מה לבשל ארוחות במהלך מושאל?

לנט - אחד האירועים המרכזיים של השנה האורתודוקסית. המאמינים נערכים לקראת חג הפסחא, טיהור הנשמה, הנפש והגוף. זה יכול להיאכל בתקופה זו ומה ניתן להכין מנות במהלך תענית, תלמד מהמאמר.

איך לאכול את הפוסט?

כדי לא לשבור את הצום ולעשות ארוחה, מותר ביום מסוים של התנזרות, צריך לדעת אילו מזונות מותרים ואיזה אסורים לשימוש. התענית היא המחמירים ביותר בין היתר. במיוחד קשה לעמוד נמצאים בשבוע הראשון והאחרון.

כבר ביום הראשון יש צורך להימנע לחלוטין מאכילה. קרה, בלי ארוחות שמן צמחיות במהלך השאיל התיישב מיום שלישי עד יום שישי. הם קראו בימים אלה xerophagy.

בשבת וביום ראשון שלאחר פחות קפדנית. אז, בשבוע הראשון של צום בימים אלה מותר לאכול ארוחות חמות, מתובל בשמן צמחי.

ב 5 השבועות הנותרים של התענית צריך להיות מוזן באופן כזה: xerophagy להיבחן על יום שני, יום רביעי, יום שישי, ואתה יכול לאכול אוכל חם ביום שלישי וחמישי, בסוף השבוע מותר למלא את האוכל עם שמן צמחי, מותר ללגום קצת יין אדום. אתה יכול להכין ארוחות, חגים בדואר, אך הם גם אינם מכילים אסורים לאכילת מזונות.

ביום לזרוס יום שבת אתה יכול לשים על שרצי דגים לשולחן. ולמחרת, יום ראשון של הדקלים ואת הבשורה מותר להשתמש מנות דגים. אבל כאן יש לציין כי אם החגים מעל ליפול על לוח השנה על השבוע הקדוש, בתקופה זו, חל איסור השימוש בכל מזון מן החי. ביום שישי הטוב, מומלץ להימנע ממזון, וביום שלפני חג הפסחא xerophagy מותר. המנות שהוכנו הפוסט חייב לא רק להיות חופשי של מוצרים אסורים, אלא גם כדי להיות טעונים באנרגיה חיובית קוק מחשבות טהורות.

כלים עבור תענית: בישול בבית

בזמן צום מוכן רק ממוצרים צמחיים. אסור מזון מן החי: בשר, מוצרי חלב, חמאה, ביצים, וכל הנגזרים. אתה לא יכול לאכול מזון מהיר, חטיפים, משקאות קלים וכדומה. המזון צריך להיות של צמח ממקור טבעי. המנות לא צריך להיות יותר מדי חריף, מתובל או מתוק. מזון כזה הוא גם מוגזם על השולחן.

מבחינת התזונה ניתן לציין כי מנות ללא בשר במהלך הלנט היא לא רק לא מזיקים לבריאות. נהפוך הוא, הם לטהר את הגוף של פיקדונות ורעלים, לחזק את ויטמינים ומינרלים. צום נכון אינו מזיק בשל העובדה כי חוסר מזון מן החי כל החומר הדרוש מלא רכיבים צמחיים. לפיכך, חוסר החלבון מן החי הוחלף ירקות עקב שימוש שעועית, אפונה, חיטה, אגוזים ופטריות. תפוחים, בננות מחסור בברזל כוסמת כיסוי. פירות יבשים וחסינות תמיכה דבש. לעתים קרובות מנות ראשונות במהלך השאיל מוכנים על בסיס דגנים שונים. לאחרונה הם פחמימות שימושיות להרוות את הגוף. כל מיני ירקות ופירות לתת אנרגיה לפצות על חוסר חומרים מזינים, יסודות קורט וויטמינים.

מוצרים מורשים ניתן להכין מגוון של מנות פשוטות אך טעימות: מרקים, סלטים, מנות ראשונות, מנות חמות וקרות עיקריות ואפילו עוגות. אנו מציעים לכם פשוט, אבל מתכוני דמיון במהלך צום.

