מזון ומשקאותקינוחים

איך לבשל גלידת פיסטוק בבית

גלידה - הפינוק המושלם על פני כדור הארץ, אשר הוא אהובה על ילדים והן על מבוגרים. ההיסטוריה של הופעת המרשם שלו מוקפת אגדות ניחושים. האזכור המוקדם ביותר של הקינוח המפורסם הזה שתחילתה נירון, אשר הורה לפקודיו להביא קרח מן ההרים, ואת לערבב אותו עם תוספות פרי. בשנת בתולדות יש ראיות כי הקיסר הסיני ידע איך לבשל פינוק של קרח וחלב. יודעי דבר נוסף בהיסטוריה של גלידה היא לא, אבל, ככל הנראה, אז הקינוח הזה הגר מסין לאירופה. על פי אגדה אחת, הוא תרם הנוסע הזה מרקו פולו. באירופה, הגלידה בתחילה להתפשט בצרפת ובאיטליה. מאוחר יותר, את המתכון של מעדן זה היה במדינות אחרות. היום אנחנו מדברים על כאלה קינוח נפלא כמו גלידת פיסטוק.

מקום הולדתו של הגלידה המודרנית

איטליה פורסם ברחבי עולם בזכות המנות המעודנות שלה נחשבת מקום הולדתו של גלידה המודרנית. מעדן הפופולרי במדינה הזאת הוא חברה מובילה באיכות וגיוון של זנים. גלידת פיסטוק איטלקי זה הפך פופולרי, יש לנו רק כמה שנים, אם כי המתכון שלה חוזר כמה עשורים. מעודן זה קינוח במהירות כבש את לבם של שן מתוק עם טעם של אגוזים עשירים ייחודי. רבים מאמינים כי הטכנולוגיה של הכנה שלו מסתבכת, אך למעשה קרח פיסטוק שמנת ניתן להכין בקלות בבית. הדבר החשוב ביותר - כדי למצוא 110 גרם פיסטוקים ללא מלח מטוהרים, אשר ייתן טעם אקסקלוסיבי, הארומה והצבע של קינוח איקוני. בייצור של גלידה עם פיסטוקים ייקח קצת יותר זמן מהרגיל כדי ליצור, חמאה, אבל זה שווה את זה.

הכנת גלידה

אז, להכין גלידה בבית. כדי להכין אותו, אתה צריך קרם כבד מאוד (30% שומן), שתי ביצים באמצע, כוס שומן חלב, 100-150 גרם פיסטוקים, 100 גרם של אבקת סוכר כפית וחצי של עמילן, חצי כפית של חומצת לימון. לטוב
חיבור רכיב יהיה צורך חלב מחומם מעט. במקביל, להפריד את החלמונים מן החלבונים. ראשית, הכה עם אבקת סוכר עד המדינה מקציפה. בהדרגה להציג את העמילן לאט מאוד לשפוך חלב מחומם מעט. נקי לטחון בתוך פיסטוקים בלנדר. מכניסים את התבנית עם חלמונים באמבט מים ומוסיפים את האגוזים, תוך ערבוב כל הזמן. המוני חלב-ביצה קוק מתעבה כדי 15 דקות, מבלי לשכוח את כל תזוזה בזמן. מניחים בצד או חזר בו לתוך המקרר כדי להתקרר. בנפרד, להקציף חלבוני ביצה מוקצף עבה עם חומצת לימון, הוספת בהדרגה אבקת סוכר מעט. בקערה אחרת, לנצח את השמנת. מצנן את המוני עם מטרפה פיסטוקים קצת ומערבבים עם שמנת, פעם המעורבבת היטב, להוסיף חלבונים ומערבבים שוב. המסה וכתוצאה מכך היא שפכה לתוך טופס נוח ולשים במקרר למשך 6 שעות לפחות. מדי חצי שעה, מוציאים ומערבבים למרקם גלידה רכה ללא גבישי קרח. גלידת פיסטוק הוא מוכן!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 iw.birmiss.com. Theme powered by WordPress.