בשר Zrazy עם מילויים שונים

מנות מבשר בקר טחון לעתים קרובות להופיע על שולחננו. אחרי הכל, הם סבירים, הכין במהירות, והכי חשוב, טעים. אבל אם המבורגרים כרגיל עייפים, אתה יכול להשתנות התפריט שלך ומבשל מנה מעניינת כמו בשר zrazy.

השם של המנה הזו יש ממוצא פולני, מתורגם זה אומר "מופרד, לחתוך חתיכה." העובדה מוקדם zrazy לא הכין בשר טחון, ואת כל פיסות בשר, מהם עשה משהו כמו צלעות קיבל עטוף בשכבות של מילוי.

כדי לבשל בשר zrazy צריך בשר טחון באיכות טובה. אתה יכול לקחת את המילוי מתוך כל סוג אחד של בשר, כגון בשר חזיר או כבש. אבל המנה תהיה טעם טוב יותר אם אתה מכין (או לקנות) מלית מעורבת, עשויה מספר סוגים של בשר. אופציה נהדרת: בשר בקר, בשר הודו ובשר חזיר על יחס של אחד לאחד. עם זאת, בשר טחון יכול להיות מבושל לטעמך, אלא שהוא אמיץ מספיק, או תבשיל יהיה dryish. אם יש בשר בקר רזה בלבד, כדאי לעשות את עסיס הצלחת מוסיף את חמאת המילוי.

רכב עבור המלית zrazy בדיוק כמו להכנת קציצות. כלומר, לגלול דרך הבשר במטחנת בשר (600 גרם) היא להוסיף קצוץ דק (או מגוררת), בצל, ספוגה בחלב, לחם לבן (2 פרוסות), מלח ופלפל. לחם יכול להיות מוחלף עם סולת, שהינה חצי שעה לטבול בחלב. מספר מסוים של מלית יצטרכו חצי כוס של דגני בוקר. מלית יש ללוש היטב לדפוק. התהליך לדפוק מלית הוא שהמסה כולו נאספה גוש והושלכה בכוח לתוך הקערה. לשם כך אתה צריך רק 10-15. אז אתה צריך לשים את המלית בקור במשך כחצי שעה.

בנוסף בשר, להכנת zrazy מנות בשריות, תצטרך להכין את המלית. כאן המסה של אפשרויות, אתה יכול לבחור את הטעם שלך. מתכון קלסי - הקצוץ ביצים קשות, מעורב עם נורה בצל מטוגן או ירוק. זה יכול לשמש תבשיל מילוי של כרוב, במיוחד טעם פיקנטי אתה מקבל כאשר אתה לוקח את הכרוב הכבוש. גרסה שונה ומעניינת - בשר zrazy עם מילוי פטריות. פטריות יכולות לשמש כל - פטריות טריות או קפואות, פטריות יער מיובשות פטריות כבושות. פטריות צריך להרתיח (למעט מלח), קוצצים ומערבבים עם הבצל המטוגן, ניתן להוסיף ביצה מלית.

כמו המילוי לעתים קרובות משמש דגנים מבושלים - למשל: אורז עם שמן וביצה קשה או כוסמת עם פטריות. A יכול להיות מוכן בשר zrazy וגבינה, כמו על ידי הצבת המילוי של גבינת קוביות מוצקות או כפית רכה מומסת.

צור zrazy בשר קל. לשם כך טחונים מחולק לחלקים כמו הכנת הקציצות. ואז גוש טחון מושם על הכף ויוצר עוגה מהן. באמצע של preform וכתוצאה מושם מילוי מראש מבושל קלות, מתחילה לדחוס את היד, שהצטרף עוגות בשר קצה. יש לנו משהו כמו עוגה, אבל במקום את הבדיקה, השתמשנו בשר טחון.

אם אתם מתכננים לטגן במחבת zrazy, הם יצטרכו לגלגל בפירורי לחם. אבל גרסה שימושית יותר של המנה הזו תתברר אם zrazy לאפות בתנור. אגב, ואת הטרחה של שיטת הבישול דורש פחות יהיה לא צריך לעמוד במחבת, להפוך המבורגרים ולוודא כי הם לא שרופים. Zrazy יכול לאפות ככה סתם, או רוטב טרום המפרץ שלהם (שמנת חמוצה, עגבניות או כל לטעמך). ואם בעת אפיית אותם מספר פעמים זירז יוצקים מיץ או רוטב, את הטעם של המנות הוא מכרז מאוד.

Zrazy ניתן מבושל או מאודה להוציא כמות קטנה של מרק או מים מלוחים במחבת מתחת למכסה. במקרה האחרון, החימום צריך להיות קטן, כך שהנוזל לא להרתיח יבש, אבל zrazy לא שרוף.

ומה יהיה להגיש בשר zrazy, את המתכון של אשר מוצג לעיל? מקשטים את המנה הזאת יכולה להיות כל דבר - תפוחי אדמה, דגנים או פסטה. ואם אתה משתמש תוספות דגנים, מנת הצד הטובה ביותר - סלט של ירקות טריים.