חנקות - מה זה? חנקות: הכנה הנוסחה, יישום, פעולה

בין המידע על בעיית תזונה נכונה, תוכלו לבחור קטע, חושף את ההשפעה על החומרים בגוף האדם כגון חנקות. השפעתם על הבריאות שלנו הוא מעורפל. איך שלא להיזכר בביטוי הידוע של פרצלסוס: "הכל רעל והכל הרפואה; מה שזה עושה רק את המינון. " ואכן, לחילוף חומרים תקין חייב להיות נוכח בציטופלסמה NO ₃ תאים אניוני ^- NO ₄ ^+. במקביל עודף של תרכובות המכילות יונים אלה במזון מזיק לבריאות האדם. תפקידו של מלחי חומצה חנקתית, הכנה שלהם, יישום ניטרטים ייחשב במאמר זה.

מצב חנקות הסיווג של חומרים אורגניים

אנשים רבים יודעים כי מלח חומצה חנקתית, בקלות מסיס במים - זה ניטרטים. מהו חנק, ידוע שלא כולם. נראה, כך כימיה בעבר נקרא חומרים מיוחדים - מלח חומצה חנקתית. אנחנו עדיין יכולים לשמוע את המונח המתייחס דשנים כימיים. היון חנק חנקו הקשורים קטיונים אשלגן, סידן, נתרן ו אמוניום. הם מייצגים מלחים ממוצע. התברר כי חנקתי נתרן, אשלגן ומלחים אחרים כשמחממים אותו לפרק, שבו את תוצרי התגובה תלוי באיזה חלק של קטיון של המולקולה. לפיכך, ניטרטים, אשר קאנו הנוסחה ₃ או ננו _3, הם מפורקים תרמית על חמצן ניטריט ניטרט חינם המתאימים כאשר מחוממים צורות תחמוצת וחמצן מגנזיום אוקסיד, חנקן.

קבלת ניטרטים

השיטה הבסיסית - עיבוד של מינרלים טבעיים המכילים מלח חומצה חנקתית. לפיכך, חנק צ'יליאני, שהינה nitronatrit מינרלים - אחד המקורות העיקריים של הקבלה שלהם. בצמחים, רוק תעשיית הדשנים המכיל נתרן חנק, טחונים דקים בצורה ארוזה שספקה חוות חקלאיות כמו דשן חנקני. הוא משמש בעיקר עבור צמיחה של מסת וגטטיבי של גידולי ירקות, דגנים ופירות, כמו גם לשפר את הפרודוקטיביות שלהם. המעבדה מלחי חומצה חנקתית מוכן התגובה החליפין בין חומצה אלקלי חנקתית או על ידי מגיבים המתכת עם מרוכז HNO _3. השימוש בדשנים חנקן, כגון אשלגן חנקתי, אמוניום חנקתי, - תנאי מוקדם תשואות גבוהות יציבה של הגידולים העיקריים.

תנאים אגרונומיים של הפרית חנקן (חנקות)

אלה כוללים תרופות מציגות עמידות בראש ובראשונה לתוך האדמה. לדוגמה, עבור אמוניום חנקתי המכיל עד 35% חנקן, שיעור המותר של לא יותר מ 25 גרם למטר מרובע. סידן חנק, הכולל עד חנקן 15.5% הוא הציג בשיעור של 50 גרמו לכל 1 מ '. דווח כללים אגרונומיים זבול חנקתית צמחים לא רק מוביל לזיהום קרקע ולהפחית פונקצית הצמצום שלה אלא גם ריכוז מסוכן של תרכובות כגון חנקות בירקות ופירות. בעניין זה נתמקד.

חנקות להיכנס צמחים

הבה נבחן מה זה דרכים להיכנס אדמת ניטרטים כי קבלת טרום זריעה כזה, דשן המתנע ההלבשה העליונה. בחקלאות, הדשן העיקרי לבלות את האביב ובאותו הזמן לשים לב להרכב מאפייני הקרקע והאקלים. המטרה - כדי להבטיח את אספקת חנקן בצמחים במהלך עונת הגידול.

בעת השימוש חנק שיטה החל ליישם ישירות על הבארות של שורות או ניטרטים באמצעות במינונים מינימאליים כדי "לא לשרוף" שורשים שברירי נטועי שתילים. הדישון מתבצע במהלך הקליטה האינטנסיבית ביותר של חומרים מזינים ידי צמחים. זה מתבצע בצורה של תרבויות וגטטיבי או פתרונות האכלת שורש של חנקות. יוני אמוניום אדמת המצע או היונים חנקו נספגים בקלות על ידי שערות דיפוזיה שורש להיכנס יותר לתוך העצה. הוא מורכב רכיבים צמחיים מוליכים. בשנת חשופי הזרע tracheids זה, ועל פריחה - כלי (קנה הנשימה). אטומי החנקן הם חלק ניטרטים, כלולים במחזור קלווין מתבצעים בשלב האפל של פוטוסינתזה, ובהמשך נכללו חומצות אמינו המסונתזות ובהמשך חלבונים צמחיים.

