רסק סוכר בבית

רסק סוכר בבית - זה קל! כמו גם מאוד מעניין ומרגש עבור אלה שאוהבים לקשט את העוגות במו ידיהם בעזרת מגוון מוצרים.

רסק סוכר בבית. אנו מחזיקים בציוד לעיסת מרשמלו

קח שקית קטנה (100-150 גרם) מרשמלו, כף חמאה או מרגרינה, אבקת סוכר (זה עלול לקחת עד 350 גרם, אז בבקשה) ו צבע מאכל (רצוי נוזלי). מרשמלו נמס, מוסיפים שמן, במיקרוגל או באמבט מים. זה ייקח במקרה הראשון, לא יותר מעשרים שניות, והשני - כמה דקות. לאחר מתנפח מרשמלו תחת השפעת הטמפרטורה גבוהה, להתחיל להוסיף אבקת סוכר, ערבוב לאט. אם אתה צריך להדביק צבעוניות בבית (תמונות להראות כיצד בצבע שונה זה יכול להיות), ומיד לאחר מכן להוסיף צבע, חלוקת המסה לחתיכות. לאחר ערבוב מבט העקבי. משקל צריך להיות דומה חימר. אם עקביות זו לא הושגה, ממשיך להוסיף אבקת סוכר כף אחת. אתה רואה, כאשר יהיה צורך לעצור.

מרדדים את העיסה לתוך השכבה. אם אתם עושים צלמיות קטנות לקישוט עוגות, אוויר יבש אותם במהלך היום, אך לא לשים במקרר. אם הבית הוא מסטיק מוכן כמו לגלגל אותה בשכבה דקה ואחידה? אנשים רבים חושבים כי זה במבצע רב-פעמי זמין רק עבור קונדיטורים מנוסים. זה לא כל כך. ישנן שתי שיטות זמינות, אפילו למתחילים. ראשית - זה לגלגל את המסטיק על עמילן. שנית - משומן בין יריעות פוליאתילן. השיטה השנייה היא נוחה העובדה שאתה יכול, גליל, להזיז את המסטיק שבקצפת עבור אחד הגיליונות של סרט. פוליאתילן עדיף לקחת עבה, זה לא יהווה קפלים. לחשוף סוד קטן שיגרום רסק סוכר ב זרח הביתה אחרי יוחל על העוגה: לשמן המשטח שלה בתערובת של דבש וודקה. מרכיבים אלה צריכים להילקח על יחס של 1: 1. השתמשו במברשת כדי לשמן את פני העוגה.

מסטיק דבש בבית

10 גרם של ג'לטין להשרות במים במשך נפיחות. אז זה חייב להיות מחומם באמבט מים כך שהוא פורק, מעורב עם שתי כפות מרגרינה ואת אותה הכמות של דבש. עכשיו המשימה שלך - כדי להוסיף לתערובת חצי קילוגרם של אבקת סוכר. זה צריך להיעשות בהדרגה, מפריע אבקת מרית או מרית. המסה המעובית לשה, לשים על השולחן, כמו בצק. מסטיק דבש - מעין הסוכר. אבל כשעובדים עם עליה לפעול על פי כללים מסוימים. בכל מקרה זה לא אמור להיות רך - זה יגרום לו אי אפשר לעבוד עם. היא תמיד תהיה קרועה. לכן, על ידי הוספת אבקת סוכר להפוך דבש עקביות של תלול מסטיק. שים לב כיסוי עוגה העשויים מחומר זה אינו סובל לחות. לכן, להשתמש מתכונים המאפשרים לאפות עוגיות יבשות, ולשמור את העוגה המוגמרת בכלי אטום.