניס את הסיר להרתיח במשך זמן שלישי, אתה צריך להוסיף zhelfiks, ומערבב עם כמות קטנה של סוכר. אתה יכול לשים כמה עליי נענע לתת טיפה רעננה ריבה. לאחר התאמת עד מעדן מבושל אפשר לשפוך על לצנצנות מעוקרות. הכנת המנות לא תיקח הרבה זמן, ובחורף יביא הרבה הנאה.

ריבת משמש עם zhelfiksom ב multivarka

להכנת ריבה זה אתה יכול להשתמש בכל משמשים, אתה אפילו לא יכול לקחת מתוק מאוד.

מצרכים: 1 ק"ג משמשים, 0.5 ק"ג סוכר, 25 גרם zhelfiks.

Apricots יש לשטוף ביסודיות יבשה, ואז לחתוך, להסיר את הזרעים והכו בלנדר. הבא, אתה צריך לערבב zhelfiks עם שתי כפות סוכר. המסה כולה מעורבת, שפך לתוך כוס ו Multivarki ב "ג'אם" הוא מבושל במשך 15 דקות. זה ואחריו יוצקים את שארית הסוכר ומרתיחים במשך 5 דקות, ולאחר מכן שפכו לתוך צנצנות ריבה מעוקרים. זהו זה - משמשת מעדן מוכן. תודה למוצר זה, כמו zhelfiks (מה זה, נדון בפירוט במאמר זה), זה לקח מעט מאוד זמן הכנת הריבה. התוצאה הייתה דומה "חמש דקות", אך לא נוזלית, וריבה.

ריבה תפוחה

חזרה בימים ההם אהבו ריבה, אשר מבושלת מסורתית מתפוחים. זה מאוד טעים וקל להכין קינוח. הוא עשה בשיעור של 1 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג סוכר ו zhelfiks (מתכונים איתו, כמו תמיד, פשוט ומקורי). בשלב ראשון את התפוחים מנקים, חותכים לחצי אפוי בתנור במשך 30 דקות. יתר על כן, יש לאפשר להם להתקרר עד המדינה החמה, ואז שפשף דרך מסננת, לשים בסיר, מעורבב עם תפוחים zhelfiksom וסוכר ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות לפני הזמן, עד שהתערובת הופכת עבה. ריבות חמות מפורקות מכולות נקיות נלקחו מן הכפור.