מרק שעועית איטלקית

טעם עשיר, מזין ויוצא דופן המרק יהיה לקשט שולחן רזה. כדי לבשל אותו תצטרך:

• שימורי שעועית - 200 גרם;
• שעועית ירוקה (אפשר להקפיא) - 300 גרם;
• 1 ראש בצל;
• שן שום;
• מיץ עגבניות ליטר;
• אטריות bezyaichnaya (עשויים להיות מוכנות באופן עצמאי של קמח ומים) - 250 גרם;
• עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק צעיר) לפי הטעם.

שיטת ההכנה

1. לבשל שעועית ירוקה עד שהם רכים. מקפלים אותו במסננת.
2. קוצצים דק את הבצל והשום. מרתיחים במשך כמה זמן במים בתוך סיר עמוק למרק. בימים בהם מותר שמן צמחי, אתה יכול לעשות zazharku.
3. יוצקים את מיץ עגבניות בצל ושום. ואז 15 דקות עם מכסה סגור.
4. בסיר נפרד להרתיח אטריות במים מלוחים.
5. מיוסר מיץ עגבניות עם בצל ושום, מוסיפים את שאר החומרים: שעועית הקטניות משומר, אטריות. מתבלים במלח לפי הטעם ומרתיחים במשך 15 דקות.
6. מפזרים את המרק בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

סלט ירקות עם אבוקדו

איזה מנות לבשל בפוסט במהלך הדיאטה היבשה? נסה לעשות סלט יוצא דופן עם אבוקדו. יש פרות זה תוכן קלורי גבוה. לכן, הציע לא רק כדי להעשיר סלט עם ויטמינים, אלא גם להרוות את הגוף עם אדם בצום.
כדי להכין אותו, תצטרך את המוצרים הבאים:

• עגבניות - 2 יח ';.
• אבוקדו - 1 PC;.
• בצלים בינוניים;
• מלפפון - 2 יח ';.
• צנון - 200 גרם;
• מיץ לימון;
• מלח.

הכן את הסלט הוא מאוד פשוט. כדי לעשות זאת, כל הירקות אבוקדו חתוך לקוביות. קוצצים דק את הבצל ומשרים למשך 5-10 דקות במיץ לימון. ואז לערבב את כל המרכיבים, להוסיף מלח. מתבלים במיץ לימון יכול גם להיות מותר או ימים - עם שמן זית.

"רטטוי"

ירקות יכול להיות גם ארוחת טעימת הפוסט. סלטי ירקות מתכונים, תבשילים וירקות מאודים מגוון מפתיע של טעמים. מומלץ לנסות את מנת ירקות האיטלקית היליד "רטטוי". במתכון הקלאסי לפני האפייה כל הירקות המטוגנים בשמן. אנחנו התפתחנו קצת טכנולוגיה כנה קבלנו לא פחות טעימה ויותר בריאה מנה.

להכנת "רטטוי" צריכים את המוצרים הבאים:

• פלפל אדום - 1 PC;.
• 1 ראש שום;
• 1 בצל;
• וקישואים - 2 יח ';.
• sinenkie - 2 יח ';.
• עגבניות - 0.5 ק"ג;
• מיץ עגבניות ליטר;
• מלח ים;
• ירקות טריים.

איך לבשל "רטטוי"

1. חצילים נקיים קלופים, חתוכים לפרוסות ברוחב 1 סנטימטר ומשרים אותם במים קרים למשך חצי שעה.
2. נקה את עגבניות קלופות, הרעיפו עליהם מים רותחים.
3. סקווש עור נקי.
4. כדי להכין את הרוטב, בצל קצוץ ופלפלים עם כמה שיני השום לרתיחה במשך זמן בחצי כוס מיץ עגבניות עד ירקות מבושלים. מתבלים במלח. תערובת Peremel בבלנדר ליצירת רוטב סמיך.
5. קלף מזון אפיית הצלחת לשים, רוטב סמיך העליון לשפוך כ 1 סנטימטר.
6. אתה יכול לשים את הירקות, לסירוגין חצילים, קישואים, עגבניות כך שקת הירקות ומלאה את הטופס, כמו בתמונה למטה.
7. עכשיו מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לכתוש בתוך עשבי תיבול מרגמה, מלח ים וכמה שיני שום. הימים יכול להיות מותר להוסיף את שמן הזית. גמר להתלבש גריז על גבי הירקות.
8. טופס ולהכניס לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה - עד ירקות מבושלים.

