קינוח גורמה - אגוז עוגה

פשוט אין עוגות בעולם, אבל אחד של העוגה האהובה העדינה ביותר ורבים הוא מטורלל,   אשר עשוי בצק חלבון עם אגוזים. זה לא רק עוגה, ואת הפיתוי ותחכום. כמובן, יש צורך להתעסק, אבל התוצאה שווה את זה. כל מסיבת תה ברגע שהוא הופך חגיגי, אם אתה מכין את הקינוח הזה. וחגיגה זה לקשט את העוגה להיכשל. כניסת ייסורים ארוכה, להמשיך ישירות המתכונים.

Walnut עוגה "האט"

ראשית, להכין את הבצק. לשם כך, אנו לוקחים את ששת החלבונים, לטאטא אותם לתוך קצף מוצק עם וניל וחצי כוסות סוכר. ואז להוסיף שתי כוסות אגוזי מלך, ושתי כפות קמח. לערבב בעדינות עד אחידות. חשוב! מערבבים רק בכיוון אחד. זה חייב עוגה אחת, והשנייה לעשות כמותה.

טופס (ד 28 ס"מ) יש צורך לסלול את הנייר ואת גריז, לשים את הבצק ומשטחים אותו מעט. אופים בחום של 120 מעלות של 2.5 עד 3 שעות ו בתנור מחומם מראש. עוגות מגניבות במשך ארבע שעות.

נשיקה

מקציפים את שני החלבונים וחצי כוסות סוכר, ואז להוסיף כפית קקאו חצי כוס אגוזים. ניתן לעשות זאת כמה ימים לפני אפיית עוגה.

קרם "שרלוט"

יוצקים ארבע מאות מ"ל של חלב בסיר, מוסיפים שלוש מאות גרם של סוכר ולשים על האש. שתי כפות של חלב כדי להוסיף ארבעה עשרה חלמונים ומערבבים הכל היטב. חלב מבושל לשפוך זרם (דק מאוד) לקצף החלמונים, טאטא כל זמן. יוצקים את התערובת לתוך המחבת באש, להתערב בקביעות עד עבה, אבל כדי להרתיח אין זה הכרחי. בואו מגניב. שמן רך (500 גרם) המיקסר להקציף ליבון מציג בהדרגה לתוך תערובת זו תערובת של חלב חלמוני וניל.

רכבת העוגה

עם יש לחתוך עוגות האלפיון העליון קשוח, זה יכול לשמש לקישוט. הצד השטוח כלפי מטה לשים את העוגה בצורה שבה לאפות. להספיג שלוש כפות רום מעיל עם שמנת, השני ולהכניס להריון. במידת הצורך, ניתן ליישר קרם ושאריות. עוגה שנית הוא לשים בצד שטוח למעלה, בעדינות משמן רקמות שמנת דבקה. לביטול צורה, בקלילות לחיצה, ואז להסיר אותו. אז אתה צריך לערבב שתי כפות שמנת עם כפית של קקאו עם כף, לערבב היטב. מעיל טוב עם עוגות מכל שמנת הצדדים.

הבא את העוגה של circumferentially במרחק שווה קבוצה של שש נקודות, אשר תחבר את קשתות. עבור קשתות אלה לצייר את קרם השוקולד. נקודות החיתוך לשים meringues קטנה על מרכז גדול, ועל הצדדים באופן כושל. מפזרים אגוזים קצוצים קלויים קלות. הסר עוגת אגוזים במקרר במשך שש שעות.

עוגת אגוזים איטלקית

מעדן משובח זה, במיוחד עבור אוהדים של אגוזים, שוקולד ושמנת.

ראשית, עליך להלהיב שמונה מאות גרם של חלבון וסוכר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים שלוש מאות גרם של אגוזי מלך (קלופים וקצוצים) ושתי כפיות של קמח. התערובת היא מעורבת ביסודיות מחולקת לשישה חלקים.

יתר על כן, את הצורה צריכה נייר vystelit ולהפיץ בשכבה דקה של הבצק שהתקבל. עוגה כל אפוי בתנור במשך עשר דקות על 220 מעלות. חמש עוגות צריכות להתפיח שוקולד מומס בעודם חמים. שוקולד לקחת על מאהב - בין 50 ל -100 גרם. אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות רק שלוש עוגות עם שוקולד, ולאחר מכן לאסוף את העוגה, לסירוגין לבן ושוקולד.

בנפרד יש צורך לנער את חצי ליטר שמנת ללא סוכר. אז אתה יכול לאסוף את העוגה, promazyvaya כל עוגה עם שמנת זרועי שוקולד מגורר (50.0). מניחים על גבי העוגה ולקשט את הקרם הלבן, פירורי שוקולד ואגוזים.

אלו הן עוגות טעימות ניתן אפויות עם אגוזים. וזה אגוזי מלך עשוי להיות מוחלפים, למשל, שקדים, אז יהיו לך קינוחים שונים לחלוטין, אך עדיין עוגת אגוזים.

כפי שאתם יודעים, לאפות עוגה בלי אגוזים, אגוז אתה פשוט לא תעבוד. בתיאבון!