ריבת Ranetok מהחורף: מתכון

זני תפוחי Feature Ranetok היא שהם נוטים להביא יבול עשיר. פרות הם לא רק יפים להסתכל, אבל גם עסיסיים וטעימים. חסימה מן Ranetok בחורף טעימה בצורה יוצאות דופן נמסה בפה. ישנן מספר אפשרויות לביצוע אותו. כולל יצרן כזה טעים, אתה יכול להשתמש עוזר בבית Multivarki. אודות ותספר במאמר שלנו.

מתכון של ריבת Ranetok: גרסה בסיסית

כדי להכין ריבה, אנחנו צריכים:

• פאונד Ranetok;
• חצי קילו של סוכר;
• מעט מים.

קודם כל, הכנת ריבה מן Ranetok בחורף, עוסק בעיבוד של פרות עצמם. כדי להתחיל עם, בזהירות לבדוק את התפוחים, להוציא את מתולעים וביסודיות שְׁפָכִים שלהם. לאחר מכן זרוק במסננת, כדי להימלט מן המים. בסתיו נטו Ranetki ישן בסיר, מוסיפים מים בשיעור של 2/3 כוס על קילו פרי. אנו לשים על אש קטנה, ומבשלים 40-50 דקות. בתום הבישול, Ranetki צריך להיות רך, אתה יכול לבדוק זאת על ידי פירסינג אותם עם קיסם.

כאשר התפוחים מאודים היטב, אז יש רכות, לקחת מסננת מתכת (רצוי עם תאים גדולים) ולנגב tolkushkoy עץ Ranetki שלנו. תהליך זה יעזור להיפטר הזנב, עור ועצמות, ואת הריבה תהיה מאוד עדינה.

בשנות ה וכתוצאה רסק תפוחים, להוסיף סוכר. כל ומערבבים בסיר ולשים על אש נמוכה, תוך בחישה בכנסייה בקביעות. ריבה מבושלת העקביות הרצויה. כלומר, אתה יכול לעשות את זה דק או עבה - אחד שישאיר את הצורה. עקוב במקרה זה ההעדפות שלך.

כדי לא לבזבז את הזמן עד ריבה מעוכלת, לעקר צנצנות. כשזה רוכש את המרקם הרצוי, להפיץ אותו בצנצנת. Seaming או סגירת כובע בורג, מתהפך, קריר במקום חשוך. בנקים הם מגניבים - הריבה מוכנה. תתכבד!

וריאציה נוספת של המתכון

כיצד להפוך את החסימה Ranetok? מתכון זה מרמז כי רסק Ranetok (קילו) וסוכר (0.8-1 ק"ג) כדי לשמש להכנת ריבות.

הליך הבישול משתבש. אנחנו לוקחים krohotulki שלנו, הטוב שלי, לחכות עד שהמים סחוטים. היה מטוהרים מן הליבה. פרשנו את התפוחים על המגש לתנור מאודה בטמפרטורת 150 מעלות. קח את כבר רך Ranetki, להכין רוטב משפשף אותם דרך מסננת או טחינה בבלנדר. אנחנו שוקלים את הרוטב המוגמר. להירדם סוכר שלו (עם פירה קילו ציפייה = 0.8-1 ק"ג של סוכר), ומערבבים, מביאים לרתיחה. פירה לבשל עד לעובי כזה שכאשר לה לטפטף על צלחת, זה לא להפיץ. כאן החסימה Ranetok בחורף ומוכן.

ג'אם עם קליפות תפוזים ואגוזים

איך להכין ריבה מן Ranetok? לקחת:

• פאונד Ranetok;
• 250 גרם של סוכר;
• 25 גרם של קליפת תפוז;
• 25 גרם של אגוזי אגוז (יער).

תפוחים נשטפים החוצה ביסודיות. אופים אותם בתנור ולשפשף דרך מסננת. מחית וכתוצאה מחוממת הוספת סוכר, לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם, עד לצפיפות הרצויה. במשך 10 דקות לפני סוף הבישול, מוסיף אגוזים (בעבר קלוי וטחון) וקליפת תפוז. ג'אם מאוחסן במקום קריר.

ג'אם מן Ranetok ב multivarka

ריבה זה אפשרית, כמובן, להכין ולהשתמש multvarki. הדבר נעשה מאוד פשוט. תפוחים לטהר וחותכים היו טחונים במעבד מזון או במטחנה. ב המחית וכתוצאה להוסיף את הסוכר ולהשאיר למשך שעה וחצי - עד שהוא נמס. המסה לאחר מכן לערבב היטב ולשים multivarku. "קלייה" להתקין במצב. כאשר מסת מאלית שחין, מצב בחר "לחץ נמוך". לאחר 15-17 דקות. כדי לשחרר קיטור, להפיץ ריבה על הצנצנת.

ג'אם עם פירות שלמים

עכשיו אתה יודע יותר ממתכון אחד עבור ריבה מן Ranetok. אבל אני רוצה לשתף אפשרות נוספת הוא לא בישול ריבה ושימורים, אשר תכיל תפוחים שלמים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין 7 ק"ג Ranetok, להסיר את גבעול אותם, תוך השארת החלק השלישי. כל זין תפוח עם קיסם. קח מיכל מתאים, להפיץ אותו Ranetki, למלא אותם עם מים רותחים. חזק למשך חמש דקות. מחק את הנוזל. במקביל להכין סירופ של 200-250 מ"ל מים 0.8 סוכר ק"ג. הביא אותו לרתיחה, ושחרר את הפרי, להרתיח במשך 10 דקות. חשוב כי הריבה לא מבושלת יותר מדי. עכשיו אנחנו לשלוף את התפוחים מאוד מדויק מתפרקים הבנקים שלהם. אל תשכח שלא משנה מה אתה מכוסה, מיכל זכוכית תמיד צריך להיות מעוקר. סירופים שנשארו, נותן לרתיחה. והם ממלאים צנצנת עם תפוחים. זה Ranetok ריבה לא יכול לגלגל, אבל רק לסגור את מכסה הפלסטיק. רק במקרה הזה אתה צריך לאחסן אותו במקום קריר. ג'אם הוא צבע ענבר יפה עם פירות שלמים.

טריקים לבישול ריבה

אם הכנת ריבה מן Ranetok בחורף, מישהו לא אוהב להתעסק עם המסך, הם לא יכולים לנגב. אתה רק צריך מהביל, פרי נקי על זנבות, גבעולים וזרעים. ואחרי מהביל אותם מגילת מטחנת בשר. היתרון הגדול של שיטה זו הוא הפשטות שלה. אבל למרבה הצער, יש חסרון. ריבה טעם מתברר שלא כל כך עדין, וכל שכן הוא אינו עוזב את הקליפה. אז זה תלוי בך מה אתה בוחר: חיסכון בזמן פוטנציאל מבוזבז או אובדן של טעם עדין.

איסוף Ranetok יבול שופע, אתה יכול להתכונן סוגים שונים החורף של ריבה, ריבת ואפילו לפתן קרוב. שימור זה כל החורף ישמח משפחתך וייזכר הקיץ המיוחל הזה.