קרום פיצה טעים וקל

עקרות בית רבים מעדיפות כל לאפיית פיצה אחרת. זאת בשל העובדה כי המאכל הזה הוא דשן וטעים, מתאים לארוחת ערב משפחתי שקט או עבור תפריט חגיגי. היא משתמשת במגוון מרכיבים: בשר, נקניק, גבינה, פטריות, דגים, ירקות, כבושים טריים. בסיס הפיצה ניתן לבשל מתכונים שונים. בהתאם הזה, שינוי הטעם והאיכות של תבנית האפייה המוכנה.

לדוגמא, באיטליה, ולכן המנה הזו, הוא האמין כי בסיס הפיצה אמור להיות בסדר, וכן שכבת המילוי. כדי להפוך את הבצק הזה יצטרך 175 גרם קמח מעורבב עם כפית של שמרים יבשים ו קמצוץ של מלח. 125 מיליליטר של מים חמים מחובר עם שמן זית כף, נוזל זורם לתוך החומרים יבשים, הבצק לש. המשמרת שלו לתוך קערה, משומנים חיצוניים עם שמן, מכסה בניילון ומשאירה למשך 40 דקות. במהלך תקופה זו, הבצק צריך להגדיל באופן משמעותי. אחרי זה, זה התגלגל שכבה דקה של הבסיס פיצה, עקף עם חומרי המילוי, והכל הולך בתנור.

כדי להפוך לבצק לתפוח, החדר צריך להיות שום טיוטות. כמו כן, אחד הטריקים של פילגשים: משומנת קערה, שלתוכו בצק, שמן חמניות, והיא תורמת לא רק העובדה כי המסה אינו מקל את הקצוות, אבל העובדה שזה מהר להגדיל את שטחו. אלו המעדיפים את קרום פיצה דק ופריך, מומלץ לשים אפייה, העליון והתחתון 2 בתנור שחומם מראש. אופים את המנה חייב להיות בראש, בעת ובעונה אחת, לפי הנמוך יתבסס על החום, כך שהבצק propechetsya מהר.

עבור מי שאוהב בסיס עבות, מומלץ את המתכון הבא. כוס הקמח ומערבבים עם 3-4 כפיות של שמרים. זה גם מוסיף כפית של אבקת אפייה קמצוץ של מלח. כוס רוויון מחומם מעט את האש, שפכו את שאר המרכיבים. זה הוסיף כמה כפות של שמן צמחי (שמן זית רצוי לקחת). הבצק לש והשאיר למשך שעה. יתר על כן, הוא התגלגל החוצה, מרוחים ברוטב עגבניות, העליון הניחו את חומרי המילוי. אפוי המנה הזו במשך 40 דקות בתנור שחומם מראש היטב. על פי המתכון הזה הוא די פשוט להכין פיצה בבית, שכן המילוי יכול לקחת כמעט כל מה נמצא כעת במקרר. ברוב המקרים, להשתמש נקניק, פטריות, זיתים, חמוצים, בשר, דגים וכו '. ד בנוסף מרכיבי זרועי גבינה מגוררת.

המתכון הבא יעזור לאלה שלא יודעים איך לעשות בסיס בצק פיצה. לשם כך, חצי קילו קמח מעורבב עם 50 גרם סוכר ו קצוץ חבילה של מרגרינה. זה מוסיף 2 חלמוני ביצה לא מבושלת חצי כוס שמנת חמוצה. לאחר המרכיבים מעורבבים, את הבלילה שופכת חצי מיץ לימון וקליפת קצוץ. הבצק עטוף בנייר אפייה , ניתן לאחסן במקרר, הוא משמש לפי הצורך. אם הארוחה היא לא מספיק כדי להפוך המוני של דוק, זה הוסיף קצת יותר.

בצק שאור פיצה נעשה כדלקמן. כף שמנת ומיונז חמוצה מעורבב עם ביצה, מלח מתווסף (כפית וחצי) ואת אותה כמות של סוכר. כל מוקצפת. היוגורט הוא כפית סודה בכוס להציב המתקבלת תערובת נמזגת מיונז ביצה-משקל. חלקיקים קטנים הניחו קמח עד לקבלת בצק נוקשה. הוא עזב לכמה דקות, "להבשיל" ולאחר מכן שמש יסודות אפייה.

יצוין כי השף האיטלקי ממליץ קבלת בצק פיצה ביד ללא שימוש במעבד מזון או מכשירים דומים. כמו כן מומלץ לא להשתמש במערוך תוך פורסים בצק, כביכול, כדי "למשוך" אותה בכיוון הרצוי, כל עוד זה לא לקבל את הצורה הרצויה.