פחזניות ממולאות ריבה הביתה

פחזניות ממולאות ריבה - פינוק שהרבה אנשים אוהבים מילדות. כמובן, פחזניות נמכר בכל דוכן לחם. אבל היה להם להשוות עם מאפים תוצרת בית: פריך, ריחני, אבקת סוכר pripylennoy מעט? אם אתה רוצה לרצות את הפחזניות הביתה טעימות, המתכון פשוט שלנו יעזור לך בעניין הזה.

בצק עלים תוצרת בית

מנפים את הקמח לקערה 3.5 כוסות. 250 גרם חמאה promorozte מראש. בזהירות נכרת אותו עם הקמח (להשתמש במעבד מוץ, פומפייה או מזון מיוחד). כאשר הבצק הופך פירורים עדינים, מוסיפים כוס מים וקרח מלוחים ולשים אותו בידיים שלו, המשלב com. זה נוח לעשות על שולחן קמח pritrushennom. הבצק צריך להיות מפלסטיק, אז כל עלים עם ריבה הם גבוהים ותפוח. עוטפים אותו ולשים אותו במקרר.

ועכשיו נמשיך עם שמן. זה ייקח אותה כמות - 250 גרם שפשף אותו על מגררת גסה, מוסיפים חצי כוס קמח. הסתרה במקרר.

בתום חצי שעה הבצק אתה צריך לקבל. מרדד אותו לתוך המיטה, מנסה לתת לה את הצורה המרובעת המשוערת. עובי הבצק צריך להיות בערך 1 מ"מ.

הסר את com שמן, ללוש בידיים שלו ישר דרך החבילה, מדי, ויצרו ריבוע. מגולגל עם מערוך. תיבה זו חייבת להיות בסדר גודל כזה כי זה יכול להגיע העליון של האמצע של צלעות מבחן הכיכר. הסר אותו מהחבילה ולמקם מעוין. שולי הבצק לעטוף כך הצמרות שלהם הם נפגשו באמצע היהלום. חזור על פינות מתקפלות 2-3 פעמים נוספות, ואז להעיף את הבצק התגלגל עם מערוך. שוב, בצע את ההליך. אם הבצק מתחיל להתמוסס מקל, תן לזה "לנוח" במקרר למשך כ 20 דקות עכשיו לתפוס את הכיכר רק שתיים, זה לצד זה, ומגלגלים 3 פעמים יותר. לפני להרכיב שוב מגניב.

ריבה ביתית

טובים במיוחד עלים עם מתכון ריבה מבוסס על הבית כולו. חסימות עשויות להיות מוכנות מתפוחים, דובדבנים, שזיפים, פטל, משמשים, או תערובות של פרות. זה נוח לעשות את זה במכונת הלחם, אז התהליך ייקח קצת זמן. אם אתם מתכננים לבשל ריבה על הצלחת, לעסוק בו לפני, אז זה מגניב מספיק. קח כוס פירות או פירות יער קצוץ, לשפוך סוכר (2/3 כוס). השאר למשך שעה, ואז לשים את התבשיל על אש נמוכה. מביאים לרתיחה ומכבים. לאחר הקירור שוב. ג'אם מבושל במשך 3-4 פעמים. בסוף להרוג את הבלנדר, מחדש לרתיחה להתקרר היטב.

היווצרות של פחזניות

פחזניות ממולאות בצק עלים ריבה קרובות לעשות צורה של משולש. כדי לעשות זאת אתה צריך לחתוך את הבצק לריבועים התגלגל עם הצדדים של כ 10 ס"מ, להפיץ ריבה באמצע ועוטפים זווית. קצוות ומשטחים מרווח תה חזק. זה חשוב, כי חלמון בצק עלים הקל יכול להיות כבד, ואת התה נותן צל, מבלי להכביד אותו, ואת הקצוות להישאר ביחד בצורה מושלמת.

זה יכול להיות מקופל לשניים ריבוע או אלכסון, ואת קו האמצע, אז sloechki מתקבל רבוע. עלים יפים יכולים להיעשות על ידי חיתוך הכיכר מכל פינה למרכז. מורחים ריבת למרכז לעטוף את הפינות למרכז דרך אחת, אם בונים מטר מים לילדים.

בתנור

פחזניות ממולאות ריבה - מאפה, להכין תנור דורש לא מעט זמן. מקפלים את המוצרים קלף על prostelennoe דקו, לשלוח בתנור ¹⁸⁰ מעלות שחומם מראש. מרוץ נגד שעון 15 דקות, אבל אל תשכח לפקוח עין על העלים. הרבה זמן תלוי בגודל של תכונות המוצר והטכנולוגיה.

פחזניות ממולאות ריבה מן המוצרים שנרכשו

אם אתה לא מרגיש בטוח ביכולות שלך, ייתכן שתצטרך לתרגל על משהו פשוט. ניתן להשתמש בבצק מוכן. מפשירים וחותכים לריבועים. זה יעזור להקל על המשימה ומוכנה ריבה. לאחר נשיפה לבשל מאומן כך תוכל להתמודד בקלות עם מתכונים מורכבים יותר.