היא השלימה את פרק הזמן שבו עקרות בית למהר ולהכין לעונת החורף. כולל - עד מניות על שימור שונה. לעתים קרובות מצב כזה, כאשר אתה רוצה לעשות שום מאכל, ואת החומרים אינם בשבילו, או שהם יקרים מדי. במקרה זה יש צורך לגשת מתכונים של עקרות בית מנוסות שיש להם תשובה לכל האירוע. לדוגמה, אתה יכול לבשל קישואים, כמו אננס, לחורף. התוצאה תהיה שימושית, מנה מתוקה, מאוד טעימה, וגם ללא שימוש אננס.
בישול וקישואי ריבת אננס דומה
בשביל זה אנחנו צריכים: קישואים, לימון ותפוז, סוכר - ארבע כפות. אנו מתחילים לבשל את הקישואים ריבה, כמו אננס. ראשית, לנקות את הקישואים, לחתוך אותו לשמונה צלחות יחד, ואז - אלכסוני לתוך עובי מרבי פרוסות דקיקות של חמישה מילימטרים. קלופים מגולענים לנקות את תפוז ולימון, פרוס. קח בסיר בגודל בינוני, מעוצב במשך שלוש עד חמש ליטר, להפיץ אותו קישואים על גבי - פרוסות של תפוז ולימון. מכסים במכסה ומבשלים עד שהם רכים כ 30 דקות. האש צריכה להיות קטנה מספיק כדי רתיחה לא הרבה. ואז, מבלי לפתוח את המכסה, נותן לתערובת להתקרר. לאחר הרגעות, אנו המשמרים לתוך קערה אחרת - וגם במקרר. מתברר ריבה טעימה מאוד, אבל היא צריכה לאכול מהר, תוך כמה ימים. עכשיו להגיד לך איך לעשות סקווש משומר, כמו אננס.
המתכון הראשון
המצרכים: סקווש - קילוגרם אחד (בינוני או קטן), סוכר - חצי כוס שזיפים צהובים - חמש חתיכות (כמו מנות צימוקים). מבטל קישואים קלופים זרעים, לחתוך לפרוסות, כך שהם נראו כמו טבעת אננס. אתה יכול - קוביות או פרוסות. אנחנו לבצע עיקור של בנקים ולוודא שזה יבש, מוסיפים סוכר. נקה את פרי שזיף הדובדבן, לחתוך אותם לתוך הצנצנת, לשים על גבי קישואים חתוכים. מלאו מים רתוחים ostuzhennoy. שמנו באמבט מים ומביאים לרתיחה במשך 15 דקות נוספות לעקר. לאחר מכן בנקי עפעפיים מבושלים להפשיל פונים אליהם במהופך עוטפים מגבת. ומניחים להצטנן. סקווש, כמו אננס, מוכן לחורף.
המתכון השני
בשביל זה, אנחנו צריכים: קישואים - דבר אחד, סוכר - 150 גרם, מיץ אננס - 350 מ"ל, חומצה ציטרית - 2/3 כפית. היה מטוהרים מן הזרעים וקישואי קליפות לחתוך אותם לחתיכות קטנות. אנו יוצקים לתוך תבנית, יוצקים מיץ אננס ומוסיפים סוכר, חומצת לימון. כל ומערבבים היטב, לשים על האש, אחרי הרתיחה מילואים על אש נמוכה במשך 15 דקות. מעת לעת, יש בחש את התערובת. מסירים מהאש, להמתין עד קריר - ואתה יכול לנסות. אפשר גם לפרק וכדי לצנצנות מעוקרות וכיסויי רול. מוכנים עוד התגלמות של מנות: קישואים, כמו אננס, לחורף.
קישואים מתכון מתוק כמו אננס
קינוח אקזוטי זה מאוד בריא וטעים, במיוחד אם אתה הולך להאכיל אותם לילדיהם. כזה מתוק סקווש אותם, כמובן, כמו, מלבד הטעם הוא באמת אננס. יש, אגב, טריק אחד קטן: עבור קישואי המתכון לא צריכים להיות צעירים, רצוי להכין קינוח של קישואים בשלהיי הקיץ, כאשר הירקות היטב התבגרו. בחודש יוני הטעם הוא לא אותו הדבר, ומאוחסן במשך זמן רב הוא לא הסכים. אנחנו צריכים: 3-4 קישואים, תלוי בגודל של שלושה תפוזים. כדי להכין את סירופ, ליטר אחד של מים, כף שולחן אחד של חומצת לימון וסוכר - שתיים או שתיים וכוס וחצי. אנו זקוקים פחיות של חמישה ליטרים, בבית סירופ מחושב סכום. בישול קישואים, כמו אננס, לחורף. ובכן הם לשטוף ולייבש אותו. התפוזים שלי, לחתוך לחצים וחותכים חצי עיגול. אנחנו ספינה לתחתית של כל אחד מארבעה בנקים של פרוסות תפוז נחת המרכיבים האחרים ניסינו לארגן אותם בצורה אנכית אל היופי של שימור. הקישואים שלי, להסיר את הקליפה, עיסת נחתך - אנחנו צריכים ירקות חלק קשים בלבד, ללא עור וזרעים. חתוך לקוביות, שלושה עד ארבעה חברים מתפרקים על הבנקים. הוספת מים, חומצת לימון וסוכר קר לבישול סירופ מתוק (ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין עד שכל הסוכר). אנחנו ממלאים קישואים שלנו. לעקר אותם בנקים. כדי לעשות זאת, ומניח אותם כובעים בסיר ומכסים גדולים. מוסיפים מים עד הכתפיים ואת הספינה על האש. מרתיחים 15 דקות. שימורי סקווש, כמו אננס, מוכן. היה נוהל קבוע: כדי לצאת פחיות פאן, להפשיל את הכובעים שלהם, להעיף לקרר - ובמקום קריר לאחסון.
קישואים שימורים - "אננס"
טעמו של מנות מבושלות בדרך זו מקסימאלי דומה טעם של אננס. מצרכים: שניים או שלושה קישואים צעירים, חצי קילו של שזיפי דובדבן, כשני ליטרים של מים, כוס אחת של סוכר ואת שיני הזרע. ועכשיו מתכון: קישואים, כמו אננס. קישואים שטף לחתוך לטבעות (עובי - 1 ס"מ). הסר זרעים, אתה יכול לדחוס באמצעות זכוכית. הבנקים הם נקיים מעוקרים, להוסיף את ערימת טבעות קישואים ב החור ביניהם מתגלגל שזיף. הפיכת הסירופ: רותחים סוכר ומים זרמו ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. קישואים ושופכים סירופ זה לעקר. לחמניות בנקים, פניות עוטפות היטב. "אננס" מוכן!