צלע חזיר טעים ועסיסי במחבת

צלע חזיר במחבת הוא מאכל קלוי טעים וריחני אשר מוגשת לשולחן רק עם ומקשטים. זה במיוחד ראוי לציין כי ארוחה זו יש תכולת שומן וקלוריות גבוהה. בהקשר זה, לא מומלץ להשתמש אלה שצופים המשקל שלהם בקפידה.

צעד אחר צעד מתכון צלעות חזיר במחבת

מרכיבים דרושים עבור המנה:

• פלפל אדום מתוק - ½ כפית קינוח;
• חזיר טרי (עיסה צריכה לקחת שום שומן) - 1 קילו;
• מלח - כפית קטנה 1-1.5 (להוסיף אופציונלית),
• אג'יקה חדה - להשתמש האופציונליות (2-3 כפיות קטנות);
• בזיליקום מיובש - 5-15 גרם;
• מעודן שמן חמניות - 240 מ"ל;
• תפוחי אדמה, ירקות טריים, פסטות, וכו '- לקישוט .;
• שום טרי קטן - 3 שיניים.

תהליך הכנת מוצר הבשר

כדי צלע חזיר במחבת לא להשמין יותר מדי, למנה הזו מומלץ לקנות בשר טרי בלבד ללא שכבות של שומן. אם מצאת חתיכה עם הרבה שומן, רצוי להיפטר ממנו, לחתוך עם סכין חד. לפיכך, את הבשר נדרש לשטוף, לחתוך פני התבואה לתוך סטייקים הם 1.5-2 ס"מ עבה, ולאחר מכן בחום להדוף פטיש קולינרי. זה צריך להיעשות על גדול קרש חיתוך, אחרת אתה יכול לפגוע בציפוי של המטבחים שלהם.

צלע חזיר במחבת יהיה הרבה יותר טעים וריחני, אם חתיכות הבשר מראש ותבלינים לתיבול מאכלים להשרות על השעה הראשונה. לשם כך, הם דורשים מעיל דו צדדיים עם פלפל אדום ריחני, מלח בישול, adzhika חריפה, בזיליקום מיובש ושום טרי מגורר. יש להציב הצלעות באות אמייל בסיר, מכסים ומניחים למשך 60 דקות. במהלך תקופה קצרה זו המוצר יספוג חלק התיבול, הוא הופך להיות ריחני וטעים.

טיפול בחום

צלע חזיר במחבת לא מוכן כל עוד זה נראה במבט ראשון. כדי ליצור מנות כאלה צריך לקחת למחבת עמוקה, יוצקים בחזרה שמן צמחי, כך שהוא מכסה את פני השטח של מנות עבור 1-1.5 ס"מ, ואת מאוד חום (עד עשן). אחרי זה אתה רוצה לקחת 2 סטייק גדול ובזהירות לשים אותם במחבת חמה. במקביל האש מן ערך מקסימאלי למינימום ההכרחי כדי לחסר. כאשר החלק התחתון של הבשר להשחמה, ובצד העליון יפעל propekshie תצפית סטייק צריך מיד לפנות המזלג. מה שהופך אותו רצוי להיות זהירים מאוד, כי תרסיס שמן יכול לתרום את המראה של כוויה. חתיכות של בשר החזיר סיימו מומלצת לשים על צלחת גדולה משותפת.

כיצד להביא את הטבלה

צלעות חזיר מטוגנים במחבת, תמונה של אשר מוצגות במאמר זה, מומלץ להציג לארוחת ערב רק במדינה החמה. כמו כן יש לציין כי מוצר בשר כזה צריך להידרש להגיש יחד עם כל תוספת. לדוגמה, אתה יכול לעשות פירה, פסטה לרתיחה או ספגטי.