מתכוני ברווז.

בשר ברווז נחשב מוצר בשר מזין למדי המכיל הרבה חומרים שימושיים כגון ויטמינים ויסודות קורט. מתכונים ברווז אטרקטיבי בגלל הבשר של ציפור זו בשילוב עם מוצרים רבים: דגנים, ירקות, פירות, פירות יער חמוצה, פירות יבשים, פירות הדר, ירקות שורש, עשבי תיבול.

השעה בילתה על הכנת הברווז, עשויה להשתנות. זה תלוי הרענן של עופות והגיל שלה, גודל, כבישה, וכלי ואפילו תנור. הממוצע יכול להיות ערב מוכן מספר כשעה עד שעות.

די מתכונים משותפים ברווז בתנור לחלוטין. זה יכול להיות אפוי, הן באופן עצמאי והן עם בשר בפנים. יש להקפיד על תהליך המילוי. אם הברווז הוא מלא היטב, אז על ידי חימום ואפיית המלית יכול להרחיב, אשר תוביל מוח מכוער המנה תיהרס. לכן, מה שהופך את המילוי, יש צורך להשאיר חלל קטן בתוך ציפור.

איך לאפות? לא מומלץ לאפות הברווז בתנור חם מאוד. במקרה זה, הבשר יהיה יבש. עדיף להישאר בבית טמפרטורה ממוצעת, ו תתכופף תחת לשים מיכל מים. זה יכול להיעשות כדלקמן: 10 דק '- טמפרטורה 230 מעלות, 10 דקות - 200 מעלות, את הזמן הנותר - 180 מעלות. במהלך האפייה, הציפור יש להשקות להתבלט מיץ, ולהפוך אחרי 20-30 דקות.

מתכוני ברווז בתנור במשך כ באותה הטכנולוגיה. ברווז ראשית שפשף עם תערובות שונות. זה עלול להיות מלח, פלפל שחור, שום, שמיר, פטרוזיליה, ekstragon, חמול סונלי, מרווה, חרדל, מיונז. ואז ממולאים בבשר עוף. אפשרויות עבור תוספות מדי.

מתכוני דייסת ברווז.

מבשלים את גריסים אחד כוס כוסמת כוסמת. מטגנים בצל וגזר ברוטב חמאה, מעורבב עם דייסה, להוסיף שתי ביצים טרופות, לערבב היטב.

לשטוף טרום ברווז, יבש, טפטוף עם מיץ לימון. החל הפנים של המלית עשויה כוסמת, ברווז לתפור. ציפור עטופה בנייר כסף, מקום בתנור. אופים במשך שעה אחת. לאחר מכן, תוכל לפרוס את רדיד וממשיכים לאפות עד להשחמה ברווז.

בישול ברווז לתוך החור הוא כמעט זהה לגמרי לזה של טכנולוגיית האפייה בנייר או בתנור. ההבדל היחיד הוא כי ב ברווז השרוול לקבל עסיסי.

בישול ברווז עם תפוחים. מלח ציפור מגררים. תפוחים נשטפים, קצוץ, קוביות. ברווז החל, לתפור. השרוול לאפייה לשים ברווז להטיל עם תפוחי drizzled עם מיץ לימון וסוכר. אופים.

מתכון מעניין עבור ברווז, ממולא אטריות ופטריות. קוק תוצרת בית אטריות, לנקז. פטריות לכבות בשמן עם בצל וגזר. לערבב אטריות פטריות, החל ציפור. לתפור דאק. אופים בתנור. לאחר האפייה להסיר את המלית, לשים את הברווז על מגש, ואטריות עם פטריות סביב. מפזרים בצל ירוק.

ברווז מטוגן עם פטריות. ציפור שטף, לחתוך לחתיכות מנות, מלח, פלפל, צלוי כדי ליצור קרום ואז מקופל לתוך utyatnitsu, להוסיף מים, ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות.

בשלב זה, ומטגנים במחבת של עגבניות, בצל ופטריות. מוסיפים מעט קמח כדי לקבל את הרוטב. יוצקים ברווז ברוטב פטריות, ומבשלים עד מבושל.

ניתן גם לכבות ברווז עם כרוב כבוש ואת עלה הדפנה.

נסה אותנו ברווז בשר וסלטים. כדי לעשות זאת, ברווז פילה לחתוך לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ומטגנים בשמן. בשר חם מעורבב עם אננס חתוך לקוביות, תפוז, קיווי, למלא מיונז קל, ומפזרים עשבי תיבול.

סלט נוסף של חזה אווז מעושן. זה חייב להיות חתוך לפרוסות, להוסיף קוביות סלט תפוחי אדמה מבושלת ומלפפון. כל התמהיל, העונה עם רוטב רסק עגבניות מיונז. מניחים את השקף, לקשט עם פרוסות של ביצה ירקות מבושלים.