עוגת פנקייק עם סלמון ומתכונים טעימים אחרים

סלמון, ללא ספק - אחד מיני דגים טעים ביותר, אשר יש גם הרבה תכונות שימושיות. בשר סלמון נותן לגוף כמות כפולה של קלוריות כמו בשר של דגים לבנים רגילים , הוא מתעכל בקלות "מספקת" אותנו עם חלבון וזרחן, סידן ויוד, נתרן ומגנזיום, וחומרים שימושיים אחרים. צריכה קבועה של מוצר זה מסייע במניעת מחלות רבות ואף לשפר את מצב הרוח שלך. בואו נראה מה ניתן לבשל סלמון.

עוגת פנקייק עם סלמון (מתכון מספר 1)

ראשית, בואו ננסה לבשל מנה כה טעימה ויוצאת דופן, כמו עוגת פנקייק עם סלמון. לטגן חתיכות של 8 פנקייק באותו גודל לפי המתכון הנפוץ ביותר (לנסות רק לא להתעלל סוכר). חתיכת דג (גודלה תלוי בגודל של פנקייק) לחתוך לפרוסות דקות, לקצוץ את החסה דק. שים 1 פנקייק על צלחת, למשוח אותו עם גבינה כמו "ויולה", על גבי הדג ומפזרים סלט. ואז לשים עוד פנקייק לחזור על התהליך. לכן, תקבל עוגה כי צריך לתת כמה שעות לחלוט, ואז אתה יכול לאכול.

עוגת פנקייק עם סלמון (מתכון № 2)

אם אתה אוהב עוגת פנקייק עם סלמון, אז אתה יכול קצת לגוון את המתכון הזה. עבור עוגה זו אתה צריך 10 פנקייק ו 300 גרם סלמון (רצוי מעט מלוחים). כמו במתכון הקודם, אנחנו שמים את חתיכות הדגים קצוץ דק לתוך פנקייק, ואז לשפוך את רוטב שמנת. כאשר כל פנקייק מקופלות, אנחנו מכסים את המדרכה עם שמנת, לקשט עם חתיכות של דגים וירקות על גבי.

הרוטב מוכן כדלקמן: חצי קילו של שמנת חמוצה סמיך מעורבב עם 300 גרם גבינת שמנת וחבורה אחת של שמיר קצוץ דק.

עוגה עם סלמון

המתכון של צלחת זו מזין וטעים הוא לא כל כך פשוט, עם זאת, זה שווה לנסות ואתה תקבל ארוחת צהריים טעימה מאוד. תחילה מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, 700 גרם של סלמון פילה מלח ויוצקים מים רותחים, ואז לשים על האש ומביאים לרתיחה. לצנן את הדגים ואת הידיים כדי לפרק אותו לחתיכות גדולות, להסיר את כל העצמות. שימו לב: דגים לא צריך לבשל, אבל רק בקושי רותחים, מיד להסיר מהחום. 4 ביצים קצוצות דק, 0.5 כוסות של אורז להרתיח (לא לשכוח מים מלוחים, אחרת זה יהיה חסר טעם) ו בהכרח שטף במים קרים. חבורה של שמיר דק לגזרים. מערבבים את כל זה, מוסיפים קצת שמנת חמוצה (1 כפית) ודגים, וכמובן, מלח ופלפל.

אנחנו לוקחים את הבצק מוכן - שתי חבילות. חלק אחד הוא התגלגל החוצה לשים על החלק התחתון של התבנית, ולכן זה היה קצת יותר מאשר צורה. מפזרים אותו עם כמות קטנה של עמילן ולשים את המילוי. החלק השני של הבדיקה הוא גם התגלגל החוצה לשים על הדף. הקצוות של השכבות התחתונות והתחתונות של המבחן צריך להיות צבט. אנחנו שופכים את הפאי על חלמון הביצה כדי להפוך אותו לאדום ויפה, ואופים בתנור.

מתכון לחמניות עם סלמון

זהו מתכון עבור אלה שאוהבים לחמניות חמות. ראשית, לבשל 200 גרם של אורז. כדי לעשות את זה לא מוצלח, לקחת רק 250 מ"ל של מים, להרתיח ומבשלים במשך 15 דקות, ואז לתת לו לחלוט במשך 15 דקות נוספות. מערבבים 7 כפית. סוכר עם 1 כף גדולה של אורז (ניתן להחליף עם יין לבן) חומץ 2 כפות של מלח ים. המתן עד שהסוכר יתמוסס, ומלא בתערובת האורז. נסו לא לערבב אותו, כדי לא לאבד צורה. חצי סדין של אצות נורי הניח על השולחן עם חלק חלק למטה. עם שכבה אחת שכב האורז על זה (עובי השכבה הוא לא יותר מ 1 ס"מ), משאיר קצה אחד ריק רוחב 1.5 ס"מ למעלה עם גבינה קטנה "Almette" (או גבינה אחרת), ואת גובה הסדין, לשים פרוסות דקות של מלפפון ובייקון (או כנסייה). ואז לקפל את הסדין כמו לקפל את רול רגיל, ואתה תקבל רול. אם אתה באמת אוהב סלמון, אז אתה יכול לעטוף אותו על גבי גיליון אצות עם שכבות דקות של דגים מעושנים.

אנחנו חותכים את גליל ל 8 חתיכות ומכניסים אותו לקערה המיועדת לאפייה. כל רול מפזרים גבינה מגורדת (קשה) ומבשלים על הגריל (בתנור מיקרוגל) במשך 7 דקות.