כיסונים עם כרוב כבוש

מה המאכל לבשל בפוסט, והפתיעו את הבית ואפילו את האורחים? הפוך כופתאות! מעטים יודעים כי מנה מסורתית זה יכול להיות רזה באותו הזמן לא פחות טעים יותר מהמקור. רק צריכים להחליף את המלית על ירקות. עבור כופתאות עם כרוב כבוש צריכים את המוצרים הבאים:

• קמח - 500 גרם;
• כוס מים;
• שמן חמניות - 100 גרם;
• כרוב כבוש - 500 גרם;
• מלח לפי הטעם.

הכנת המנות במהלך התענית לא לוקחת הרבה זמן. ראשית, עליך להכין את הבצק. למרבה הצער, אי אפשר לעשות בלי שמן - את הבצק יתפורר. לכן, כופתאות אלה לרצות יקיריהם יכול להיות רק בימים מסוימים של התענית.

כדי להכין את הבצק, אתה חייב לערבב את הקמח, המים, שמן חמניות , ומוסיפים מלח לפי הטעם. ללוש בצק, לשלוח במקרר במשך שעה. אחרי זה, לגלגל את הבצק "נקניק". חותכים אותם לחתיכות, לרדד עיגולים. אז אתה צריך לסחוט את עודף המיץ של כרוב כבוש. שים את מלית באמצע כל עיגול בצק וסטר בצורת כופתאות. נותר רק לבשל את המוצר במים רותחים מומלחים במשך 5-7 דקות. כופתאות ללא בשר עם כרוב כבוש מוכן!

פילאף עם פירות יבשים

איזה מנות לבשל בפוסט על הקרקע? אחרי הכל, המטבח נפתח פינוקי בשר רוסית לשקול קישוטי הטבלה הראשיים. אתה יכול להציע לבשל ירקות תבשיל, דייסה עם פטריות בסיר, ומטגנים, בימים מסוימים של דיאטה יהיה גולת הכותרת של הדג. אנו מציעים לכם מתכון עבור פילאף חריג ולבבי. כדי לעשות את זה, צריך מרכיבים אלו:

• אורז (עדיף לבחור מגוון ארוך תבואה) - 1.5 כוסות;
• זוג זקיקים גדולים;
• גזר - 750 גרם;
• תאנים נרפאו - 150 גרם;
• משמש - 350 גרם;
• שורש ג'ינג'ר;
• מיץ לימון - 4 כפות. l.;
• כמון טחון;
• כוסברה;
• קינמון טחון;
• מרק ירקות - 3 כוסות;
• דבש נוזל - 2 כפות. l.;
• נענע גבעול;
• מלח.

איך לבשל ריזוטו

1. לשטוף את האורז ומשרים אותו במים קרים למשך חצי שעה.
2. נקה את הירקות.
3. גזר חתוך למקלות גדולים, בצל - טבעות.
4. ג'ינג'ר קוצצים דק.
5. מטגנים את הירקות הקצוצים בסיר. מוסיפים את כל התבלינים, מלח.
6. שטופים מיובשים תאריכים, משמשים יבשים ואז בסיר נפרד של מיץ לימון ודבש למשך 3-5 דקות.
7. מוסיפים את תערובת הדבש למחבת עם ירקות מוקפצים.
8. איור לקפל במסננת. יוצקים למחבת, משטח ישר, ולמלא עם מרק ירקות. כיסוי, מנמיכים את האש ומבשלים ללא ערבוב עם מכסה סגור עד אורז מבושל (כ 20 דקות).
9. מסירים מהאש. כדי לשחרר קיטור, לפתוח את המכסה. שים עלי מנתה מעל ולסגור את המכסה. אפשר את המנה כדי להשרות במשך 10-15 דקות. פילאף הריחני מוכן!