התוכן המוגזם המסוכן של מלחי חומצה חנקתית

אם הריכוז של תרכובות מעל חורג מהמגבלה המותרת, היא עשויה לקבוע את מכשיר למדידת ניטראט במוצרים. זה זמין מסחרי משמש במשפחות רבות, התייחסות אחראית לבריאות שלהם. מחקרים לרפואה הראו כי עודף מלח HNO ₃ ב העיכול בדרכי מומרת ניטריט. הם לגרום לגירוי של הקרומים הריריים של הקיבה והתריסריון, הבאה לידי ביטוי סימפטומטי תופעות של קשיי עיכול הרעלת מזון. הוא נמצא גם כי מלחי עודף HNO ₂ כליות פלט רעות, ולכן הם מצטברים parenchyma הכליות. זה ידוע כי הכליות עצמם ממלאים תפקיד מרכזי במטבוליזם והפרשה של מוצרים מטבולית מזיקים. פונקצית סינון כלייתי מופחתת היא סיבוך מסוכן מאוד נובע הרעלת מלחים של חנקתית חומצות חנקן. כתוצאה מכך, השימוש במוצר תוכן חנק גבוה גם סובל ואת הכבד, רעלים הוא גוף אחר. ניטרטים הנזק שלה כרוך פציעות חמורות עד ניוון של hepatocytes ברקמת השומן.

רעב של רקמות חמצן כתוצאה מההרעלה ידי חנקות

חומרים מזינים (שומן, פחמימות) יכול להיות מאוחסן כמקור אנרגיה מילואים, והוא נצרך בהדרגה על ידי הגוף. לכן האדם מסוגל עבור 5-7 ימים ללא מזון. אבל חמצן, בניגוד פחמימות ושומנים, לא יכול להישמר לצמיתות בתאים או ברקמות, כך היפוקסיה תוך 5-15 דקות גורמת למוות של תאי המוח ראשון, ולאחר מכן השלמה של גוף האדם כמכלול. לכאורה על ניטרטים מזיקים במבט הראשון בפרות, ירקות, מזון תינוקות חלבי יכול לגרום להרס של שרשרת הנשימה במיטוכונדריה, לשבש הפיגמנט תקשורת של תאי דם אדומים - המוגלובין - מולקולת חמצן.

ולמנוע ההעברה שלה לאיברים ורקמות. לכן, ריכוז עודף cytosol של תאים של תרכובות כגון חנקות (הנוסחה - Me (NO ₃₎ N ₁₎ עלול להוביל פונקציות לוואי חמורות מערכות פיזיולוגיות כגון כגון העיכול, ההפרשה ועצבני.

איזה מוצרים עשויים להיות מזוהמים עם מלחי חומצה חנקתית

לרוב האנשים יש כמות מוגזמת של חומרים אלה קשורה ירקות או פירות, כגון אבטיח, תפוחי אדמה, צנון או תותים. אבל מתברר כי זיהום דשני החנקן במיוחד באדמה ובמים, הגיע לשם בקשר עם הפרה של המבוא שלהם, ישירות כרוך "שיקוע של חנקות" ב חיית מחמד. לכן, שימוש לא מבוקר ולא רציונלית של חנקות מפנה לתוכן הגבוה שלהם של מוצרים מן החי: בשר, חלב, ואפילו דבש. ריסוס צמחי צמח-דבש (כוסמת, קנולה) פתרונות של מלחי חומצה חנקתית כדשן נוזלי מוביל רעלי מוצרי דבורים.

כיצד לקבוע את התוכן של מלחי חומצה חנקתית במוצרים

בואו לראות, כמה מעט ניתן ללמוד על הריכוז של תרכובות מזינות כגון חנקות. מהו-בודק ניטראט, להעיף מבט מקרוב. כדי לזהות הנוכחות של מלחי חומצה חנקתית, אתה צריך לטבול את החללית לתוך אבטיח מכשיר עיסה או מוצר אחר. יש התקן לשני חלקים: חיוביים ושליליים. ניטרט עצמו מקובע את המוליכות של פתרון SAP התא. התוצאות שהושגו מושווים עם MPC המוצר הבדיקה, ואת מכשיר למדידת ניטראט במוצרים מציג את התוצאה עם תוכן המלח מ"ג / ק"ג. במיוחד רצוי בודק מזון המשמש בתזונה של ילדים צעירים, נשים בהריון מניקות, ואנשים עם מחלות כרוניות של הכליות ואת מערכת העיכול.

רעל חנקתית וחומצה מלחים ומניעה שלה

השיא דיווח על מקרים של שכרות קשור מלחי הרעלה של חומצה חנקתית, מועברים בסוף החורף - תחילת האביב. בגלל הגירעון אנרגיית השמש, הגוף האנושי בתקופה זקוקים נואשות ויטמינים הכלול ירקות ופירות טריים. לכן, בסופרמרקטים לא מלפפוני חממה מעופשים, עגבניות, תיבול טעם פיקנטי (סלרי, פטרוזיליה, שמיר) ותות. Agrotechnologies הטיפוח שלהם לספק ליישום החובה של חומרים כגון חנקות. מהו דשני מינרליים העודפים שלהם משפיע על גוף האדם, זה כבר נדון קודם לכן. עכשיו נתמקד בטכניקות של עזרה ראשונה שיכול להקל על מצבו של החולה עם תסמינים של הרעלת ניטראט. הדבר הראשון שיש לגרום להקאה כדי להסיר ממוצר הבטן הרעיל. כדי לעשות זאת, לשתות הרבה נוזלים בשימוש. ואז, לקחת תרופות, chelators ולהמשיך לקיים את המשטר מים-המלח. עבור סימפטומים מורכבים כגון לחץ דם נמוך, איבוד ההכרה, פרכוסים הנגרמים על ידי מערכת וכליות עצבים מרכזיות, צריך להתקשר בדחיפות "אמבולנס."