בישול ריבה מן תותים: מתכון קלאסי שונים

ישנם ממתקים מזיקים (שזה כל מיני ממתקים, שוקולד חלב, עוגות, וכו ') ומועיל. האחרונים כוללים קינוחים לחומר של פירות ופירות יער שונים. לדוגמה, הריבה. מן המילה הצרפתית מתרגמת כמו "ריבה" או "ריבה", אבל, בניגוד הפינוקים כרגיל שלנו, יש לו מרקם צפוף, דביקות. תכונה יקרה במיוחד של פרותי יער זה / ארוחות פרי היא שפרי בה טוב יותר לשמור על הצורה שלהם ולאבד מזינים פחות ריבת בישול מסורתית. אחת עשוי להיקרא טעימה ריבת תותים. המתכון של הכנתו אנו מתארים. על פי בקשה, אתה יכול להשתמש לא רק תותים, אבל פירות יער אחרים. לדוגמא, ולשלב אותו עם תותים, דובדבנים, דומדמניות ופטל. אבל בואו נתחיל בכל זאת עם הגרסה הקלסית.

איך להכין ריבת תות שדה? מתכון זה שונה בפקק קונבנציונלי כי במקרה זה סוכני gelling הוסיף, אלא ג'לטין. לכן, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• קילו סלקטיבית של תותים;
• חצי קילו של סוכר;
• ג'לטין יבש (3 כפות);
• ליקר (4 כפות) - כדי לתת רמז לטעם מתוק.

בישול ככה: לבחור פירות יער שלם מוצק, לשטוף אותם וברור מן peduncle. יתר על כן, חצאים תותים גדולים חתוכים, מילואים קטנים כולו. מקפלים פירות יער במחבת מכוסה החומרים היבשים - ג'לטין וסוכר. קציר במקרר למשך יום (או לילה), ומערבבים מדי פעם.

איך לבשל ריבה מן תותים? זה צריך להיעשות במהירות. שים מנות עם פירות יער על האש לרתיחה, להביא לרתיחה, לא יותר מ 4 דקות. ואז להוסיף ליקר קטן ומערבבים היטב. עוד ריבה לשפוך חם על הבנקים ומגלגלים. מאוחסן במקרר. מעדן פירות יער זה טעים לאכול קרואסון וכוס קפה. Best הבוקר ולא לבוא.

ואיך לעשות ריבה מן תותים ופירות יער אחרים? התהליך הוא כמעט זהה במתכון הקודם. קח את הסט הבא:

• 100 גרם של פטל, דובדבנים או דובדבנים ודומדמניות אדומות;
• 200 גרם של תות;
• gelling סוכר - 500 גרם.

כל פרותי היער שלי, תותים נפרדים מן הזנבות וחותכים לשניים, דומדמניות לנקות בין ענפים של דובדבן להוציא את העצמות. בריס מסתכם בקערה גדולה ולמלא עם סוכר. השאר למשך 3-4 שעות כדי בלטו המיץ. לשים קערה על אש נמוכה ומבשלים עד רתיחה ואז 5 דקות נוספות, תוך בחישה מתמדת. התפשטות לצנצנות מעוקרות, לכסות עם מכסים ואפשרו להתקרר. הנה מוכן ריבה מן התותים. המתכון לא קשה להבין טבחי טירון אפילו.

סביר להניח, ברים זה לטפל בילדים כמו יותר בפקק, בגלל העקביות דמוית הג'לי המעניין שלה. ברי ריבת תות תות התפשטות טעימה בלחמנייה עם חמאה, או כוסית הבוקר מסורתית. אבל זה יכול לשמש גם למטרות אחרות, למשל להוסיף מלית ועוגות מתוקות, פשטידות, מאפינס, עוגת רבדה אותם יחד עם קרם חמאה, שהוכן על הבסיס ממנו והקינוחים אחרים. לפחות שלושה יתרונות על פני המסורתית ריבת תות הוא ריבת תות שדה. המתכון הוא פשוט, מהיר, מוצר שימושי יותר (כמו זמן בישול קצר יותר נשמר יותר ויטמינים). לכן, זה עשוי להיות חכם כדי לשנות את ההעדפות שלהם הרכש של פירות יער לחורף?