עוגות דבש

אתה אפילו יכול להכין קינוחים לתפקיד. בישול בבית Gingerbread דבש צום הביתה. הם יכולים להתפנק בכל בית היום של צום. והם יהיו מעטרים את שולחן החג. אבל אל תשכחו כי מאכלים מתוקים במהלך מושאל הקיצוניות של משקה זה הוא בלתי אפשרי.

לעריכתם תצטרך:

• כוס סוכר;
• 500 גרם של דבש נוזלי;
• קמצוץ של סודה לשתייה;
• 7 כוסות קמח;
• 1 h. L. מיץ לימון;
• 4 כוס מקורר מים מטוהרים.

איך לבשל

1. מערבבים את המים בסיר, דבש וסוכר. תביא את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. ממיסים עד שהסוכר נמס. ואז מורידים מהאש. אפשר לתערובת להתקרר.
2. לשים את הבצק על ידי ערבוב דבש עם משקל קמח התייבשות עם סודה מיץ לימון. שלח את הבצק במקרר למשך חצי שעה.
3. ומרדדים את הבצק ברוחב של 2 ס"מ. סוחטים תבניות.
4. אופים את העוגיות על אפייה ב 220 מעלות 20 דקות.
5. אפשר לקשט את העוגות בזיגוג סוכר או ריבה.

מתכונים בזמן הצום אתה יכול ליצור לעצמך קלסי שינוי קטן והחלפת המוצרים הדרושים. לפיכך מתקבל ארוחות ללא בשר מקוריות כי מארחת עשויה להיות מצורפת בבטחה אל שולחן החג.

עוגת פירות

מה להכין מנות חג פוסט? כמובן העוגה האמיתית! כדי להכין עוגיות טעימות, פרותי עוגה צריכה את המוצרים הבאים:

• קמח - 3 כוסות;
• כוס וחצי של מיץ פירות לפי הטעם;
• סוכר - 400 גרם;
• קליפה מ 2 תפוזים;
• שמן חמניות - 4 כפות. l.;
• 2 שקיות disintegrant;
• ונילין - 2 חבילה;
• מלח לפי הטעם.

לקבלת קרם אתה צריך להכין את החומרים הבאים:

• סוכר - 5, אמנות. l.;
• כל מיץ - 2 כוסות;
• דמה (דגנים) - 3 כפות. l.

עבור הספגה עוגות דורשים 2 כפות גדולות של סוכר 500 גרם של מיץ.

עוגת בישול

1. לשים את הבצק של המרכיבים הדרושים עוגות. לחלק אותו לחצי, ו 2 עוגת ספוג ואופים בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות.
2. עוגה אחת, לשלוח במקרר. עוד להשאיר על השולחן, מכוסה בבד.
3. הכן את ההספגה, ערבוב את המיץ עם סוכר. להרוות את עוגת הספוג אליה. ואז הוא מתקרר ולהשאיר במקרר.
4. מכינים את הקרם. כדי לעשות זאת, לערבב את המיץ בסיר עם סוכר ומביאים לרתיחה. ואז בהדרגה מוסיפים את הסולת ומבשלים כמו דייסה נורמלי עד מבושל.
5. מצננים את הקרם בזהירות להקציף בבלנדר.
6. סור לעוגה קרה. שים אותם על כל קרם אחר obmazhte מכל הצדדים.
7. על פי בקשה, אתה יכול לקשט את הדף עם אגוזים, קוקוס או חיתוך פירות.

מסקנה

אפילו מרשימה דלה לכאורה של מוצרים שאתה יכול להכין ארוחות טעימות בתוך מהר מהרגיל. המתכונים המוצעים על ידינו, אם אתה רוצה, אתה יכול לשפר את עצמך באמצעות החלה קצת דמיון.