קציצות בקר - מנה פשוטה לארוחת ערב

Cutlets הם אחד הקלה ביותר בבישול. יש מספר עצום של מתכונים בבישול. כל מארחת יכולה להתפאר במתכון שלה. במאמר זה נציג לך מבחר של מספר אפשרויות, איך אתה יכול לבשל cutlets מבשר. אבל למנה זו אתה יכול לקחת כל בשר, למשל, חזיר או עוף. תהליך הבישול הוא פשוט ומהיר.

קציצות קיטור מבשר

ראשי החומרים:

• לחם פירורי לחם;
• לחם לבן (200 גרם);
• פלפל טחון;
• חלב 2.5% (שתי כוסות);
• שום (חמש שיניים);
• מלח;
• בשר בקר (1.5 ק"ג);
• קשת (ארבעה ראשים);
• ארבע ביצים;
• שמן.

טכנולוגיה של הכנה

טבול את השמן בחלב. באמצעות מטחנת בשר, בעדינות לתת את הבשר לעבור להוסיף שום יותר. לסחוט לחם וגם לדלג. להפריד חלמונים מן החלבונים. שולחים את החלמונים, המלח והתבלינים בבשר הטחון. אם זה היה עבה, ואז להוסיף מים. בנפרד לשטוף את החלבונים קצף בשני שלבים לערבב בשר טחון. מערבבים הכל. חלבונים מוקצפים להפוך את קציצות המבורגר עסיסי יותר אוורירי. נבשל בדוד כפול. יוצקים שלוש כוסות מים לתחתית. קציצות לשים במיכל ולהניח באוניית קיטור. סגור את המכסה, הניח את הזמן במשך 45 דקות. בסוף הזמן לשים את הקציצות על צלחת ומגישים עם פירה, ירקות וירקות.

קציצות בקר עם פטריות

ראשי החומרים:

• ביצה אחת היא עוף;
• לחם חיטה (100 גרם);
• פטריות (300 גרם);
• חלב 2.5% (0.5 מ"ל);
• מלח;
• בשר בקר טחון (600 גרם);
• קשת (שני ראשים);
• קמח (1/2 כוס);
• קמצוץ של פלפל;
• שמן.

טכנולוגיה של הכנה

חותכים את הבצל ומטגנים בשמן במחבת. לחתוך פטריות (אתה יכול לבחור Champignons). מוסיפים את הבצל ומכניסים. שים את הכל מתוך המחבת ואפשר לתערובת להתקרר. מתכון זה נשתמש המילוי המוכן. מערבבים את הביצה, התבלינים והמילוי. שים בצל ו לטחון בבלנדר. לחם טבול מראש להוסיף בשר הקרקע ומערבבים היטב. אנחנו עושים קציצות בצורה של כדורים קטנים בגודל בינוני. בפנים, לשים תערובת של פטריות ובצל. אנחנו שופכים את כל הקציצות בקמח. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן. מטגנים את הקציצות על אש בינונית משני הצדדים במשך 10 דקות. כדי לשרת צלחת הוא חם יותר, לבחור לקשט את הטעם שלך.

קציצות מבשר בקר וחזיר

ראשי החומרים:

• לחם חיטה (250 גרם);
• בשר חזיר (250 גרם);
• קרם 10% (200 מ"ל);
• בצל (200 גרם);
• בשר צעיר (500 גרם);
• מלח (20 גרם);
• ביצה אחת;
• פלפל טחון;
• הירוקים.

טכנולוגיה של הכנה

חותכים חזיר ובשר טוב יותר לחתיכות קטנות. דילוג בשר ובצל במטחנת בשר. אופים לחם לפני שמנת בשמנת. מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים, לחם, ירקות וביצים. מערבבים הכל. כדי קציצות היו אוורירי, לחדור שוב דרך מטחנת בשר. אנחנו ממשיכים לדוגמנות. כדי להבטיח את הבשר לא מקל על הידיים שלך, מכסים אותו עם שמן צמחי. Cutlets הם כ 60 גרם כל אחד. אנחנו שופכים אותם בקמח. זה אפשרי בפירורי לחם. מטגנים בשני הצדדים במשך ארבע דקות במחבת, אל תשכחו לשפוך את החמאה. אז, כל cutlets הם מטוגן, לשים אותם על מגש אפייה. מחממים את התנור ומניחים חמש דקות. קציצות טעים שלנו מן בשר בקר חזיר מוכנים. אתה יכול לשרת עם כל קישוט, למשל, עם אורז מבושל, תפוחי אדמה, כוסמת או פסטה. לקשט הכל עם ירקות ועשבי תיבול.

כפי שאתה יכול לראות, כדי להפוך את cutlets תצטרך כמות קטנה של זמן ומרכיבים. התיאבון!