עוף בסיר. זה לא מתכון, אבל השיטה של הכנה

בעידן והמזון הקדחתני שלנו דורש מזון מהיר, אבל לא מעורר תסיסה ארוכה יותר, כך שרוב עקרות בית חוזרים הביתה מהעבודה מאוחר. לכן, פשוט מנה של עוף, בשרים וירקות אחרים הפכו לחלק מחיי היומיום שלנו. זאת הנשמה שואלת הוא לא מזון מהיר. וכאן אנו מגיעים אל מנות ההצלה, מהירות להכנה, אבל טעימות להפליא ומזין. אם יש בבית יש תנור טוב, אשר מחומם בהדרגה, אתה יכול לעשות אחד מהם. כישרון קולינרי, זה דורש מינימום, זה יכול לבשל אפילו ילד.

המנה נקראת "עוף בסיר." משמעות הדבר היא כי על מנת להכין את הציפור לא יהיה לגמרי במיכל המים - זה מתכון שונה מאוד, וזה באמצע מיכל-הזכוכית. לכן, את הזכויות הנדרשות: בתנור חייב להיות מחומם לאט.

בלהט החשמלי הוא הגיע מהר מאוד, והזכוכית עלולה להינזק. אגב, זה קורה כי הבנק מפוצל בשל פגמים.

בזהירות לבדוק את המכולה שלושה ליטר: זה חייב להיות ללא סדקים ובועות. נגבו אותו יבש.

עכשיו עבור הבשר. עוף בסיר ניתן להכין מ פגר, אבל אם אתה לא רוצה להתעסק עם שנשחט, מותר לקחת רק את הכנפיים או הרגליים. העיקר שמנות להתאים בחופשיות בצוואר של הכלי. לשטוף אותם להתייבש היטב באמצעות מגבת מטבח. מלח ופלפל לפי הטעם שלך. שים את הבשר בתוך צנצנת.

אם אתם מתמודדים עם הפגר, הניח את השד ללא עצמות. כאשר בתחתית מכוסה, הניחו על גבי אחד או יותר שיני שום חתך לאורכו. לכסות אותם עם שכבה חדשה של עוף ולאחר מכן להניח את השום.

האם זה עד העוף בסיר לא למלא את מיכל שני שלישים. בנוסף לשים עלה דפנה ו פלפל אנגלי אפונה כמה. סגור את המכסה של מיכל מתכת (לא לשכוח להסיר מסטיק!) או לעטוף היטב עם חור בנייר. הבנק צריך לשים על גיליון במחבת או אפייה בתנור לחלוטין קר. טמפרטורת סט הראשונה של 150 ° C. אחרי חצי שעה סיכון יכול להגדיל אותו עד 180 ° C. מכאן נובע הצורך לתנור ציפור לעוד שעה וחצי. בשום מקרה לא לפתוח את דלת התנור. גם כאשר אתה מכבה את האש, לתת את המנה להתקרר בהדרגה.

למה התרנגולת בסיר נחשבת טכניקה קולינרית ולא מתכון? בגלל שיטות הכנה, יש ציפורים רבות במיכל זכוכית. לא צריך להיות מוגבל רק שום - אתה יכול לשים בין השכבות של בשר מגוון של ירקות: עגבניות, פעמון פלפל, במרינדת טבעות בצל, כרוב מגורר גס. האם אתה רוצה קצת אקזוטי? נסה לשים בין שכבות של פרוסות עוף של חוגים תפוז ולימון. אפשריים לפני שאתה שולח את הציפור בתוך צנצנת, A pomarinovat מעט אותו דבש ורוטב סויה.

בשיטה זו אפשר להכין מאכלים שונים של עוף ותפוחי אדמה. כדי להיות בטוח, יכול להיות חתיכות תפוחות-לרתיחה מראש קצוץ גס במים מומלחים עד חצי. אחר כך הוא יבש וקריר. ואז - כמו פנטזיה אומרת לך, או מה שמאפשרת התקציב המשפחתי: זה אפשרי, למעט תפוחי אדמה ובשר, מוסיף פטריות טריות, והוא יכול להיות מוגבל רק ירקות צנועים (גזר, בצל, שום) ועשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר). בכל מקרה, המנה הזו היא תזונתית מאז הבישול אינו דורש שומן. רוטב עשוי להיות מוכן אם תרצה בכך, ממיץ עוף נוצר.