"תעופה" - קוקטייל עם מאה שנות היסטוריה. מתכון בישול

ריבית בתרבות מועדון מוביל את הריבית ומשקאות מוגשים הצדדים. בתוך מרחבי הארץ יש ברמנים מקצועיים שיכולים בלי להסתכל בספר הבישול כדי לבצע כל אחת מהפעולות מאות קוקטיילים. היו ואסתטיקנים ו במשקאות, גם בידיעה שהם חייבים לבוא ולטעום לקבוע את הדיוק של ציות מרשם. לא עבר את תשומת לבם של שני אנשי המקצוע ו "מטוסים" - קוקטייל שיש לו מראה חגיגי, טעם טוב והארומה המעודן. אוהדים של משקאות כאלה כנראה ניסו אותו מסכימים עם דעה זו.

"תעופה": קוקטייל עם היסטוריה

הרכב לפני חמש שנים, חגג מאה השנה שלה. בפעם הראשונה זה מוגש ללקוחות הוגו Ensslin ב 1911; הוא גם תאר את ההכנה ואת היחס של חומרים יש חמש שנים מאוחר יותר אוסף של מתכוני קוקטייל.

עם זאת, בשנת 1930, "תעופה" מסיבת קוקטייל התפתחה בשל העובדה כי ליקר סגול עשה את הרשימה של סחורות במחסור, הוא הוסר מרשימת רכיבי Cookbook החדש שמחובר על ידי לגר Kreddoka. במקרה זה, המשקה איבד חלק עצום של הקסם שלה: צבע כחול-שמים, אשר קיבל את שמו, ואת ההרמוניה של טעם - קוקטייל הפך חמוץ.

בשנת הארבעים של הברמן הבא פטריק דאפי חזר ליקר בהרכב, אבל המצב לא יתוקן, כי כדי לקבל קרם דה ויולט היה עדיין בלתי אפשרי. אז עד 2007, כאשר שוב החל השקתו, זה "התעופה" מסיבת קוקטייל לנסות הייתה מציאותית.

אגב, בצורה שלו ראשונית, הוא ברשימת המשקאות הבינלאומי ברמנים האגוד (IBA).

ניסוח והכנת

כאשר מדברים על הקוקטייל "תעופה" הצעת מתכון יכולה להיות משני סוגים: א מודרנית ונכונה. ויולט ליקר עם השם הרומנטי קרם דה ויולט לקנות הכל כפי קשה, אפילו בארצות הברית ובאירופה מתקדמים. אבל עבור פיתוח מתמשך של Enslin הוגו לתת הראשון מזל:

1. שתי חתיכות של ג'ין טוב.
2. לדברי אחד המשקאות מיץ טרי וליקר "מראצ'ינו".
3. מנה חצי נכסף קרם דה ויולט.
4. דובדבן קוקטייל או טוויסט לימון לרישום.

עם זאת, יותר נגיש לביצוע קוקטייל מודרני "תעופה". המתכון במקרה זה ייראה כך:

1. ג'ין (מלבד איכות) - 3 \ 5 לפי נפח.
2. "מראצ'ינו" - חתיכה אחת.
3. מיץ לימון - חלק אחד.

הכנה הזהה בשני המקרים: שייקר שפכו גושי קרח, שפכו משקאות, סחוט הדרים. קוקטייל מזועזע, עם סינון נשפך לתוך כוס ומעוצבת.

בחלק מהמקרים, אנשים מנסים לעשות "תעופה" מסיבת קוקטייל, החלפת ג'ין וודקה. לדעתנו, זה לעג לרש של המתכון, והפלט הוא משהו אחר ממה מתוכנן בזמן Hyugo Enslin.

גיסי רכיבים

אם אתה כל כך בר מזל כי הצלחנו לקבל קרם דה ויולט, אתה הופך זמין רק לא קוקטייל, "תעופה". רכב רכיבי המרכיבים שלה מאפשר לבשל ומשקאות אחרים - עם כמה שינויים במתכון.

1. קוקטייל "ירח" נערך באותו אופן כמו "תעופה", רק הסוגריים לשאת את "מראצ'ינו".
2. יש "מונלייט" קומפוזיציה דומה, אבל "Marskino" שינוי כתום "קואנטרו".
3. "קרם איווט" הוא בדיוק אותו הרכב של "תעופה", אך הוא השלים ותבלינים.

תהין הערב עם משקאות מפתים!