פלפלים קלויים עם שום: מתאבן ושמורות ב זע

ירקות קלויים הם פופולריים בכל רחבי העולם. האלטרנטיבה יכולה להיות רק שהם אותו הדבר כאשר אפוי. גם אם אתה אוהב את מנות בשר החמות, למיטב "העמית-נוסע" שלהם הם רק ירקות - ולא בהכרח בעמדת סלט. באנשים שמעולם בחייו לא ירקות קלויים או אפויים, משוללים עצמם של חלק מאוד טעים של קיום. הם צריכים לפצות בדחיפות על זמן אבוד! ואתה יכול להתחיל עם המתכון "פלפלים מטוגנים עם שום." יישומה לא ייקח הרבה זמן ואינו דורש השקעה משמעותית - ירקות בקיץ ובסתיו הם די זולים. ומהנה כמו הרבה!

מתאבן מפואר

פלפל Bought - למשל, קילוגרם. יופי יכול להיות החיוג המוכר ירקות צבעוניים - ירוק, צהוב, אדום. מטבע הדברים, הם נקיים, אבל לא לחתוך לחתיכות. כלומר סביב הזנב הוא חתך עגול, הזנב נמתח "פנימי", ומה שנותר, הוא ניקה עם סכין חד. לאחר מכן, פלפלים מכובסים ומקופלים במסננת חורים למטה בכוס כל המים - או תרסיסי טיגון יהיה שמפזר ויכולים לגרום לכוויות. בעוד פלפלים מתייבש, ראש נקי של השום ואת שיני prozhimayutsya דרך מרסק. הקרן של הירוקים (שמיר או פטרוזיליה, בצל או עט, או שונה) קצוץ דק. במחבת החמה נשפכת שמן חמניות מעט; כאשר הוא זוהר, לשים את הפלפלים ואת המכל מכוסה (באופן רופף) העטיפה. ירקות מטוגנים ערוכים על מגש, מלוח, פלפל ומפזרים שום כתוש ועשבי תיבול. לאכול פלפל ושום קלוי יכול להיות קר וחם.

פלפלים קלויים בתחמיץ

זוהי גרסה ארוכה יותר של המתכון. פלפלים קלויים עם שום, מבושל על המלצותיה, צריכים להתעקש הלילה. אבל מתברר חריף וגמיש. פלפלים ראשית הם מטוגנים; המחבת ניתן לשים בחוזקה - צלוי משם. במקביל, דק לחתוך פטרוזיליה ושום. האחרון יכול, ולדלג דרך המרסק, אבל זה יהיה עסיסי עם קצוץ. תשעה פלפלים מספיק חמש שיניים; ירוק יכול לקחת כל מה שאתה רוצה, אבל לפחות חבילה טובה. פלפל לשים בצנצנת, לזרות פטרוזיליה עם שום. במחבת עם מלח מיץ הפלפל פזר וסוכר - על כף גדולה, רק מלח עם מגלשה, וסוכר - בחינם. Polstopki הוסיף מים; כמו שחין - הוא שפך לתוך צנצנת וחומץ polstopkoy שיושלם (פתרון 9%). איך מגניב - במקרר במשך שמונה שעות. פלפלים קלויים עם שום זה לפני האכילה עדיף לקלף. טעים ומתובל! נראה הכנת החורף, אבל הוא אכל הרבה לפני תחילתה של מזג אוויר קר.

שימורי פלפלים קלויים

לדידו, להכין רטבים הראשון. שן שום ובינוני לרבעי פלפל צ'ילי קצוץ דק ולשים לצנצנות מעוקרות ליטר. 3-4 פלפל גדול בכמה מקומות nadkalyvayutsya מזלג, צלוי על שמן צמחי והוסיף לאותו (עם שמן). In a מים רתוחים בסיר (פחות מליטר), ושופכים לתוכה כפית מלח, שתי - סוכר ושופכים כפית של חומץ. מרינדה זה הוא שפכה פלפלים קלויים משומר הבאים עם שום, בנק פקוק, התהפך והשאיר כך עד קריר. חטיף החורף יחכה לך בארון כנדרש - זה לא להתדרדר עם השנים.

סלט של פלפלים קלויים

באופן מסורתי סלטים העשויים מירקות טריים (או מלח, או כבושים). עם זאת, פלפל קלוי עם שום בתוך סלט הוא גם טוב מאוד. בניגוד המתכונים האחרים, בשביל זה מוברש ורחץ תרמילים נחתכים רצועה, ורק אז מטוגנים. בשל יופיו יותר עדיף לקחת פלפלים בצבעים שונים ומטגנים אותם בנפרד על מנת לשמר את הצבע. שום (3 שיניים על חץ קילו של פלפל) קצוצות דקות, ולאחר מכן frays במלח. המסה היא מעורבב עם פטרוזיליה קצוצה, ופלפל זה מתובל מטוגן. מאוד נחמד בנוסף המנות העיקריות!

פלפל קלוי שלם

באותו החורף לחומר, אשר במקרה זה לא יכול ללכת תחת במשך זמן רב, ו "לחיות" קצת מתחת לעפעפי ניילון ולשמש חטיף עכשיו. פפרס נשטף ביסודיות קלויים מתחת למכסה המנוע. מוכן מיד הניחו לצנצנות סטריליות הם שפכו המון גזר מגורר מטוגן שום כתוש. כאשר הבנק הוא מלא, לשפוך אותו 3 כפות גדולות של סוכר וקצת - מלח, בתוספת חומץ polstopki. ראוי לציין כי פלפלים קלויים עם שום במרינדה לא צריכים. לעקר צנצנות הוא גם לא נחוץ - וכך זה מאוחסן במשך זמן רב. הבנקים לא הולכים להיות מאוחסן במרתף או בארון, רוצה לאכול מהר - לא להפשיל, פשוט לקפל ולשים במקרר. ואתה יכול לעשות וחצי: "עכשיו" ו "מאוחר יותר". לפני שמזג האוויר הקר פשוט ליהנות מחטיף, ואחרי להתרחשותם - ואפילו לשמוח ראיית הנולד שלהם.